アクセク スローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

なぜか今日突然、ジャバラ果汁の注文が続々と。

不思議に思っていたら、昨日放送された「中居正広の金曜日のスマたちへ」で花粉症に効くと登場したらしい。

ちょうど週明けにかつらぎ町の新岡さんちに仕入に行く予定だったので、急遽大量に分けてもらうことになりました。
とりあえず、多目に仕入れる予定ですが、続々注文が入っているので、気になる方はお早めに。

ジャバラには、抗アレルギー作用や抗炎症作用がある成分ナリルチンが多く含まれることから、花粉症などに効果があると発表された柑橘類です。
和歌山県北山村でしか栽培されていなかった村外不出の希少価値の高い「じゃばら」
今までは、生産量に比べ、需要が圧倒的に多く、中々手に入らない幻の果実とも言われていました。
近年、村外栽培が解禁され、和歌山県内で栽培する農家が増えてきました。
当店では、数年前から栽培を開始したかつらぎ町新岡さんが作ったジャバラおよび、その製品を使用・販売しています。

かつらぎ町新岡さんの「紀州かつらぎ山のじゃばら果汁」(果汁100％)100ml 【RCP】 価格：700円（税5%込、送料別）

レモンやゆずのように酸味の強い果汁ですので、少量をソーダやお湯、お酒で割ったり、ポン酢やドレッシングに使えます。100mlですが、数回に分けてお召し上がりいただけます。

かつらぎ町新岡さんの「ジャバラピール」甘くてほろ苦い大人の味のピール 価格：525円（税5%込、送料別）

実は、ナリルチンが多く含まれるのは、皮の部分。そこで、より効果的なのは、ジャバラピール。果皮を砂糖で煮詰め食べやすくしました。