アボカドに健康ジュース＊　れもんずカフェ

ようこそ　いらっしゃいませ･･　れもんずカフェです(*＾＾）


金木犀が香る季節になりましたね･･（＾＾）
風も気持ちよく･･　山肌にはススキもなびいていました･･
先日、ちょっと前になりますが　主人と母と３人で（子供達には一泊分だけお留守番（；；）
してもらって　山の中の秘湯へ行ってきました♪
夏の大変さの区切りをつけるように･･
忙しいと主人と気持ちがすれ違って　またその修正ができないまま･･また単身赴任先に･･
この繰り返しがちょっときついなとも思ってました｡｡
だからこの計画･･　子供残して？と思ったけど思い切って行くことに
そして母までも一緒に行けるようになって　主人に感謝です（〃▽〃）

そんな秘湯は初めて行く場所で山の中･･･
５つのお風呂を家族風呂として入ることが出来るお宿でした
（お風呂を使っているときには使用中のふだを下げて入るんですよ）
満室で７部屋･･　いつも予約でいっぱいだそうです。
たまたま平日に一部屋だけあいていてゲット♪
お料理も美味しく！！お風呂も最高でした･･　竹やぶの中の露天風呂･･　
展望のお椀のような露天風呂･･　岩風呂の濁り風呂･･　
ゆっくりゆっくり楽しみました。お料理も美味しくて（〃▽〃）
蒸し鶏が一番美味しかったかも｡｡　


　



じゃらんのHPで調べたお宿･･　口コミなど最高に高いお宿に大満足でした
道中も山の景色にしばしみとれて･･･　ススキがなびいていたな～　きれいだったなぁ｡｡
空も曇りから晴れ間も･･（＾＾）
とても気持ちがよかったです(//∇//)








帰りは、お土産を求めて～　お宿の女将さんに栗を売ってあるところを聞いて
栗を探しに｡｡｡
大きな栗で渋皮煮を作りたくて栗をさがしていたので･･　大満足～（＾ｍ＾）
手のひらに二つやっと乗るぐらいの大きな栗･･
横幅は４～５センチぐらいありました。　普通のスーパーの栗と比べてみてください！





今日のおもてなしは、栗の渋皮煮です（*＾＾）

１）まずは、皮をむきます。渋皮を残して
ちょっとの傷は怖がらずに！弱火で茹でたらそうは壊れませんから！
まず、栗ごと５分ほど煮ます。それから皮をむきはじめますが、切れ目を少し入れたら、
手でむけました！

２）重曹をスプーン１ほど入れて最初は１０分煮ます（１回目）コトコトです･・
栗さんがゆれない火の加減で。
煮た後、お水で流しながら（そっと）渋皮についているものを手で触りながらとります

３）また重曹で５分ほど煮ます（２回目）渋みもとらなければいけないので

４）３回目　重曹で煮ます。５分ほど

５）きれいなお水で茹でます（１回目）５分ほど

６）きれいなお水で茹でます（２回目）

７）お砂糖を入れて煮ます。栗の重さで自分の好みで入れて下さい
私は、１キロに５００グラムぐらい入れました。
１０分ほど煮て、仕上げに少々レモンを搾ってひと煮立ち。
後は冷ますことで甘さがしみてきます。


保存には、ビンを煮沸して下さい　殺菌することで日持ちがします
冷蔵庫にいれて数週間もつでしょう

後、おすすめなのは、１個ずつラップで包み冷凍庫へ（＾ｍ＾）
凍ったままの栗をお弁当にいれることができます。お昼が食べごろの甘い栗に♪
お茶のおともでしたら、チンしてあったかくしてどうぞ～♪
これだと数ヶ月はもちそうですよ♪
我が家でも娘たちの大好物になってます～　お友達も感動の栗だったとか（＾＾）

手がかかるのでちょっと多めに頑張りました！それに思い出の栗ということもあったし♪

みなさんもぜひ　この季節の渋皮煮･･　挑戦して下さい♪



楽天でも大きな大粒の栗！まだ残っていましたよ！

　　　　　　

どうしても　そんな時間はないわ～という方にも（＾＾）ほんとに美味しそう～

　　　　



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今日は私の誕生日です（〃▽〃）
姫たちはお友達とでかけてるし･･　なんでもない日だけど
ロールケーキぐらいは買おうかな～
朝一には主人からバースディメールと友人からもおめでとう～メール
とても　嬉しいです（*＾＾）　３連休となった１２日･･　

いいことありそうかな～（＾ｍ＾）








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