毎日笑顔で過ごそっ！

最近また引っ張り出してきて、我が家の夕飯メニューに大活躍の本、
「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん　１＆２」。


この本を眺めては日々創意工夫の足りない自分の料理を反省し、
めざせ、てんきち母ちゃん！と、やる気をふりしぼるのだ（｀o´）／オ～！


そして土曜の夜に作ったのが本の中の「ほっとけレシピ＠焼き豚」。
その名のとおり、たれに漬けてほうっておいて後は焼くだけ。
なんて簡単！！（≧▽≦）ｂ



実は過去にも、違うレシピで何度か焼き豚を作ったことがあったのだけど
どれもしょっぱかったり、硬かったり、焦げてたり・・でいまいち。
今度こそ！とてんきち母ちゃんにすがる思いで挑戦した今回。



焼き上がりはなかなかいい感じ。
子供達を早速呼んで焼きたてを試食すると、にぃもこぉも

「おいしい～（≧▽≦）／おかわり～♪」と大喜び。大成功～！

そしてにぃがうっとりした顔で

「これをラーメンに乗せたらおいしいだろうなぁ」と言うので
翌日母の日のディナーは厚切りチャーシューをのせたラーメンに。





　　　　　



母の日の夕飯って、手巻き寿司とか、焼肉とかそんなイメージなんだけど
（我が家の母の日は例年もそんなメニューではないけれど・笑）
うちの今回はラーメン！！（＾－＾）ｂ


「お店のラーメンよりもチャーシューが肉～！って感じでおいしい！」と
オットも子供達も喜んでくれたので良かった、良かった。


にぃは「今度チャーシューパーティーしたいなぁ（＾ｍ＾）♪」と言う始末。
なんだ？チャーシューパーティーって（笑）！
それほど気に入っていただけて母は満足だけど。









　　　　　



そう、昨日は母の日。
私は初めて「子供達のお小遣いを出しあって買ったカーネーション」
なる物を頂いた。


去年まではこぉは幼稚園で描いたお母さんの似顔絵、にぃは忘れてたし、
オットが家族皆からとプレゼントを用意してくれていた。


でも今年４月から、にぃ念願のおこづかいを毎月少しずつだけど渡すことにしたら
「お母さん、母の日は何が欲しい？」
なんて嬉しい言葉をかけてくれるではないか！＼（≧▽≦）／


と言う訳で、にぃ、こぉ、オットの３人で均等に割って出し合って買ってくれた
カーネーション。にぃとこぉ、声を合わせて
「お母さん、いつもありがとう。これからも頑張ってね。」と言って渡してくれた。


こちらこそありがとう。
ご要望どおり（笑）、これからも頑張らせていただきますわ♪