新着記事一覧 | 美味しいカフェ

萩原珈琲　

神戸の萩原珈琲は、炭焼き珈琲です。実際　焙煎釜を見せてもらいました。ホント炭を入れて焼いてました。これは、萩原のニブラという珈琲だったと思います。ちょっと深煎りですが、コクがあって美味しいです。写真は、行きつけのログハウス喫茶店　炭焼き小屋にて

2006年06月03日

コメント(2)

中国家庭料理　心愛

中国家庭料理心愛のお昼　お任せ定食です。一品料理とスープ　水餃子、ザーサイと中国サラダとご飯がつきます。素朴な料理がいただけるお店です。

2006年06月02日

コメント(6)

ペーパードリップ

久しぶりにペーパードリップでコーヒー飲みました少し火が入りすぎているみたいですが、後味がすっきりいい酸味が残るコーヒーでした。コーヒーは、ホンジュラス。まだ生2.8ｋｇある　まだまだ焼かないと

2006年05月28日

コメント(2)

米のささやき

大吟醸　米のささやきをいただきました。初めて味わいましたが　トロッとした味わいは、何ともいえなかった。焼豚を食べながらいただきました。旨いなぁー　

2006年05月16日

コメント(0)

コロンビア　　シエラ・ネバーダ

そろそろ飲む珈琲がなくなると焙煎しないとダメですね。これが楽しみなんですが、今回は以前北海道の横井珈琲さんからいただいたコロンビアのサンプルを焙煎。写真を見てのとおり　色が違います。ちょっと深めに焼いたもの、2はぜすぐに止めたものちょっと味の違いを見てみたいと思います。

2006年05月16日

コメント(0)

いい香りのソープ

楽天のＨＰでは、いろんなお店があるけどこのお店に出会えてよかった。そろそろ石鹸が欲しいなぁーと考えてから手間のかかった石鹸は、ステキな香りがします。いろんな効果があるみたいで　肌がどんな風になるのかこれからが楽しみかな？　ＪＡＬの機内誌に載ったということは見たことがあったかもしれない。私も飛行機は、ＪＡＬ派なので

2006年05月16日

コメント(2)

ペルー焙煎

ペルー焼きました。プレゼント用です。１はぜ4：20　２ハゼ9：30　止め9：40ＩーＲＯＡＳＴで焙煎2：00　160℃　3：00　167℃　4：30　187℃　6～7：00　172℃～165℃に下がる8：00　163℃　9：00　185℃　

2006年05月13日

コメント(0)

ペルー自然農法

以前　もらっていた生豆を焙煎しましたペルーの豆なので　そんなに深く焙煎するつもりは、なかったけどなかなか　止めが難しい。ちゃんと火がはいっているか心配だったけど　これだけの色が付いてあると大丈夫かな？と言ってところで冷却開始！多分、これでも焼きすぎかも　でもいい酸味が出てました。

2006年05月10日

コメント(2)

久しぶりの焙煎

エルサルバドルも後少しそろそろ焙煎しようと思います。家庭用焙煎機　Ｉ-ＲＯＡＳＴこれを使用してホンジュラスを焙煎一回目、二回目110ｇづつちょっと多いように思った。結構煎りムラがあるように思う味は、少し寝かしてから飲む事にしましょう！今度は、100ｇと90ｇに分けてテスト焙煎予定！

2006年05月01日

コメント(4)

まだまだまだあった

４月２７日に撮影したソメイヨシノ姫路城三の丸広場東側からです。昨日など温かい日でしたからもうダメでしょうねそれにしても今年は、よく持ちました。これからは、八重でしょうね。

2006年04月30日

コメント(0)

エルサルバドルから始まり

今日は、仕事が休みだったので朝からゆっくりと珈琲タイムパンと一緒にエルサルバドル・エルボスケをプレスで淹れる昼も同じく飲む。夕方、2005カップオブエクセレンス2位かな？コロンビア・バルバネロをいただく　凄くクリーンな味わいに驚きながら？いい珈琲だなぁーと感じながらいただきました。さて　食事が終わったらまた　エルサルバドルいただこうかな

2006年04月25日

コメント(6)

