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2006年06月30日
カテゴリ：料理（お弁当
 ７月からのアフィリエイト選手権に向けて少しですがトップをリニューアルいたしました｡｡ 少しすっきりできたかな･･ ヾ(＾＾；あまり変わらないですが･･ トップページはこちらからです。 今週の育ち盛りお弁当です～♪ 今週は、卵焼きをテーマにやりましたよ～ と言っても･･勉強がたりなく･･（＞＜） 思いつくものでやってみました｡｡ 今週一日はお休みでもう一日は、時間ギリギリで写真ミスでした（－。－） それでは、３つになりますが･･ご紹介させてください｡｡ 卵にはとてもいいたんぱく質がありますよね！ 彩りもいいですし･･ぜひ上手に使って見た目も栄養も～といきたいですね！ 卵の栄養効果 良質のたんぱく質源としての価値が高く、人体で作ることができない必須アミノ酸をバランスよく 含んでいます。 たんぱく質の「質」のプロアテインスコア」というものがあって、卵のプロアテインスコアは 満点の１００点だそうです！ また、最近は卵黄に含まれるリン脂質のコリンにボケや老化防止する働きがあること･･ さらに、カラゲ（卵黄についている白いひものようなも部分Ｉには、シアルという抗がん物質が 含まれていることなどがわかり、その点でも注目されているそうです！ 卵白たんぱく質には、細菌の増殖を防ぐあり、卵を腐敗から守ってくれるのだそうです。 栄養満点な卵でもビタミンＣや繊維質は含まれていませんので野菜などと組み合わせましょう♪ 卵保存で知っていたら！ 卵の丸い側は気室（空気が入っている場所）があり、この気室を上にすると安定して状態で保存 することが出来て新鮮さも維持することになります。 卵の殻には気孔と呼ばれる穴が無数に開いています。 この穴から、内部の水分や炭酸ガスを発散し、同時に外からのにおいも吸収します。 強いにおいを吸収すると卵ににおいがついてしまうことがあるので気をつけましょう。 参考資料 カラダ快調！食べもの栄養事典  ☆ご飯は、昆布ご飯。ダイエットにも♪昆布の成分がお腹の腹持ちをよくしてくれます！栄養たっぷりです！そして殺菌作用から「梅干」弁当にしています～♪ 今日のお弁当のレシピよりご紹介  ・卵料理は、ひき肉と玉葱と塩コショウで炒めたものを溶き卵にいれて卵焼きしました ・ジャガイモと玉葱のバター炒めです ・ちくわとじゃこをお砂糖とみりんとお醤油で味付け ・昆布ときゅうりの酢の物 ・うなぎの蒲焼 ・プチトマト 次のお弁当レシピです  ・卵焼きです 溶き卵の中にトマトと玉葱とネギを炒めたものを入れて卵焼きです。 （トマトの酸味がすっきりした味になって美味しかったですよ♪） ・しめじとベーコンと玉葱の炒め物 ・鮭の焼き魚 ・かぼちゃの煮物 ・きゅうりとかに釜の酢の物 ・しゅうまい（おみやげの５５１のシュウマイですよ～♪）半分に切って並べました もう一つのお弁当レシピです  ・卵焼きは、オムレツ風です。中みはコロッケの中身と一緒です。ジャガイモをマッシュ ミンチと玉葱の塩コショウ炒めをマッシュポテトにいれて、それを卵で包みます。 ・鶏肉の照り焼き ・塩サバをほぐしたもの少しゴマも混ぜて ・ちくきゅう 下にマヨネーズとゴマをひきます ・彩りにカニ釜を  子供を強くする１００の食材の本と毎日の健康おかずの本にも書かれてある共通点がありました。長寿の日本の食事は「一汁三菜」と、そして子供を強くする食事も「一汁三菜」なんです･･と 世界からも栄養バランスの取りやすい食事として「和食」が評価されています。 私たちは、上手に摂れているのでしょうか・・ 和食の基本は、主食と「一汁三菜」 主食 ごはんやパン 麺類 エネルギーになるもの 理想的なものはご飯 一汁 一種類の汁物ということで通常は味噌汁をさします（具が一種類という意味ではないです） 三菜 三種類のおかずということです。主菜は一つ 副菜二つ。 主菜 通常魚類（刺身 焼き魚 煮魚）を中心に、時に肉類に。たんぱく質や脂質 副菜 大豆系と根菜系 緑黄色野菜・海藻・きのこなどでビタミン・ミネラル･繊維など 使われるものは旬のものを！ 太陽と大地からのエネルギーが満載されており、体に取り入れることで、を免疫力た高められ 脳細胞や体細胞を酸化から守り、健康を維持してくれるのです。 一汁三菜を毎日の食を考える時に念頭において頑張りましょう！ 今からの超情報化・超高年齢化社会に対応できる理想食だそうです！ 参考資料     週末は何がほっとするかと言えば･･ 朝の余裕でしょうか･･･ (//σ σ//)子供の試合もなく･･そんな週末はほっとします｡｡ 姫が隔週に授業があるので･･ちょっと気を抜けませんが･･ヾ(＾＾；ｲﾔｲﾔ もう充分ぬけてます～ ただ今、ウィンブルドンもあってるんですよ｡｡ テニスの世界的な試合です。 杉山選手３回戦突破ですね！(＾ｍ＾）あの筋肉･･ すごいですね！！ どんなふうに食事をしてるのかな～と そこに目がいきます（＠＠ 試合中のドリンクは何かな～ とか･･ ちょっと深夜ですが･･ 楽しみに見ています♪ 先日テレビを見ていましたら･･珈琲に絵を描こうというのがあってました！ あのハート型とか葉の模様とかやりかたがあったのですよ～ へぇ～～～～ と感動！ カップはテーブルに底をつけてたほうがいいみたいでした･･ ミルクを端に流しいれて白い部分がふわっと丸くできたときに上のほうに向かってミルクをきる 感じかな～ そうするとキュートなハート･･ 白い部分に茶色の絵は、つまようじみたいな 先のとがったもので珈琲をつけながらちょんちょんと･･ かわいいくまやうさぎさん～ やってみたい～～と思いました♪ さて 週末 ゆっくり珈琲を飲みながら･･･ 考えましょうか･･ （*＾＾） 新型のネスプレッソがお安いですね！それに最近！カプセル（専用の一人分のコーヒー）も 商品にでてきましたよ！今在庫ぎれのようですが･･ 助かると思うなあ～ これが買えたら！ 私も商品入ったら即買いです♪     ちょっと上位挑戦してみます！！ おそれ入ります｡｡愛のクリックを･･人気ブログランキング 健康ブログ をどうぞよろしくお願い致します｡｡ m(__)m   れもんずトップページへ リニューアルです！！
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