新着記事一覧 | きゃらめるＣａｆｅ＊カフェ気分にひたれる雑貨やお菓子＊

椅子

大きなテーブルを購入した時に椅子はバラバラで4客購入しました。5人家族なのであと1客欲しいんだけど。。。チャーチチェアの好みのそして価格的にも許せるものと思っていたらもう7～8年経ってしまった。そろそろ本気で探し始めたらこの椅子がほしい～思う椅子に出会いました。これね↓でも高いでしょ～やっぱりチャーチチェアかな。。。お手頃チャーチチェアそれともアンティークこの背もたれもいいな～　　

2009/05/19

カニチャーハン

今日はカニチャーハン弁当です。佐渡で大量に買ってきてたほぐし身の蟹の冷凍でつくりました。200ｇで600円だったので、たっぷり使えました。100ｇをチャーハン、残りを小松菜といっしょにカニ玉にしました。こっちで買ったら高くて絶対こんなことはしない。。。また買ってきてもらわなくっちゃ！　

2009/05/19

１dayレッスン

昨日の１dayレッスンおひとり都合が悪くなってしまって、マンツーマン教室です。今日のメニューはマヨパン・シフォンケーキ手こねの予定でしたが、前にも来たことがある方で機械こね希望だったのでちょっと楽してしまいました。そのぶん、成型にひと工夫。丸めた生地にゆるめのクッキー生地をのせて焼成。サクサク・あま～いパンの出来上がり！次回の１dayレッスン **　手ごねのマヨパン＆シフォンケーキ　**２，５００円お申し込み受付中です。５月　２６・２７・２８・２９日　６月　　火曜日～金曜日ＨＰとフリーページパン教室のご案内にお申し込みの詳細をのせています。　　

2009/05/17

海老チリ

先週のお弁当。海老チリ。前日から海老チリ作ろうとエビを買ってきたのに、片栗粉がなくって。。。しょうがないので小麦粉で無理やり作ってしまいました。煮詰めたけどやっぱりゆるい。。。そろそろお弁当作りも中だるみ！ハンバーグだけ弁当でなんとかしのぐ。。。　　

2009/05/16

マスキングテープ

マスキングテープの収納にぴったり【倉敷意匠計画室】デスクツールボックス　　　　　　スケジュール管理やラッピングにいっぱい欲しいマスキングテープ！パン・お菓子作りの覚書は新しいブログに！こちらのブログにはパン教室の報告と時々お弁当のアップ購入したものの記録とほしいもののアップどちらも更新は今まで通りゆっくりですがよろしくお願いします。　　

2009/05/15

ブレッド　ボード

食ぱんとかよく作るわりに、ブレッドボードがない我が家。パン教室の先生が使っているこのタイプにしようかな～ナイフがセットになったカッティングボード。ブレッドボ...それとも、昔憧れてたこのタイプ？オールドファームハウス　ブレッドボードお値段的にはこっち？天然木のブレッドボードでも。。。ホントはこれが一番欲しいかな～堅くて丈夫なブナ材を使用！使い勝手もバツグンです♪スキャンウッド　ブレッド　ボード今日はこれから近所のスーパーに食料の買出しです。午後は、子供が昨日からスコーンが作りたい！というので一緒に作る予定。　　

2009/05/10

グスタフスベリ/レッドアスター

ベルサのプレートと一緒に頼んだGustavsberg RodAster 復刻版のティーカップ＆ソーサー。可愛い～そしてこのティーカップの形！好みです♪集めたい！けど、復刻版とはいえやっぱり高い。。。　　　　　　

2009/05/08

ベルサプレート

Stig Lindbergの作品、ベルサプレートを購入しました。大きな葉っぱの模様が一面にあるこのシリーズ。はじめはあまり興味もないっていうか、この葉っぱがどうも好きになれなくて。。。でも、裏面のロゴの葉っぱ模様が気に入り購入決意。うちはケーキ皿タイプより、大きめが使うかもと24センチにしました。何が似合うかな～パンは？　丸パンとか。。。ワッフルいいかも！ごはんは？　サラダとか。。。ケーキは何でもいけそうだし！今日はこのお皿に何かのせたくてこんな焼き菓子を。コーヒーケーキ。生地の中と上に胡桃のクランブル。中はしっとり、上はカリッ。　　　　　　　　

