499065 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

アクセク スローライフ                 ~アランチャ流カフェ経営~

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

PR

Calendar

Category

Archives

2024.10
2024.09
2024.08
2024.07
2024.06
2024.05
2024.04
2024.03

Profile

J-MASTER

J-MASTER

Favorite Blog

Quilt Garden 便り kako-kkさん
STAR WARS フィギュ… young skywalkerさん
温泉 風呂具 ますお3さん
チェン太が乗った電… チェン太さん

Recent Posts

Comments

坂東太郎G@ クリスマスケーキ 一番人気は 今日でこの私も52歳になりました。 上記の…
千葉 剛@ マグニキのクロコを捜しています 手に入れられそうでしたら、ご連絡を下さ…
J-MASTER@ Re[1]:猫のチーちゃん 夜中にも登場します。。。。(06/03) kako-kkさん きっと見掛けない時に寝てい…
kako-kk@ Re:猫のチーちゃん 夜中にも登場します。。。。(06/03) とうとう居ついちゃったのですね~。 き…
municipalww@ レジ袋 リユースしています。 時々、穴が開いた…

Shopping List

Keyword Search

▼キーワード検索

Headline News

Rakuten Card

Freepage List

2009.11.14
XML
kiwi-mi

11月になってキウイフルーツの収獲が始まりました。

そして数日で収獲も終わったそうです。

キウイフルーツは11月初旬に全て収獲し、冷蔵庫で休眠させ、
少しずつ追熟させながら春まで出荷が続きます。


当店でも、まとめて半年分分けてもらい、冷蔵庫で保管、
使う分だけ追熟させて使っていきます。

ということで、早速、下津町の上山さんがどっさり持ってきてくれました。
コンテナで10杯あまり。

kiwi-in-container

キウイは、他のフルーツが出すエチレンガスを浴びると熟すので、
発泡スチロールの箱に入れて、ほぼ密閉状態で保管します。

そして、キウイが入った大量の発泡スチロールの箱を冷蔵室に入れました。

この時期、当店の冷蔵貯蔵庫は満杯です。
4畳くらいある貯蔵庫なんですが、コンテナと箱の山です。

半年分のキウイ、常にそれなりのストックのあるみかん、レモン、柿、玉ねぎ
そしてこれからは、りんごや洋梨も貯蔵していきます。

もちろん、他の食材も入っていますので、冷蔵室の整理が大変です。





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2009.12.04 12:26:12
コメント(0) | コメントを書く



© Rakuten Group, Inc.
X