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2006年06月16日
カテゴリ：料理（お弁当
 今日は、一週間のお弁当を整理して見ましたが～～～ まぁああ･･ なんて！！ワンパタンーンではないですか･･(ノ＿・、)グスン 今日は、いい反省ができました･･ でも、優秀なブロッコリーは何度かお弁当に顔を出しています♪ 来週こそはと、毎週言ってますけど･･ 楽しく夕食を考えﾅｶﾞﾗ･･ 私たちのお昼ご飯も考えながらの～（私とだんな様です） （主人は、在宅でお仕事していまして･･お昼ご飯は一緒に食べることが多いのですヾ(＾＾；） お弁当と兼ね合いながら･･節約しながら･･栄養とりながら･･ で来週は頑張っていきます！ ちょと頑張るぞ！ あれやこれや勉強しても実践できなかったら知らないのと同じですものね あ～もったいないです･･ （*＾＾）ｖ 今日のお弁当レシピ（豚肉の薄切りを１５０ｇぐらい使って） ・豚肉のアスパラ巻きをして、残りは、甘辛煮にしました ・アスパラだけを炒めたもの ・かに釜入りの卵焼き ・鮭 ・ブロッコリー プチトマト 「食」について、今の子供たちの危機についてお話しました。 こちらも一緒にごらんになりながら･･食の大切さを考えていきませんか･･ ・子供たちの食生活の危機 「肥満」さらに怖い「やせ」 ・食育について 写真をクリックして頂ければ、その記事にいけて簡単なレシピをご紹介しています（*＾＾）     先日の新聞に気になる記事が！がん予防の食生活！という見出しでした（日経新聞） やはり、野菜と果物を毎日４００グラム食べてがん予防！！という内容なのです。 どうしてがんになるのか･･･ 人間に体は、約６０兆個の細胞から出来ています。毎日２００個に１個の割合で古くなった 細胞が死んでいき、細胞分裂で同じ数だけ新しい細胞に生まれ変わるのです。 このとき、活性酸素が遺伝子を構成するＤＮＡ傷つけると、正常な細胞が突然がんになるのだそうです。（＞＜）ん～～～ 長年、ビタミンＣは、がん予防効果が大きいとされてきました。 それは、活性酸素を退治する抗酸化作用や免疫力を高める効果があるからです。 厚生労働省研究班の疫学調査によると胃がんもビタミンＣを摂ることで胃がんの進展が抑えられる ことがわかったのです。 野菜の中では、ブロッコリーやキャベツに含まれる成分が、調理や消化の過程で分解してできた イソチオシアネートと呼ぶ物質が細胞のがん化を防ぐ効果があることが動物実験で示唆されている そうです。発ガン物質の解毒酵素の働きを強めるのです。 大腸がんになった人ったちは、ブロッコリーの摂取量が少ない傾向が見られたそうです。 緑黄色野菜もがんのリスクを下げる効果があります。βーカロテンが抗酸化作用を行います。 しかし、米国が肺がんで過剰のβーカロテン摂取者は、むしろがん患者は増えると不思議な結果を 出しています。それは、食事で摂取する量に比べて大量のβーカロテンをとったことが原因と見られています。 過剰な摂取は逆効果なのです。 大腸がんのリスクを減らすといわれていた食物繊維は、単独による効果うよりも、野菜などに 含まれる複数の栄養素ががんのリスクを減らしているのだという考え方が広がってきてるそうです、 豆腐や納豆に含まれるイソフラボンは、乳がん予防に効果がある可能性があるそうです。 豆乳の女性ホルモンのエストロゲンに似ていることがこの働きを抑えるようです。 世界保健機構（ＷＨＯ）た国際がん研究機構（ＩＡＲＣ）などの組織した委員会が、世界中の 科学評論文を評価したところ、がんを防ぐ可能性が高いものは、「野菜と果物」だけだった･･ というのです。（他は、科学的な確証はまだ得られていない･･ということで） いろんな野菜や果物を毎日少なくとも４００グラム取り続ける！ 特に野菜は毎食とる！ この食生活を続けたならば！がんのリスクは必ず下がる！ これが疫学研究でわかった結論なのです お野菜果物大事ですね！ 朝食の大切さ！お野菜の大切さ！本当に身にしみます･･ 手作りでジュースは最高ですね♪ 朝からの一杯はデトックス効果もぐんとアップします！ 美味しくいろんな食材を料理していけるように･･ 頑張っていきたいです！ 例 ４００グラムの野菜や果物 それぞれでおよそ４００グラムあります。 トマト ２個 ブロッコリー １株 にんじん ２本 玉葱 ２個 大根 半分 りんご １個 バナナ ２本 無農薬の野菜をご紹介です。 送料無料 わけあり９品と卵１パック ２７０９円  ピカイチくんの社長さんが選んだ野菜セット♪  これはおすすめにんじんジュースセット！！送料無料でお安い！  同梱に最高！ジューサーはとってもおすすめです！     石臼式ジューサーで作るにんじんジュース 玉葱皮茶 ドライフルーツ 米ぬかドリンクを手軽に飲むには･･ カーナの約束 人気ブログランキング 健康ブログに･･ みなさまの温かいﾌﾟﾁﾌﾟﾁっとを･･ 励みになって頑張っています･･(//σ σ//)ゞどうぞよろしくお願い致します｡｡    れもんずトップページへ 手作りジュースが満載です｡｡姉妹サイト れもんずカフェBOOK館 れもんの部屋でもどうぞ おくつろぎ下さいね･･ トップジュニアをめざして！テニスを頑張る子供たちへのエールや栄養のことを･･ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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