|
|
|
2006年04月24日
カテゴリ：料理（サンド・パン
  今からトマトも美味しい～季節になりますね｡｡ 今日のトマトは本当に美味しかった！トマトの味がしたのです･･ 夏野菜も顔をだし･･野菜がどんどん美味しく食べれる季節になってきましたね♪ またもや心惹かれる本にめぐりあいました｡｡ よく見たら、日経ヘルスさんのところのものです｡｡ 結構多いのですよ･･日経ヘルスさんの本にひかれるのって･･  地中海スローフードレレピ とっても美味しいそうなのです。 その中からとっても簡単で美味しそうなものをご紹介しますね･･ トマトの赤い色はリコピンという色素成分のせいです。カロチノイドでも、βーカロチンはほとんどの野菜や果物に含まれますが、リコピンを含むのは トマトやスイカなどに限られています。 リコピンは加熱しても壊れないので、トマト缶はもちろん ビューレやペースト、ドライトマト にも濃縮されてたっぷり入っています。 他の色素に比べて抗酸化力が強いのも特徴！ 体内に入ると、臓器や肌にとどまって活性酵素に対抗し、がんや生活習慣病を予防することが わかっています。 最近では、紫外線によるお肌のダメージを防ぐ効果も明らかになってきました。 これは、トマト自身が紫外線が有害だからです。 つまり、トマトは自ら傷つかないように抗酸化効力の強いリコピンを作り出し、紫外線の害に 対抗しているのです。 リコピンの効果がもっとも強いのは、実は、男性の前立腺を守る作用です。 体内にはいったリコピンは前立腺に蓄積しやすく、トマトを良く食べている人ほど、前立腺がんに なりにくいのだそうです。 トマトには、酸味のもとである、クエン酸も多く含まれています。クエン酸にはダイエット効果があり、食事にトマトを加えると血糖値が上がりにくくなります。 トマトに含まれるリコピンやβーカロテンは、毎日続けてとることは、体内にしっかり蓄積される ことが証明されています。 つまり、トマトは毎日食べることが大切というわけですね！！ 参考資料（引用）地中海スローフードレレピ ■クロスティーニとは･･･ イタリア語のクロスティーノの複数形で、トーストしたパン、カナッペという意味です。 ワインのおつまみにぴったりですよね♪  今日は、トマトとアボカドを使ってのレシピです トマトバジルのクロスティーニトマト１個 バジルの葉 オリーブオイル 塩コショウ １センチぐらいに切ったトマトに刻んだバジルをオリーブオイル、塩コショウであえて 今日は、玄米パンにのせました～ もうこうばしいパンにとっても美味しいトマト♪最高♪ アボカドとクリームチーズのクロスティーニアボカド１個 クリームチーズ（本には１２５グラム）私は大さじ２ぐらいでしました（*＾＾） レモン汁 オリーブオイル少々 塩コショウ アボカドとクリームチーズはとっても相性いいので本当に美味しい♪ワインにぴったりです♪ 混ぜるのは、スプーンでつぶしながら混ぜました。 今から紫外線対策には絶対アボカドちゃんです！ 毎日摂ることがとても大切なのです｡｡ビタミンＥは女性のためのビタミン！ アボカドはビタミンＢ２、Ｃ、Ｅと入っているのです！ アボカドの美白力はすごいと思いますよ！ ぜひ、ご覧になってくださいね｡｡  ・アボカドの栄養効果・アボカドの体験記・アボカドは最強の毒だし果物トマトの検索です（*＾＾）       いよいよ次の週末からゴールデンウィークに入りますよね♪ みなさん！とっても楽しいＧＷにして下さいね♪心のデトックスももちろん大事なことです！ その前に 母の日のプレゼントも忘れないで･･･心のこもったものを･･ お母さんに･･ そんな私もお母さん～ 期待しちゃっていいのかな～ それとも･･自分で～(＾ｍ＾）ｱﾊ･･ いよいよゴールデンウィーク♪まだ間に合う予約もあるようです･･ぜひぜひ･･ 今年の春のイベントを･･ ｏ(〃^▽^〃)ｏ  体作りもいいかも･･･ 我が家も王子のこともありパートナーのこともあり(＾ｍ＾）ぷっリビングの一角がジムかしつつ･･･ （狭いのに･･どうなるの我が家･･＞＜） みなさまのあたたかな応援でただ今人気ブログランキングで４位 健康ブログで３位になっています｡･･本当に嬉しいです（///)｡｡ ありがとうございます m(__)mとても励みになっています･･ ■健康食品のランキングに参加しています。。みなさまのあたたかいプチっを･･･ (//σ σ//)ゞ まっています。。  ■ブログ村の健康ランキングに登録いたしました。もうひとつ｡｡｡ぷちっと(//σ σ//)ゞ よろしくお願いいたします｡｡  ■れもんずトップページへ 手作りジュースが満載です｡｡
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理（サンド・パン] カテゴリの最新記事
|
|
