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カテゴリ:カフェ運営ちょっとノウハウ
当店アランチャが主に取引している業者さんのキタタニ。
和歌山の製菓・製パン業の方なら知らない人がいない食材・包材・調理器具の卸会社です。 そのキタタニが、創業60周年を記念した総合展を開催したので行ってきました。 「KITATANI SWEETS FESTA 2009」 キタタニと取引のある業者さんが118社がブースごとに自社の製品をアピールする展示会です。 今回は60周年とあって、会場もビッグに「ビッグホエール」 和歌山で一番大きいホールです。鯨の形をしたホールですが、でかすぎて、写真には頭(?)の部分しか入りませんでした。屋上から潮を吹くこともあるとか。コブクロのファンフェスタの会場としても定着してきました。 で、会場内は、県内外の飲食業、洋菓子店、パン屋さんなどで賑わっていました。 有名なシェフやパティシエを呼んでのデモンストレーションやトークショーがあったり、高さ5mのマカロンタワーがあったり、結構大掛かりなイベントでした。 僕たちは、今回チェックをしたかった、チーズ、小麦粉などの食材、箱やオーナメントなどの包材を中心にひと通り回ってきました。 イベントに協賛して、特別価格で仕入れることができるものがあったり、サンプルをもらったり試食できたりするので、そういう意味では、とてもよい機会でした。 ただ、招待客のみのはずが、一般の方もまぎれて入場していたので、試食だけしまくったり、サンプルを必要もないのに集めまくったり、ちょっと目障りでした。 一般客は、事前に申し込んだら入場することができたのだそう。 でも、ビジネスの場なんだから、そのことをわきまえて参加すべきですよね。全く浮いてしまっているのにも気づかないんでしょうかね。。。 また、某Y新聞に「スイーツフェスタ入場無料」といった間違った記事が掲載され、一般客が押しかけ、入場できずにパニックになったようです。食博のように思った人が試食目当てに多く来たそうで、それらの人たちと、また新聞社ともめたようです。 いろんな意味で、キタタニの社員さんご苦労様でした。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2009.06.26 23:46:09
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