2009/05/07

ちいさな夢と雑貨に囲まれた暮らし

こぎれい、こざっぱり山本ふみこさんの本は最近気になって立ち読みしてます。。。何度も読み返したくなる本なので購入考えてます。Smile！インテリア＋今日購入した本。最近北欧の食器に目覚めたので、インテリアも気になって購入。ちいさな夢と雑貨に囲まれた暮らしこれは先週購入済み。お店だったり、自宅教室だったり、いいな～憧れるな～。と思うところがいっぱいです♪caféとか開くならほしいこんなもの。。。　　　　　　　　　　　　

2009/05/05

マドレーヌ

粉もののお菓子が食べたくてマドレーヌを焼きました。ひさしぶりです。私にとってマドレーヌと言えば、焦がしバターで作ったものが定番。でも今回はレモン味にしました。使った佐渡バターが発酵バターみたいでその香りを楽しみたいからとお天気も良くって爽やかなレモン味もいいかな～　　　　　　　持っていると便利なレモンゼスター　　・　　型離れのいいシリコン型　　　

2009/04/29

豆腐ハンバーグ弁当

今日は3人分のお弁当です。朝からハンバーグ作りは面倒だけど、大きさや数の変更ができるからね～　3人分の時はある意味楽！今日は豆腐でかさまし。。。　節約ね！前日の夜にきんぴらを作っておいてたから、今朝はもやしナムルとチンしたポテトとブロッコリーのサラダ。節約料理にはやっぱりもやし。。。　　　　　

2009/04/28

ホットケーキとワッフル

昨日のおひるのホットケーキとおやつのワッフル。ホットケーキは二男と一緒に食べたんだけど、部活に行ってるホットケーキ大好きな娘には内緒だよ～と食べたもの。3人分作るには粉がなかったんだよね～だから娘のお昼は、カニたっぷりチャーハン。大盛りを食べたにも関わらず、1時間もしないうちにおなかすいた～と始まったので、おいしいかどうかわかんないけどワッフル食べる？で作りました。フランス粉220～30ｇ・砂糖30g位・塩少々B.P3g位・イースト8ｇ早く食べたかったからちょっと多め。卵1個・牛乳まず150g・その後、牛乳と水を生地がトロ～となるくらい足して。溶かしバター30～50g位。以上をゴムベラでぐるぐる混ぜ、30分発酵。焼き上がりはいつも作るワッフルより、やわらかめ。でもいい感じに出来上がったような。。。ホント、適当に作った割には美味しく出来た♪次男が蔵王の遠足で買ってきてくれた、ブルーベリースプレットをつけて食べました。持っているのは、この↓白いタイプ2009年限定モデル!ショコラブラウン↓パニーニプレートもついてます。　　　

2009/04/26

猫とクリスマスローズ

ロイヤルコペンハーゲンのイヤープレートとりあえず2000年でピーターラビットをやめたので購入。あとは余裕のある時、好きな絵柄を購入しようと思って。。。何年か前、うちの近所にロイヤルコペンハーゲンのイヤープレートのお店ができたときに、猫とクリスマスローズ柄を発見！猫もこの花も好きなので即購入。近所にお店があるからいつでも買えるって余裕こいてたら、あっという間に閉店＾＾；どこに行ったのかしら？あのお店、安かったのにな～今は当分無理だけど、また余裕ができたら欲しい柄はこれ↓　　　　　

2009/04/25

ピーターラビットの食器

ピーターラビットの器も子供が小さな時に購入したもの。絵本が可愛くてそろえていくうちにマグとかも欲しくなって揃えました。　ふちに水色の線が入っているのは、生誕100年記念のだったような。。。普通のタイプよりやわらかな印象で、手書きの文字が気に入ってます。そしてクリスマスプレート＆イヤープレート。イヤープレートは、子供の生まれ年を購入できなかったのでクリスマスプレートを集めようと決めました。子供の生まれ年以外は、絵柄で好きなものを選んでいたら結局10枚。1991年～99年は結構好きな感じだったけど、2000年はいまいちで。。。　なので区切りのいいように2000年でおしまい。　　　

2009/04/24

昨日と今日のお弁当

2日分のお弁当です。＊オクラの肉巻き・筑前煮風・オムレツドミソースのせ＊ガーリック味から揚げ・大根の甘辛きんぴら・春菊の胡麻和え今週は今日でお弁当終わり！明日は遠足でバーベキューらしいので、おにぎりだけ！これ↓、購入したんです。中が無塗装で蓋が8ミリあっておひつ効果がありました。　　　

