今季初めて鍋にしました。例年よりちょっと早めです。大相撲九月場所観戦で両国国技館に行った時に、地下でいただいた特製ちゃんこ鍋がおいしかったのに影響されました。力士の食事全般がちゃんこで、肉類や野菜類をバランスよく効率的に摂取できる鍋はちゃんこの基本です。
写真では油揚げが目立ってしまっていますが、キャベツ、ニンジン、キノコ数種類、ナス、豆腐も入っています。肉を買い忘れたので、豆腐と油揚げでたんぱく質を補う算段です。
キャベツとニンジンはカット野菜、キノコとナスは冷凍のもの。だしの素に水を入れて、材料をぶち込んで煮るだけなので簡単です。
土鍋は1～2人用のもので、お椀2杯で食べ切れます。
鍋にハクサイよりもキャベツを多く使うのが私M-65流。キャベツやブロッコリーなどアブラナ科の野菜にはがん予防効果が期待されるなどより健康にいいと聞いているため、鍋の時はそれらを優先します。
ジムで筋トレした後に鍋とビール。これが本日の夕食（第2食）でした。
本当は夏を含め1年中やりたい、食べたいのが鍋料理です。
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