ただしのブログ

　何となく早朝に目が覚めて、お外に出てみたら。
　既にオリオンが東の空に輝いてました。
　朝の4時半、既に季節は夏を過ぎ秋も過ぎかけているかも・・・なんて戦慄いちゃいました。

　そんな中元気に茂っている我が家のモロヘイヤ。

　エジプトでも良く食べた野菜ですが、意外と長い事楽しめます。
　株としては10月半ばまで保っていますし、タネは良くないらしいけど葉っぱはたべられる。
　勿論真夏の葉っぱ野菜が少ない時期にはとても重宝しました。
　モリモリ育ってくれるので、見ていて楽しかったしねぇ。

　一般的にはおひたしとかだろうけど、お湯を通すとネバネバが際立って好き嫌いが別れます。
　逆手に取って和え物にはいいんですが。
　エジプトではスープで良く食べましたが、これ塩分がきつかった。
　一度作ってみたけど義母が受け付けなかったなぁ・・・。

　で、ウチの定番料理法。
　ルクエに洗ったモロヘイヤの葉っぱとシュレッドチーズを散らして入れます。
　調味料はお好みで、塩こしょうでも良いし、ハーブソルトでも良い。
　その上からオリーブオイルをファサ~~~。

　それをレンジで加熱。今回は600Wで2分間。


　思い立って作ったのでシンプルですが、チーズの塩味もあるので充分美味しく戴けます。
　これにあらかじめ、ベーコンダイスとかスライスしたハムとか散らすとよりゴージャスになります。
　
　勿論ルクエ以外のスチーム調理器でも作れますし、ラップを被せれば普通のお皿でも可能です。
　ただ、シリコン素材の方が洗った時にチーズの汚れ落しが簡単。
　陶器だとこびり付いちゃったりして、結構厳しいんですよねぇ。
　どこまでも簡単手早いのを目指しちゃう、ものぐさ主婦でございました。

　そんなお役立ちなルクエさんも既に3年モノ。
　ヘビロテで使っているけど、破損も無い。凄いな。
　しかし形状が洗いにくいので・・・苦慮しております。
　こういう蓋がセパレートになるタイプにすれば良かったなぁ。

電子レンジ、オーブン、冷凍庫、食器洗浄機もOK！初心者も安心！　シービージャパン　フルール...

　ちなみにこのレシピ、モロヘイヤ以外でも簡単美味しい。
　キャベツやジャガイモでも試してみたです。
　でも、今の季節はモロヘイヤ推し、(〃∇〃)