アクセク スローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

今月から、火曜日に加え、第3月曜日も定休日にしました。

ということで、農家さんめぐり。

この日は、柿酢、梅干を分けてもらいに、かつらぎ町～橋本市に。

そのまま高野山に行くつもりだったので、加工品のみの仕入れです。



柿酢は、かつらぎ町の新岡農園さんが、平たねなし柿だけを発酵させて作った本醸造。
穀物酢や化学的な酢を混ぜていないため、とても風味が高くまろやかな味です。

当店カフェでは、ドレッシングやドリンクに使っています。

また、楽天でも販売していますので、ご家庭でも健康増進のためにどうぞ。


自家栽培の「平たねなし柿」だけから作った「しんおか農園の柿酢」300ml



そして、梅干は、橋本市生地さんがこだわり無農薬で昔ながらの手法で作ったもの。
こだわりの食の雑誌「サライ」にも紹介された名品です。

当店では、なんと、パウンドケーキに焼き込んでいます。
独特の酸味と塩味そして滋味が、パウンドケーキに深みを与えてくれています。


橋本市生地さんのこだわり梅干のパウンドケーキ　1個210円


貼り箱に入ったギフトもあります（6個入1500円）



そして、2軒をまわった後、そのまま世界遺産の高野山に入山しました。