カシュカシュのお菓子たち

黒砂糖入りバナナケーキ

（材料）　パウンド型２本と紙の小さい型３個分
全卵　　　　　　　３個
三温糖　　　　１００ｇ
黒砂糖　　　　　５０ｇ

無塩バター　　 ５０ｇ
牛乳　　　　　　 ５０ｇ

完熟バナナ　　３本

薄力粉　　　　２００ｇ
（スーパーバイオレット）
ベーキングパウダー　小１
あれば重曹　　小１/２

（作り方）
１．　ボウルに卵を泡立て器でほぐして、三温糖と黒砂糖（三温糖だけでもいいし黒砂糖が多くて三温糖が少なくても好みです。）を加えて湯煎にかけて泡立てる。温かくなったら湯煎からはずして、ハンドミキサーで白くもったりなるまで泡立てる。

２．バターと牛乳を湯煎にかけて溶かし１．に入れて混ぜる。包丁で細かく切ったバナナを加えて混ぜる。

３．粉類をふるいにかけながら２．にいれて、ゴムベラで混ぜる。

４．型に紙を敷いてそこに流す。（バターを塗って、粉をはたいてもいい）

クランブル
（材料）
黒砂糖　　　　　　　　５０ｇ
アーモンドプードル　５０ｇ
薄力粉　　　　　　　　５０ｇ
シナモン　　　　小さじ　２
バター　　　　　　　　 ５０ｇ

(作り方）
１．ボウルにバター以外全部入れて泡立て器で混ぜて
バターを手でちぎりながら粉に手であわせていく、そぼ
ろ状になったら冷蔵庫に入れておく。
（冷凍保存できます。）

（組み立て）
パウンドの生地の上にクランブルをたっぷり生地が見え
ないぐらいふりかける。オーブンに入れる。
１８０度　２０分、　１６０度　２０分　です。

（アドバイス）
バナナが１本の時は１/３の量で、そして３本の時に包丁
で切るのが面倒だったらフープロでガーとやって下さい。
納豆みたいにふわふわぐらいです。粒があるのがお好き
ならフォークで荒くつぶしてもいいです。
細かくなってるとふわふわ感があります。

まだ熱がある時に、ビニール袋にいれたらしっとりします。
（４～５日もちます。）

バナナの大きさでも違うのでパウンド型２本の時もあります。
では、作ってみて下さいね。