アクセク スローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

のおかげか、今日のディナータイムは大盛況でした。
ありがとうございました。

最近オリンピックの所為か、寒い所為か、夜のお客様が減っていたので、一安心です。
サッカー日本代表の試合がある日や、阪神の優勝が決まりそうなときなどお客様が減るのような気がします。だから、オリンピックも主だった競技が終わったので戻ってきてくれたのでしょうか？


とにかく、広告は難しいです。長期に渡り反応があるときと、さっぱりなときがあり、タイミングや内容を選ぶのが難しいです。

今回は、3月の歓送迎会やホワイトデーなどを控え広告を載せてみました。

リビングさんは、オープン時友人の紹介で載せてもらってからの付き合いなので長いです。ターゲットが大人の女性なのも当店と合っているので、時どき利用しています。

また、担当の営業さんがずっと一緒なので、気安く頼んだり、文句を言えるのもいいです。お得意さん扱いしてくれるので、料金もサービスしてくれているようです。（よね？）でもこれは内緒かも。

広告じゃなくて無料の記事取材の紙面が少ないリビングですが、内容が当店に合っている記事のときは載せてくれるし。やっぱり付き合いも大切ですね。他の雑誌や、折込誌は担当がころころ替わるので、最近あまり載せなくなりました。


で、今回広告で紹介したのが、またまた「いのしし肉」です。

「いのしし肉と吊るし柿の赤ワイン煮込み」



以前も書いたけど、紀美野町の猟師古田さんが獲った猪と、その息子さんが作った柿を一緒に煮込んだ「古田ファミリースペシャル」です。(ヤクルトじゃないっすよ）

赤ワインに漬け込んで、柿と一緒に煮込むことで、臭みが消え、お肉がやわらかくなり、柿の甘さはもとより、いのししの甘さも引き出され、とろーっとおいしいんです。ぜひ召し上がってください。