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2006年04月28日
カテゴリ：料理（お弁当
 今週もいよいよ週末です･･ ＧＷに入ったといえど･･ 月曜日、火曜日は普通に学校ですよね～･･ 子供たちにとってのＧＷは来週あたりかな～♪ 今日は、姫のお弁当を載せています｡｡ お弁当って･･ 食べるころには、乱れているのかな～ きれいに保つためには、びっしり入れとかなければいけないかな･･ 子供たちにとっても大事なご飯時｡｡ 来週から果物のパックも添えてあげようかな♪ いろんなことあっても美味しく食べる時間は･･ きっと心も休めとなるよね･･ 昨日は、朝ご飯の本やお弁当の本をじっくりと久々に見ていました｡ 朝ごはんのこの本はお弁当にも使えますし･･朝はしっかり作ろう！っと思う本です｡ やはり･･･ 楽しい･･ きれいな写真･･ 美味しいお料理･･ 朝ごはん組み合わせ自由自在  私たちを一番和ませてくれるものでしょうね･･ そんな食卓をあずかるわけです｡｡ 気持ちもゆっくりと構えていてあげたいと思いました｡｡ 今日も、美味しかったよ～ っと 言ってくれるかな･･ 王子のとなりの男の子･･ なぜかお弁当が気になる様子･･ 「お母さん何時に起きてる？」 王子「６時４５分ぐらいじゃない？」 「俺のお母さんが早かった！５時だいだし･･」 そんな会話をしたとか･･ !?(〃゜口゜)!?ツ こら！王子！そんな時間で間に合わないでしょう！！ まったくヾ(ー ー ) みんなお母さんが作ってくれたお弁当って自慢なんだなって思いました（*＾＾） 今日も楽しい話を聞かせてね･･  今日のお弁当のレシピ・ひき肉と玉ねぎを塩コショウで炒めたものを入れて卵焼き ・エリンギとアスパラの炒め物 ・ほうれん草のおひたし 黒ゴマ和え ・カニかまぼこときゅうりをハムでまく ・ミニトマト じゃこご飯 ゴマ油でじゃことネギ炒め アスパガスの栄養は･･･アスパラガスの主要品種は、「メリーワシントン」、「カリフォルニア５００」ですが 栽培方法の違いでグリーンアスパラとホワイトアスパラガスがあります。 アミノ酸はアスパラギン酸が主ですが、その他、バリン、アルギニン、アラニンなども多く 代謝を活発にし、疲労回復の特効薬の一つです。 アスパラギン酸は弱った胃腸を回復させる作用もあります。 さらに、アスパラギン酸は、カリウム、マグネシウム、カルシウムの働きを助けるため 利尿作用を促し、腎臓の機能回復に有効です。骨粗鬆症や筋肉の疲労や衰え、関節痛などの 改善にも役にたちます。 他の野菜に比べれば、たんぱく質が多く、たんぱく質に含まれるアスパラギン酸は、肝機能を 強める効果があるので、二日酔いやストレスの多い方には、積極的におすすめです！ 注目すべきは、アスパラギン酸は発ガン性抑制作用があり、抗酸化作用の強いグルタチオンが 多く含まれています。 免疫力を高める野菜の一つとしても注目！ また、フラノボノイド色素のルチンが毛細血管を増強する働きがあり、血圧をさげ、動脈硬化 心臓病、糖尿病 などの予防や治療にも有効です！ 妊娠中や、授乳期に必要な葉酸も多く含まれているのもアスパラガスの特徴です！ 葉酸は、ビタミンＢ群のひとつで造血作用には欠かせません。不足すると･･･ 悪性貧血や発育不良、不眠症をはじめ毛髪の白髪化を招きます！ アスパラガスの葉酸を効率よくとるには、魚介類に多く含まれるビタミンＢ１２やビタミンＣ を多く含む野菜などとあわせるといいでしょう。 グリーンアスパラがビタミン。ミネラルも多いですが、缶詰のホワイトアスパラに特有の匂いは イオウ化合物で血液の固まるのを防ぎ、動脈硬化の予防になります｡｡そうです･ホワイトの方は、デトックス効果がるのですね♪ 参考資料 引用  子供を強くする基本栄養の５つのキーワード 五大栄養素の中で（糖質・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラル） 特に基本栄養は１０種類あります たんぱく質・脂溶性ビタミン（Ｅ・Ｄ・Ａ）水溶性ビタミン（Ｂ１・Ｂ２・Ｃ） ミネラル（マグネシウム・カルシウム・鉄） 子供の体を強くする重要な５つのポイントは！ １）エネルギー代謝 ２）良質のたんぱく質 ３）骨や歯の発達 ４）免疫細胞の活性化 ５）抗酸化力の強化 各項目の説明はコチラから 参考資料  こちらの本もおすすめです｡｡とても役に立ってます｡｡｡（*＾＾）            いつもランキング応援･･ m(__)m 本当にありがとうございます｡｡人気ブログランキング４位 ブログ村で２位になっています｡｡ みなさまのあたたかいクリックに感謝の気持ちでいっぱいです･･ ■健康食品のランキングに参加しています。。みなさまのあたたかいプチっを･･･ (//σ σ//)ゞ まっています。。  ■ブログ村の健康ランキングに登録いたしました。もうひとつ｡｡｡ぷちっと(//σ σ//)ゞ よろしくお願いいたします｡｡  ■れもんずトップページへ 手作りジュースが満載です｡｡
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