ホンジュラス

ホンジュラスの豆　3.5ｋｇくらいかな？買いましたこれから焙煎のスタート　いつでなくなるかな？けっこういい豆なので凄く楽しみ！トロピカルフルーツのような味に期待！

2006年04月25日

コメント(0)

鯛づくし

お昼に食べた小鉢鯛の子、鯛の白子、竹の子が入ってます。凄く美味しいものでした。さりげなく入ってます。

2006年04月22日

コメント(2)

ジュウィールのバタール

今日のあさは、これでした。バタールって美味しいですね。外は、カリカリ。中は、ふんわり珈琲と一緒にいただきました

2006年04月22日

コメント(0)

まだ大丈夫

今日の姫路城三の丸広場の桜です。今年の桜は、凄い！3日に開花してまだもってます。まだ今週末までいけると思います。そのかわりもうすぐある千姫ぼたん祭りですが寒さのせいでしょう！ぼたんが咲いてませんからぁ～これからボタンの季節　せっせと植えるだろうなぁー咲いてないからしょうがないね

2006年04月19日

コメント(6)

もうかなりですが

今日の姫路城の桜です。写真は、三の丸広場　千姫ボタン園上がり口から今年の桜は、かなり持ちこたえてますまだぁ～花見客がいますよ。桜の花びらが舞い散り　風で舞い上がる姿は　何ともいえませんね桜のはかなさ　美しさを感じます

2006年04月16日

コメント(0)

エルサルバドル・エルボスケ

昨日になりますが、行きつけのカフェでいただきました。珈琲豆を持参して　マスターにお願いして淹れてもらいました。やはりエルボスケは、リンゴのようないい酸味です。ケーキも美味しかったなぁーマスターの奥さんの手作りケーキ

2006年04月16日

コメント(0)

尾道にて

今日　尾道に珈琲を飲みに新幹線を使って行ってきました。新幹線は、あっという間ですね。速い！行きつけのカフェバグにて　ニカラグアとコロンビアをいただくレコードを聴きながら　ゆっくりしたひと時を過ごせました。

2006年04月13日

コメント(0)

西の丸庭園にて

菱の門をくぐり左に行くと坂があります。登れば西の丸です。ちょうど上がりきって右に行くと写真撮影のベストポイントになっている所に行きます。ここからのお城の表情は、女性のように優しく見えます

2006年04月10日

コメント(2)

三国堀からの景色

姫路城の菱の門をくぐると三国堀があります。そのあたりからの風景になります。

2006年04月10日

コメント(2)

改札口を通って

姫路城の改札を通って菱の門を上がるところの桜です。一番キレイに咲いているように思いました。ちょうど　ライトアップが始まった時です。

2006年04月10日

コメント(0)

満開のさくら

4月9日姫路城の桜は、満開でした。撮影時間17：30人も多いです。

2006年04月10日

コメント(0)

きょうは、何の日？

さて今日は、４月６日ゴロあわせでシロ。城の日なんです姫路城や周辺施設の動物園、美術館、歴史博物館、文学館など無料で入れました。無料となると絶対多いのがバスのツアー、かなりきてましたよさて姫路城の桜も咲き始め～５分咲き位には、なっていると思います咲いているものと咲いてないものの差がありますね。標準木あたりは、３～５分あたりでしょうか？週末辺りが見頃だと思いますが人が多いのを覚悟して見ないといけないでしょうね

2006年04月06日

コメント(4)

きょうのさくら

姫路城の桜が咲き始めました。でも咲いてない桜もあり　咲いている桜との差は、結構ありますね。見頃は、６･７日かな？８･９日は、満開でしょうね。

2006年04月04日

コメント(2)

開花宣言

今日８:３０頃姫路城の桜、開花宣言がありましたやはり気温が少しずつ高くなると咲いてきますこれから一気に咲くでしょう！今日１８:００過ぎの姫路城の桜です。

2006年04月03日

コメント(4)

きょうもやはりダメ

今日4月1日姫路城三の丸広場の桜は、まだ咲いてません。つぼみですね。明日からは、気温が上がるはず開花宣言が出るでしょう！明日は、雨。ちらほら咲いるところも見かけましたが　今日も残念今日の撮影は、PM2：00すぎ

2006年04月01日

コメント(4)