2009/04/23

ミッフィー・キティ・ミスドの食器

今日は雨で少し寒いくらい。とりだめしたドラマを観ながら、また食器の整理。。。普段よく使う食器。ミッフィーは、娘が生まれたときに絵本とともに購入したもの。大きなミッフィーのお皿は丸ごとシフォン用。小さなお皿は、子どもの誕生日のケーキ皿用。ドンブリは、普段のご飯用で、ほぼ毎日登場するので絵柄が消えかかってます。キティちゃんのお皿はこの柄が気に入って2枚購入。30ｃｍ近い大皿で、中華系の炒め物や餃子・肉まんの時に。これもけっこう登場回数が多くてもう12～3年使ってます。リラックマのお皿は、最近おまけでもらったやつ。ミスドの食器はポイントでもらったもの。カップは毎日使ってます。確かもっといっぱいあったはずなんだけど。。。　　　　　

2009/04/21

お弁当とチーズケーキ

昨日今日のお弁当です。＊肉と野菜の豆板醤炒め・ウインナー・卵焼き・レンコンナムル＊甘辛焼き鳥風・三つ葉入り卵焼き・レンコンきんぴらすりごま和えナムルはお弁当に結構作るけど、いつも、もやしかほうれん草。今回のレンコンナムルは、見た目もいいし場所もけっこうとるので使えますね～コレ↓、小判形に続き使いやすい形でした。　　昨日は、片付けの合間にチーズケーキを作りました。先日子どもの誕生日だったんだけど、外食しておなかいっぱいだったのでケーキは無しだったから。子どもの好きなスフレチーズケーキです。食べる時に、いつものミッフィーと高いお皿どっちがいい？高いお皿がいい！　だって～もう18歳だからね～　　　

2009/04/21

アリスの食器

この時期、風通しも良いので押入れ等の掃除をします。今回はモノが溢れかえっている台所を重点的に！まずは食器＆お鍋等の整理。うち、狭いし食器も少ないので必要もないかな～なんて思って食器棚がないんです。。。シンク下やつり戸棚に収まるくらいだったんだけど、ケーキ型やお鍋などここ数年で結構増えてしまって何かが必ず出ている状態。掃除も苦手だしホコリもつくからどうにかしたいと思って！今日はつり戸棚にある食器の整理。そういえばこんな食器もあったな～20年以上も前に買ったアリス柄の食器。不思議の国のアリスが好きだった頃で、この食器をお店で発見した時、とりあえず買っておこうと思ったもの。2～3度、カップ＆ソーサーとお皿を使ったくらいかな～どうしようかな～、これ。。。。とりあえずまたしまっておきました。　　　　　　

2009/04/20

クロワッサン

今日のお昼もクロワッサン作りました。時間がたっぷりあったので、3つ折り3回で作りました。前回の3つ折り・4つ折りと見た目も切り口もそんなに変わらない。パリパリ、ハラリとした感じも前と同じ。この感じがやっぱり好きだな～。13個とチビクロ3個できました。　　　　　　　　　

2009/04/19

お弁当と晩ごはん

１６・１７日のお弁当＊しょうが焼・じゃがいもとアスパラのサラダ＊鮭の塩焼き・ほうれん草の胡麻和え・なすの揚げびたし・豚肉のカレー炒め今日の晩御飯久しぶりにピラフ。あさりと鶏肉で簡単に作りました。4人で5合完食。おひつほしい～でも高い。。。　　　　　　

2009/04/18

３日分のお弁当

とりあえず4月13日～15日のお弁当＊牛肉とシメジのカレー炒め・鮭・れんこんのきんぴら＊かぼちゃの天ぷら・いかとソラマメの炒め物＊鳥の竜田揚げ・かぼちゃの煮物　　　

2009/04/15

ブラパラでクロワッサン

土曜日に続き日曜のお昼もクロワッサン作りました。教室レシピをいじって、粉を変え、卵・スキムなし、折込バターを種類＆量も多くいれて、モルト入れて作りました。折り込みも3つ折り、4つ折りにして、成型のサイズも自分好みに変えてみました。巻くときに、そのままくるっ巻いたのが上。先を伸ばしてくるくるっとしたのが下。それぞれ好きな形を食べて満足。昨日届いたお皿がこれ。ただいまこのお皿にはまってました。。。柄ものは服も食器も苦手だったけど、このお皿にイチゴタルトがのっている写真を見たら欲しい！これ♪と思ってしまいました。　　　　　

