日替わりオヤツ始めました

『ソルベ＆アイス』

　もう食べたことがある人もいるでしょう。全国のハーゲンダッツショップで先月から発売されている「カシス＆オレンジ」が、カップになってスーパー、コンビニで買えるようになりました。

　カシスのソルベとオレンジのアイスクリームがマーブル状にウニウニしてます。ソルベなんてフランス語で格好つけないで、シャーベットって言えば分かり易いのにさ。これだからスイーツ(笑)って笑われるんだよ(笑)

　カシスの部分は前述のようにシャーベットになってます。カシス果汁＋カシスリキュール少々の調合。色がスッゴイね。　白いアイス部分には、皮ごとのオレンジピューレに、追加でオレンジ果肉を加える徹底ぶり。トータルで果汁・果肉分が34％です。

　最初はそれぞれの部分を単独で味見。カシスシャーベットはしっかりと酸味が効いてる。カシスの力強い風味ですが、シャーベットのサッとした口どけに乗って疾風の如く過ぎ去っていきます。一瞬ながらもシッカリと我を主張してます。直ぐに溶けて消えるからこそ個性の強い味になってるんですね。

　オレンジもそれなりに酸味はありますが、アイスクリームベースなのでマッタリとソフトな味わい。オレンジの風味がそよ風のように喉元を通過していく様はカシスとは対極です。オレンジの果肉粒が入っていれば更にジューシー。

　そして一緒に口の中へ。一気に突っ込んでくるのは、やはりカシスの酸味。舌の上を先陣切って通過。その後オレンジの優しい味が荒れた道路を舗装するように流れていきます。酸味があると思ってたアイスですが、カシスの後では甘さを感じるほど。同時に食べちゃうと二つの味がゴッチャになってしまうと思っていましたが、媒体を変えることで溶け方に差が生まれ、一口で二度味が楽しめます。このテクニックは素晴らしい。

　全体的に酸味のあるので、油っこいものを食べた後のデザートにいいんじゃないかな。　見た目、カシス：オレンジ＝６：４くらいの割合みたいです。が、私はオレンジ味が気に入ったので、自分で調節できるのなら３：７くらいでいいな。　カクテルのカシスオレンジが好きな人は試してみては？

カシスオレンジ度　：　★★★★★

斬新度　　　　　　　：　★★★★☆

話のネタ度　　　　 ：　★★★☆☆　

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暖かくなってきたからアイスもいいよね
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