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2009.06.04
カテゴリ：フルーツ仕入れ奮闘記
2ヶ月ほど休んでいたのですが、6月になって、
紀ノ川市小川さんちでは、ミニトマト「アイコ」が熟してきました。 ほぼ年間通してハウスで栽培されているのですが、 生育具合で1～2ヶ月ほど間が空く時があります。 で、今回はちょっと長めで２ヶ月ほど収穫が休みでした。 そして、この度収穫が再開されたということです。  ミニトマトは、房状になって、上から順に熟していくんですね。 この小川さんの作る「アイコ」は、 糖度が高く、それでいて酸味もちゃんと残っている 濃厚な味のおいしいトマトなんです。 だから、他のトマトでは味が変わってしまうので、 このトマトをメインにした料理も、しばらく休んでいました。 でも、やっと再開できます。そしてサラダにも使います。 ぜひアランチャにこのおいしいトマトを食べに来て下さいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009.06.07 17:26:31
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