2009/04/13

クロワッサン

教室メニュー＊クロワッサン＊レーズンツイスト＊生キャラメル＊おかひじき・わさび菜・セロリ・ひよこ豆のサラダクロワッサン、仕込んだ生地にショートニングを入れ忘れたので。。。時間差でもう一回。失敗生地は教室レシピとは違う成型サイズで作りました。写真のがそれ。私はこのふっくらが好きなのでラッキーでしたが、時間がちょっとオーバーしたので生徒様には申し訳なかったな～今日は教室の時間中に宅配が2件。そうそうあれ、白黒のお皿。イッタラの黄色のお皿と白黒どっちで食べたい？黄色いお皿！　即答で今日はイッタラになりました。　　　　　

2009/04/12

グスタフスベリのASTERの赤いお皿

復刻版ですが。。。グスタフスベリのASTER赤皿購入しました。大胆な赤い花柄なので小さいのがほしいな～と思っていたけどなかったし。。。だから２２cmです。バナナケーキをのせてみました。ずいぶん前、堀井和子さんの本の表紙に載っているのを見ていいな～と思ってました。最近なんだかすごくほしくなってネット検索すること３日。ようやく在庫のあるとこ発見して購入しました。今日は、シナモンブレッドを作る予定なのでトーストしてのせてみようかな～　　　　

2009/04/11

ハンバーグ＆味噌おにぎりの曲げわっぱ弁当

昨日今日のお弁当です。昨日は二人分、ハンバーグ弁当。今日は、味噌おにぎりがたべた～いというリクエストを受けて、焼きおにぎり弁当。のみ！です。。。シソの葉のついた味噌おにぎり、スーパーで売っててたまに買って食べます。家で作る時は焼かない単なる味噌おにぎりだけど、シソの葉のせて焼いたやつ～というので。おにぎりだけだよ～といったら、えッ！！といった顔だったけど。。。家で使っているのは、大きなサイズ。でも最近、お昼はあんまり食べないというので、中サイズもほしいな～おにぎりを入れたお弁当箱は二段の曲げわっぱ。　一段でも使えて便利です。　　　

2009/04/10

iittala のイエロープレート

家にある食器、キティちゃんやミッフィーなどついていて、ちゃんとしたものがなかったので、買いたいな～と思ってました。普通に白と思っていいたんだけど。。。探しているうちにiittala / Teema に黄色のお皿があると知って3日くらい悩んで購入することにしました。サイズは普段使いやすい21cm。とりあえず様子見で3枚。レビューで見ると、レモン色って書いてあるけどもっとしっかり濃い感じ！いい～～！　もう好み♪家族分あと2枚購入決まりかな！今日はお昼にシンプルな丸パンを焼いてのせてみた。黄色のマグと赤とオリーブグリーンの21cm各3枚と白と黒の26cmプレートと。。。これからそろえていきたいな～　　　　　

2009/04/05

佐渡旅行

春休み、佐渡に遊びに行ってきました。仕事で1年住んでいるパパがガイドさんです。旅館のごちそう。このあと、お刺身の盛り合わせ、蟹のお刺身、ゆで蟹、焼き蟹が次々と！蟹第一目的の佐渡旅行だったので満足、満足♪宿根木古い町並みがそのまま保存されていて、観光用になのかと思っていたら実際住んでいると聞きびっくりしました。『茶房やました』さんで一休み。。。ポンプ式の井戸と昔ながらの井戸があって、始めてみた子供たちは遊びに夢中。詳しくは、佐渡市立小木中学校２年生のボランティアガイドのＨＰで！トキの森公園朱鷺の観察鳥インフルエンザ予防かなんかで散歩コースは無理でしたが。。。砂金採りはじめはあまり期待してなかったけど。。。採れるもんですね～　娘と私は13個、男たちは3～5位かな。パパがみんなの分合わせて、キーホルダーにしようと言い出したんだけど。。。え～～、だって13個採れたのに。。。一緒にするの～？１０分位悩んで結局キーホルダーにしました。佐渡歴史伝説館ジェンキンスさんがいました！　　　

