味見無しのカルボナ~ラ♪
久しぶりの料理でーすやはり広いキッチンはいいですなー (と感銘を受けつつ・・・)本日も、じゃがいもを使い『ジャガイモのカルボナーラ』に挑戦しかし・・・ここで問題がらくだ ホワイトソースが大の苦手よって・・・味見無しで一気に仕上げます(w(※本日は こぶ3が助手としてお手伝い 主に撮影担当です)まずは材料(4人分)・ジャガイモ 3ヶ~4ヶ・ホワイトソース 1缶・ベーコン(油身の多いもの) 100g・タマゴ 3ヶ・パルメザンチース 30g・コショウ 少々・牛乳 少々1、ジャガイモを綺麗に洗い皮をムキムキ ムッキー2、5mm程度に短冊状に切り 水に浸しておきます3、次にソースパルメザンチーズ(30g)にタマゴ3ヶとコショウ少々4、の中にホワイトソース(1缶)を入れ 混ぜ混ぜその後牛乳(少々)でソースを整えます5、ベーコンをジャガイモと同じように5mm程度の短冊切り6、暖めたフライパンにてベーコンを炒めます7、ベーコンの油で良い感じ(曖昧。。)になったらジャガイモを投入ジャガイモは多少シャキシャキ感が残っていた方が美味しいそうです8、ジャガイモが良い感じに柔らかくなってきたら『火を止めでから』先程作ったソースを 投下9、余熱にて、じゃがいもにソースを絡めー10、盛り付けて完成。。。味は?・・・・分かりませーん が、食べた感想を聞くと『いける』との事喜んで食べてもらえりゃ OKですキャンプメニューに追加です。