【お菓子レシピ】抹茶チーズケーキ
口のなかで、とろりと解けるチーズケーキです 冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がれ 抹茶チーズケーキ ＜材料＞18cmエンゼル型１個分マスカルポーネ 250g生クリーム 200cc砂糖 60gレモン汁 大さじ１ゼラチン 10g水（ゼラチン用） 100cc抹茶パウダー 大さじ１生クリーム（飾り用） 50cc ＜作り方＞① 100ccの水を沸騰させてゼラチンをとかしておく。② マスカルポーネは泡だて器でなめらかにし、砂糖、レモン汁、ゼラチンの順に混ぜいれ、そのつどよく混ぜる。抹茶パウダーを振り入れる。③ 生クリームは6分だてにする。ゴムべらで②に2~3回に分けて混ぜ入れる。④ 型に流しいれ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。⑤ 飾りようの生クリームを８分だてにし、飾り付ける。Tips: マスカルポーネがなければクリームチーズでもいいですが、口当たりがややかたく、味が濃い目になります。↓このメーカーが好きでよく使っていましたマスカルポーネ パルマラット 500g［冷蔵］【3〜4営業日以内に出荷】[賞味期限：2020年6月14日]
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