2009/04/04

マカロン教室

ここんところマカロンの練習してたのは今日のこのためでした！！パン教室に来ていただいている生徒様のお子さんにマカロン作りを教えてくださいということだったのです。いいですよ～といったものの、3回に1回は失敗するので。。。＾＾；卵白1個で出来るレシピを考えて、アーモンドプードルの量や混ぜ具合・焼き温度・時間を何度も繰り返し作って、昨日、なんとかぎりぎり失敗なく作れるようになりました。小学生ときいていたので、どうかな？　作れるかな？と、心配してましたが、普段からクッキーなど作っているということでみんな上手にできました。特に心配だった混ぜ具合もちょうど良かったみたいで、2回分のマカロンすべて成功！よかった～～ピンク色と黄色の可愛いマカロンができましたよ♪それぞれ、自分が絞ったマカロンにクリームをはさんで、袋詰めも上手にできました！マカロンの乾燥時間にには、お借りしたメランジュール・ロボで、シフォンケーキを作りました。なぜこれを作ったかというと。。。シフォンの手外しを見せたかったから～＾＾上手に外せて、たぶん感動してもらったはず！！その後は、各自クリームでデコレーション。デコが可愛い～の♪お昼は、簡単にピザ。これもお子さんたちに伸ばしてもらって、トッピングもしてもらいました。どうだったでしょうか？教室。。。結構ハードな一日で、疲れたんじゃないかと思って心配しています。。。また、なにか作りたくなったら遊びにきてね～　　

2009/03/27

黄色いマカロン

黄色いマカロンも作りました！味は、プレーン。中はイタリアンメレンゲで作ったバタークリームです。レシピを少し変えて、焼き温度、時間も変えて作ってみました。焼き色もつかなくきれいに焼けました。マカロナージュ。。。なんとなくこんな混ぜ具合かな～というのをつかんでからは、失敗も少なくなりました♪シフォンに続きマカロン作りも楽しい今日この頃。。。　　

2009/03/27

マカロン作り

シフォンケーキ作りはちょっとおやすみして、昨日今日とマカロンの練習しています。ピンク色のマカロンにはバタークリームをはさんでいます。でもあわてて作ってバタークリーム失敗しちゃったんだけど別の用事で来た方に、無理やり家に上がってもらって1個持って行ってもらいました＾＾；↑はちょっと色づきいいけど、プレーン。火加減が微妙に高いんだな～混ぜる時も難しいし。。。3回に1回はぺた～と失敗するし。。。シフォン作りも難しいけどマカロンはもっと難しいな～　　　

2009/03/24

紅茶シフォン

左がプレーン、右が紅茶シフォン。卵4個とか、粉、水等を変えていろいろ作った結果。。。当分今までのレシピに落ち着くことに。ただ、ふわふわ感好みの人が多いので粉量は気持ち多めにしました。あとは焼き縮みが気になるのでそこを気をつけて焼こうかな。　　　

2009/03/22

バニラシフォンを手外し

このバニラの前に、レモンシフォンをＢ．Ｐなしで焼いたらとっても背の低いのができたので、今度はＢ．Ｐを入れてみました。17ｃｍ型、卵3個で作ってみる。Ｂ．Ｐはあり。　粉量は70ｇ。レモンの時よりは高さはあるけど。。。やっぱり低いな～食感は、レモンもバニラもふわふわではあるけど、私の好きなしゅわしゅわ感はないな～卵3個は卵黄が残らないのでいいけど。。。やっぱり卵白4個で作ろうかな～そしてこれも手外ししました。最初のひとはぎだけちょっと勇気がいるけど、その後は、スイスイ。ナイフ使うより早くてたのしい～、手外し♪当分手外しのためにシフォン焼きそうだ～　　　

