先週、実家に帰った時のこと


最近また新しいネパール人女性と
知り合いになったというEurekaママ

とりあえず、挨拶しておけというので
そのネパール人女性が営む
食材屋さんに連れて行かれたの


で、彼女のお店で
パキスタンのＡＨＭＥＤ社のカレーパウダー



この会社の製品はよく見かけるけど
このサイズで買ったのは初めて

たくさんあるから、なんでも作れるぞ～

なんて思ってたのに
今日まで一度も使わずじまい

だけど先日、ブログお友達のところで
おいしそうなカレーをみたら、
俄然作る気が湧いてきちゃったんだ


コリアンダー、ターメリック、ブラックペッパー
ジンジャー、グローブ、シナモン、クミンシード、
カルダモン、ベイリーフ・・・etc


スパイスはブレンド済みなので
使い方はとっても簡単


作り方

１．骨付きぶつ切り鶏をボールにいれて
シナモン、レモン汁をささっとふったら
カレーパウダーを軽くまぶして10分ほどおいておく

２．鍋におおめの油をひいて、唐辛子、ニンニクを炒める

３．大量に刻んだ玉葱を飴色になるまで炒める

４．１の鶏肉を鍋にいれ炒める　人参、馬鈴薯も加える

５．表面に火が通ったら、カットトマトの水煮を１缶とお水を加える

６．カレーパウダー、塩で味を調え、20分ほど煮込む

７．スープにとろみがついたら、パキスタン製チキンカレーの完成






一応ナンも欲しいなん

って思ったけど作る気力ないので市販品で・・・



このナン、おいしくなかった・・・・


でもカレーは美味しいよって自画自賛

カレールーで作るよりも辛さは何倍も辛いし、
なんといってもスパイスの香りが豊かで
後味はすっきり

ついつい食べ過ぎちゃうの～



ちなみに実家にいるときに
この手のカレーを作るときは
近所のネパール料理やさんに行って
ナンを買ってきたりすることも


出来立てのナンってほんとに美味しいんだもん

１枚250円だけどかなり大きいし、
フワフワではしっこカリっと焦げていて
持ち帰る間につまみ食いしたいぐらい


しかも焼き上がるまでの間
ラッシー（ヨーグルトドリンク）をご馳走してくれることも


もしカレーが余ると実家では皮を作って、カレーを包んで
サモサにしたりするんだけど、
あたしはそこまではね・・・


でも今度暇だったら、作ってみようと思います


あ、そうそう、あたしパキスタンには行ったことないんだよね


なので、この味が”パキスタンカレー”なのかは
まったくもって根拠無し


パキスタンの会社のパウダーを使ったから

”パキスタンカレー”

ってただそれだけ


本場のパキスタンカレーを食したことある方

作り方ご存じでしたら教えてくださ～い




さて、4周年＆40万ヒット記念プレゼント企画ですが
当選者発表まであとわずか

まだ１つ余っていますので
今からでも変更したい方はプレゼント会場に
お越し下さいね


明日は職場の送別会なので、たぶん帰りが遅いかと

とはいえ、午前様になることはないので
帰宅後、4月1日になった時点で
余っている場所については、当初のルール通り、
こちらで対処いたしますのであしからず


先に選んだ人が勝ちなのか

はたまた残り物に福があるのか


”あなたのその選択、迷いはありませんか”