アクセク スローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

今年もマンゴーの季節がやってきました。

毎年お世話になっている有田川町上山さんちでは、
マンゴーが熟して、仕掛けたネットの中に落ち始めたそうです。
ということで、完熟マンゴーの収穫が始まりました。


このように、1つ1つの実にネットを掛け、完熟したらネットに落ちるようになっています。
この仕掛けを作るだけでも苦労されているのがわかります。

マンゴーは熟すと落ちるので、完熟の果実を収穫するには、手間がかかるそうです。
落ちる前に収穫するのとでは、全然味が違うのだそう。



畑を覗かせてもらったところ、収穫が始まったばかりということで、
一面にマンゴーがなっていて、圧巻でした。



ということで、早速高価なマンゴーを分けてもらいました。
もちろん加工用なので、形の悪いものや、少し傷のあるものです。
だから、お手頃な価格にしていただいています。
とはいえ、僕が分けてもらうフルーツの中では、一番高価なフルーツです。

これから、マンゴープリンやスムージー、ケーキや生ハムフルーツなど、
アランチャのメニューにどんどん登場しますので、お楽しみに。