2009/03/17

サバラン＆シフォン食べ比べ

サバラン　・　チキングラタン　・　菜の花霞サバランやババ・オ・ラムは、最後に生クリームやフルーツを飾るので見た目も春らしい苺のあるこの時期のメニューにしています。お楽しみメニューは、和菓子・菜の花霞。白餡に黄身を混ぜて作ったものに、グリーンに色付けした餡を包んで蒸したお菓子。今日は白餡が柔らかくて、蒸したら大きく割れてしまいました＾＾；2年ほど前、製菓学校の課題で作った時は、寒梅粉という粉を使って作りましたが、材料がシンプルな分技術が必要と感じました。今回は作りやすいレシピだったのに、白餡の硬さの調節に失敗。。。いつもは試食の時、サラダなんだけど。。。今日はお願いしてシフォンの食べ比べをしてもらいました。卵4個のバニラシフォン20ｃｍといつものレシピ卵白4個のバニラシフォン17ｃｍ。私はいつも卵白4個のしゅわっとしたシフォンが好きだけど、他の人はどんなシフォンが好きなのかな～と思って。試食してくれたお二人は、味がしっかりしていて、ふわふわっとした20ｃｍの方が好み。そうなんだ～、確かに味は卵4個の方がしっかりしているな～ふわふわしてるんだ～、こっち。。。卵4個の方は、Ｂ．Ｐが小さじ２入っているんだけど、Ｂ．Ｐのある、ないは気になる？いや、あってもなくてもぜんぜん気にならないよ。ふわふわっととか、しゅわっととかは人それぞれ感じ方が違うんだな～とか参考になりました。　ありがとうございます！また次回もおねがいしますね～　　　

2009/03/15

15cmカットしました～

先週の卒業式にもらって来たチューリップ。二つだけ開きかけてたんだけど、今日満開！近所のスーパーで砂糖100円だったので、それ目当てに行ってきました。いつも行く美容室も同じビルなのでのぞいてみたら暇そうだったので、カットしてもらうことに。。。　でも。。。　コート脱ぐ時気がついた！普段からおしゃれな服なんて着ないけど、今日のはヤバイくらいにどうでもいい服だった。。。ふつう、こんな服で出かけないでしょ！ってくらいの！砂糖だけ買うつもりだったから。。。でも、いいのいいの！　知ってる人もいなそうだしということでカットしてきました。15cmほどカットしたらしいんだけど、見た目は変わらず。子供達も気付きません。。。　　　

2009/03/13

いちごのムース

この時期、作らないとと思っているケーキのひとつ。セルクルに流したいちごのケーキ、今回はこんな感じ。ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールに、ピスタチオをのせて焼きました。どうしてもピスタチオをのせたくて。。。でも、お菓子用がなかったのでジャスコで売ってるおつまみ用を使っちゃった！卒業式から帰って急いで作ったんですが。。。あわてて作るとだめですね～本当は苺のムース部分がもう少し見えるはずだったし。。。セルクルいっぱいに出来るはずだったのに。。。さらに、粉ゼラチンのレシピを板ゼラチンで作ったためなのか、ふやかし用の水の分だけ、ムースが少なくなってしまった。急いで、苺のゼリーを作って流したものの、それも少なかったし＾＾；また作りますか。。。　　　

2009/03/09

お雛まつり　ピンク色のパン

お雛まつりということで可愛いピンク色のパンを焼きました。プルマンレシピに紫芋パウダーを6％混ぜて作りました。おやつ用の小さな方は、ゆるめのクッキー生地をのせて焼きます。可愛く美味しくできました。本当はプルマンが目的だったんだけど残念ながら。。。1.5斤型で焼いたんだけど、蓋は2斤型。ゆるゆる過ぎて焼いてる途中で、ポン！　と吹っ飛んだ。。。角食にも山食にもなりきれない微妙な形のピンク色の食パン。かぼちゃのシフォンほうれん草シフォンに続き、野菜を使ったシフォン。基本のレシピにかぼちゃは70g入れたんだけど、とってもきれいな黄色！　かぼちゃの味もして好み～　　　

2009/03/03

簿記とか。。。

先日、パン教室に行った時。一緒に習っている人が、『春からカラーコーディネーションの教室に行って、カラーコーディネーター検定3級受けようかな～』と話してるのを聞いて、あたしもなんか受けようかな～なんて。。。いろんな資格の話が出て、カラー・インテリア・食関係・簿記『インテリアはいいな～と思うけど、カラーはいまいち気が進まないのよね～』なんて話してたら、偶然習ってる3人がみんな簿記3級持ってるのがわかって、『でも、3級だと履歴書には書けないよね～』『やっぱり2級からだよね！』　と。。。次のパートも事務にはならないけど、とりあえず受けてみるだけでも。で、この2級テキスト2冊と復習のために3級過去問を購入。　テキスト＆過去問、とにかくいっぱいあって悩んだ！！今はやる気あるけど、途中で挫折するかもしれないからとりあえず安いもので。。。試験は6月と11月。11月目標で今日から頑張るつもり！運よく合格したときにはお知らせします♪　　　