まだ咲かず

今日桜が咲くであろうと思いましたが、まだでした朝は、雪が降るしもう4月になるとは、思えない天気明日か明後日になるのでしょう写真は、PM5:00過ぎに撮りました

2006年03月31日

コメント(2)

天ぷらコース2

天ぷらを食べ終わるとご飯ものが出てきます天ぷら茶漬け、これは絶品です。ダシが効いていて旨いジャコ天の上にワサビがアクセントになってます

2006年03月29日

コメント(2)

天ぷらコース

行きつけの天ぷら専門店まこと　開店10周年でしたお昼のコース（竹）をいただく先付けの穴子の肝、しんこは、春の香りがしました。刺身は、太刀魚と？･･･忘れた天ぷらは、海老、魚、穴子、ふきのとう、竹の子、シンコのコロッケ季節により色々変わります。　

2006年03月29日

コメント(0)

今日の桜

今日は、かなり強い風が吹きました。明日から寒さもあるみたいなので桜の開花もおわずけやはり4月入らないとダメかも

2006年03月28日

コメント(2)

春の香り

今飲んでいる珈琲は、北海道　横井珈琲のブレンド横井の春。　春らしく軽やかな味がいいブレンドにエルサルバドル・エルボスケが入っているみたいこれだけをストレートで飲むのもいいが、もう残りわずかブレンドでこれだけの旨さが味わえるのは、いい豆と焙煎する人の技術だと思う。

2006年03月28日

コメント(0)

桜の開花は？

今日の姫路城の桜です。標準木を撮りました。まだ凄く温かい日が続かないので　一気に咲きません。まだつぼみ　もう少しかかるだろうなぁー

2006年03月25日

コメント(2)

カフェロッソ

今日　安来のカフェロッソに行きました春のケーキセットとカプチーノ、エスプレッソいただきました春のケーキは、イチゴケーキ。やはりカフェは、ケーキも充実してないとねそこは、さすがです。カプチーノは、一番人気みたいですホントは、一番飲んで欲しいのがエスプレッソじゃないかな？これを頼む人少ないらしい。今日は、エスプレッソご馳走になりました次は、いつ行けるか？その時が待ち遠しいです

2006年03月23日

コメント(2)

中国家庭料理　心愛

西安出身の心愛さんが作る家庭料理のお店お昼のおまかせ定食750円は、凄くお徳！今日のお昼は、中国湯葉とピーマンの炒め物、卵スープ、きゅうりの漬物、中国サラダ、水餃子

2006年03月20日

コメント(4)

本日の珈琲

いつもお世話になっている札幌にある珈琲のお店　工房横井珈琲今日は、横井の春とモカ・シダモをいただきました。一日5.6杯飲んでるかな？いつも美味しい珈琲に感謝！

2006年03月20日

コメント(2)

お昼のフレンチ

まず最初にリンゴのシャンパンをいただき白身魚のブルスケッタホタルイカをサラダ感覚でいただき、春の魚、鰆の二種ソースかけをいただく。最後にステーキあのソース甘酸っぱかったなぁーホワイトアスパラが添えてありました。

2006年03月16日

コメント(0)

旭山動物園2

白くま君は、結構大きいです。エサの時間で見るとその迫力にビックリします白フクロウは、ニコニコしてます。レッサーパンダは、アラまぁー合体中！丹頂鶴は、お魚銜えた鶴でした。

2006年03月14日

コメント(2)

旭山動物園にて

いろんな動物がいますが、ここではペンギン、アザラシを紹介しますまだまだいろんな動物の仲間がいますので　お楽しみに！

2006年03月13日

コメント(2)

美味しいおでん

札幌に行くと絶対に行くおでんのお店があります。札幌でおでん？普通考えます。他に何かないか？食べてみればわかります。この旨さ！

2006年03月10日

コメント(2)

美味しい珈琲

３月７～９日北海道に行ってました。９日いつもお世話になっている工房横井珈琲に行きました。美味しい珈琲をいただきましたよ。北海道は、まだ春ではないけど　春のブレンドいただきましたブレンドといえないくらい贅沢な味でしたよ。贅沢な豆を使ってるからこんな味になるのでしょうねそれと横井さんの感性でしょうね今回　モカ・シダモと横井の春をいただきました。

2006年03月10日

コメント(0)