アクセク スローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

今年も「関西じゃらん」さんが、取材に来てくれました。

いつもお世話になって本当にありがとうございます。

で、今回は、9月号の「秋の果物狩り特集｣。

地元産のフルーツを使ったスイーツを併せて紹介してくれるそう。

もちろん、アランチャの得意分野です。

ただ、月刊誌なので、いつもいつも季節先取りになるんです。

当店では、旬のフルーツしか使っていないので、撮影が大変なんです。

今回は、フルーツがいっぱいのったショートケーキだったので、フルーツの種類を揃えるのが大変です。

秋のフルーツ。。。

イチジク、りんご、みかん、ぶどう、キウイフルーツ、柿、栗・・・

この内、リンゴとキウイフルーツは、毎年初冬に収獲したものを冷蔵倉庫で貯蔵して、初夏まで少しずつ出しながら使うので、最終組の子たちが残っていました。

みかんは、今の季節ハウスみかんがあるので、OK。

ぶどうは、秋に出回る「巨峰」や「ピオーネ」がなかったので、今の時期旬の「デラウエア」で代用。

イチジクは、そろそろハウスものの収獲が始まる頃なので、農家さんにお願いして、ひと足早く熟している子を5個ほど分けてもらえました。

柿は、ちょっと手に入りにくそうだったので、似たような見た目の｢マンゴー｣で代用。

今回ショートケーキだったので、栗の出番はなし。

ということで、なんとか「秋らしい」フルーツたっぷりのショートケーキが出来上がりました。


このケーキ、そして、外観やカフェ、ショーケースの写真をとっていただき、無事取材終了。

どのように紹介されるか、今回も楽しみです。