2009/03/02

とり胸と人参の粒マスタードマヨあえ

3月2日のお弁当ハンバーグ青じそドレ焼き・卵焼き・ブロッコリーかぼちゃの煮物・煮豆・レンコンのきんぴらとり胸と人参の粒マスタードマヨあえ　は、サラダっぽいものと思って、作ってみた。前日作っておいた、とり胸の茹でたものにピーラー人参を塩でもみ、粒マスタードマヨであえただけ。2月26日のお弁当中3の次男のお弁当。鳥の味噌焼き他、昨日とほとんど変わらず。。。　　　

2009/03/02

鶏肉の味噌焼きお弁当

2月25日のお弁当・鶏肉の味噌焼き・卵焼き・ちくわときゅうり・煮豆鶏肉の味噌焼きは、3日前に下味つけたもの。みそ、砂糖少し、酒、にんにくのすりおろしを混ぜて、もも肉にぺたぺたぬりラップに包んで冷蔵庫。あとはグリルで焼くだけ。楽チン！最近、週2回のまとめ買いなので、鶏肉の保存も兼ねて下味をつけておきました。冷蔵庫でも、冷凍でもＯＫ。せっかく作ったお弁当、子供が忘れて行きました。でもテスト期間なので12時には帰ってきて、うちで食べてました。どう？　と聞いたら、これ、おいしいね～　だって。　　　

2009/02/26

なすの味噌炒め弁当　・　ショートブレッド

2月24日のお弁当あさ、なすの味噌炒めを作っておしまい。残り物全部詰めましたって感じのお弁当。。。昨日でお弁当はないんだけど、学校帰り遊びに行くのでその腹ごしらえらしい。ショートブレッド細長タルト型・くり型・フィナンシェ型といろんな型で焼いてみました。くり型が可愛いんだけど、厚みがありすぎて食べづらい＾＾；フィナンシェ型が厚み・見た目・数量とも作りやすい。　　　

2009/02/25

ハンバーグ・根菜の煮物弁当

2月23日のお弁当です。今週はテスト期間なので今日でお弁当はおしまいかな～・ハンバーグ・卵巾着・煮豆・プチトマト、きゅうりのゆかりあえ・鶏肉、ごぼう、人参、レンコン、こんにゃくの煮物前の晩の残りとか、前に作って冷凍してたものとかなので当日作ったのは卵巾着ときゅうりのゆかりあえだけ冷凍しても大丈夫な、お弁当のおかずって？ハンバーグ・ロールキャベツ・肉そぼろ・きんぴら・ひじき煮・かぼちゃ煮　くらいしかあたしは思い浮かばない。。。もっとボリュームあって見栄えの冷凍おかずってないかな～　　　　　　

2009/02/24

林檎 de キャラメルロールパン

いちおうパン教室の先生やってますから。。。久しぶりにパンでも焼きましょう！雪で買い物にも出たくないし、朝起きて何もないって時はいつもあるパン用粉で焼きます。この日もそう！ハムとかベーコンとかもないからシンプルにバターロールか！？とも思ったけど、残っててやばいリンゴとキャラメルソースで大きなちぎりパンを作りました。そしてもう1種類は、２次発酵のないスティックパン。１個４０gに分割・丸め・ベンチタイムのあと、きれいに！のばしてすぐ焼きます。焼き立てはふかっとして美味しく、冷めてからはシナッと引きがあって＾＾；。。。どうなんだろ？　ふつうはおいしくない部類にはいるのかも。。。でもあたしは、１日おいたシナッとした食感も好きで、昔バイトしてたパン屋さんでよく買ってました。１０本入りで２００円だったと思う。２日目だと安くなって半額になるので、焼き立てを買い損ねた時は、あえて２日目狙いでした。シフォン型、もう一個欲しい　　　

2009/02/23

ほうれん草でシフォンケーキ

ここのところ、シフォンロールにはまってて先日ほうれん草のシフォンロールが上手に出来たので今日は、シフォンケーキを焼きました。レシピは同じですが、焼き時間が　160℃-28分　です。シフォンロールの時は、あまりほうれん草っぽくなかったけどこっちはほうれん草の感じはありました。　　　

