マクロビオティックを目指して！

気になります～

クシマクロビオティックアカデミーの通学に通っている方は同じようなメニューを作っているんですかね。通学にも憧れていたので、気になります～。
でも、もうあっというまに１０月からのクラスの募集がはじまりますよね。アドバンスコース、通学しようか悩んでいます。アドバンスコースを修了すると、もちろん勉強にもなるし、自信にもつながったりするかな～と思ったり。でも１０月開校のクラスは夜しかないようだったので悩みます。でもそれこそ子どもがいないからこそできること？今のうちだからできること？なんて思ったりしています。

さて。。。

おすまし
自分で始めて作りました。いい経験です。今後は料理に合わせておすましを作りたいです。

　　　　　

かぼちゃのポタージュ
かぼちゃが好きということもあってか、本当においしく感じました。乳製品などをつかわなくてもこんなにおいしくできるんだな～と感動。

　　　　　

テンペの野菜あんかけ
見た目は地味な感じですが、おいしかったです。色々な野菜が入っていることや、葛でとろみをつけてあることなどで、テンペが華やいだ気がしました。

　　　　　

全粒ペンネ野菜クリームソース
うちの大ヒット作となりました(笑)。マクロビだし、家庭料理なのに、ちょっとこじゃれたイタリアンに行った気分になれます(ホントか～？)。とてもおいしかったです。野菜はブロッコリー、カリフラワーをはじめとする数種類の野菜を使い、野菜好きの私としては大満足だし、はじめて作ったのですが豆乳と葛で“まるでクリームソース？！”ができることを実感し、感動でした。上にのせたルッコラや松の実もとってもおいしかったです。