アクセク スローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

6月初旬、最後の収獲が終わってから5ヶ月。

お待たせしました。5ヶ月ぶりに苺の登場です。

ようやく岩出市の農家中村さんのハウスでいちごの収穫が始まりました。



まだスーパーなどでも苺は見かけないと思います。

それもそのはず。

中村さんは今日(11月4日)初めて苺の収獲を始めたばかりなんです。

採れたのは、たったの16パック。

その半分をアランチャに分けてもらい、残り8パックだけ市場に出荷したそうです。

他の農家さんはまだ収獲が始まっていないので、市場もそれだけの入荷。
市場も待ちに待った苺のようです。

たった8パックの苺、当然スーパーには行かず、デパートや高級食材店、料理店に行くのでしょうね。



中村さんは、夏の間の土作りからこだわり、有機栽培で安全なおいしいいちごを作っています。品種は「さちのか」で、酸味と甘さのバランスがよく、生クリームにも負けない力強い味と香りを持っています。

そんなおいしい苺の初物。まだ大量には収獲できないので、少しずつケーキの飾りに登場しますのでお楽しみに。