2009/02/22

塩味から揚げ弁当＆友チョコ

2月20日のお弁当調理実習でドライカレーを作るから、今日はお弁当いらないかな～と思ってたら。。。量が少ないので男子は普段通りのお弁当がいいですよ～　だって！だから、今日も簡単にから揚げ弁当です。・鳥の塩から揚げ・長いものゆかりあえ・卵焼き・ほうれん草のおひたし、青じそ香味ドレかけ子供の友チョコ作り試験でバレンタイン前は作れなかったので19日に作りました。半分はあたしもお手伝い。*キャラメルガナッシュの絞ったの。*ぷちガトーショコラ*キャラメルマドレーヌ以上、3時間かけて作り、その後ラッピングしました。　　　

2009/02/21

茶巾卵と竜田揚げ弁当・2月19日のお弁当

2月19日のお弁当mimimi2190さんが作っていた茶巾卵とっても可愛かったので作ってみました。いつもの卵焼きと同じ分量なのにボリュームもあって、何より春らしい♪・茶巾卵(パセリ入り)・竜田揚げ・鮭の塩焼き・かぼちゃ煮・プチトマト、ホウレンソウ　　　

2009/02/20

バニラ＆チョコマカロン

今週はマカロン作りにはまってました！まずは、チョコマカロン。チョコは生地に入ってないけどね。。。クリームがキャラメルガナッシュ。ちょっとコツがつかめたかな～とキャラメルマカロンに挑戦！途端に、失敗続きです。キャラメルクリームはどのタイミングでいれたらいいの～？メレンゲに入れると泡がなくなるし、粉を入れてからだといい感じに混ざっても焼くと膨らまないし。。。３回続けて失敗したからあきらめてバニラマカロン焼きました。中のクリームはキャラメルバターです。　　　　　　

2009/02/19

肉巻きごぼう・曲げわっぱ弁当

ごぼうのピリ辛煮、使い回し最後かな？ゆうべのうちに細切り人参をチンしてピリ辛煮汁で煮ておき、今朝豚肉に巻いてコロコロ煮からめました。・肉巻きごぼう・かぼちゃの煮物・卵焼き・もやしの梅風味ナムル・ほうれん草のナムル巻物系のおかず、だんだん上手に作れるようになってちょっとうれしい！今日もとりもも肉買ってきちゃったからまた作ろうかな～ここ最近はまってたもの20世紀少年。TUTAYAで全巻かりて2日かけて読みました。子供達もはまったらしく、『読み終わっても頭の中で考えちゃうんだよね～』と、私も同じこと思ってました。そして久しぶりに、夕方の再放送ドラマ。曲がり角の彼女、だったかな。５話まで見たのに６話を見忘れて、せっかく再放送で見れるのに、６話が見れないのが悔しくてこれもまた残り全部TUTAYAでお世話になりました。　　　

2009/02/18

焼き肉手抜きお弁当

昨日は早く寝たはずなのに起きたらふらふらめまいが！今日はお弁当作らないで、お金持たせようかな～なんて思ったり。。。でも買い置きのお肉もあるし。。。と、部屋があたたまるまで布団の中で考えて結局焼き肉にしよう！！もう何も考えず、肉だけにしようかと思ったけどブログにのせるのに茶色一色でいいの？！と考え直して、すぐ使えそうな彩り野菜を詰めました。・豚肉と玉ねぎをピリ辛たれで焼いたもの・ごぼうのピリ辛煮・ひまわりの種を差し込んだ、かぼちゃのバターソテー・塩ゆでブロッコリー・青じそ＆紅ショウガ・少しでも明るくなればと、アーモンドスライス5～6枚　　　

2009/02/17

お弁当・シュウマイ→ハンバーグへ

16日のお弁当。前日の晩御飯がシュウマイだったから、夜のうちからお弁当はシュウマイのつもりだったんだけど。。。起きたら朝から蒸すのもね～と気がかわり、その残りをそのままハンバーグにしました。焼き上がり直前に、もやしとリケンの「香味だれ　青じそおろし」を入れて、煮からませ青じそにのせました。・ほうれん草のおひたし梅風味・じゃがいもとブロッコリーの粒マスタードマヨあえ・水菜入り卵焼き・ごぼうのピリ辛煮　　　

2009/02/17