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さしあたって　ただの日記　\（●×●）\

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2009年03月の記事

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ごめん、花粉症と戦ってます....

　日曜日に中古車を探索しに出掛けて、エルグランドは玉数が多いけど....ＭＰＶがすきなんだけど....でも、荷物積んだら、５人じゃ狭い....やっぱり、デリカがいいのか！？等とイイ気分でごちゃごちゃしてた。風邪引いたかな....やけに鼻水が....そうです....花粉症と戦っています....郡山に来てから、かなり楽になっていた花粉症。４月の１週間程度、我慢すれば、だいたい落ち着くようにできていたんだけど....今年は....油断した....昨日、今日と猛烈なアレルギー反応を起こし、熱が出て、節々は痛いし、眼圧が上がって頭痛ガンガン....喘息の発作も起きちゃって、使い物にならないウチ....アナフィラキシーショック！？にしても、ここまで激しい反応は５年ぶり....しばらく、自己抗体との戦いです。メッセージ頂いたままになってる方々、申し訳ありません。コメントくださってる皆さん、お返事遅れます。復活まで少々お時間ください。ではでは皆様、ごきげんよう～健康mamaって実は不健康....

2009年03月16日

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R156　古酒櫻井　３号タンク　（櫻井酒造）

きらきらきら～っとダイヤモンドダストの輝き！カットの細かいクリスタルガラスのきらめき！さわさわさわぁ～っと光の粒が崩れ落ちてその先に芋実がほっくりと浮かび上がる！　　　なに、これ！繊細な、本当に繊細な水飴細工があって、口に含んだ瞬間にクシャって融け崩れて、中にはこっそり、秘密のお芋さんが隠れてて....イメージが画像として浮かび上がった時、　　　これが３号タンクなのか！その驚きとショックは頭殴られたみたい！目から星が飛び出しそう！もう、ずいぶん前にお店で２３号タンクを口にしたことがある。あの時は黄色いイメージが浮かんで、古酒のまろやかさこそあったけど、そんな大きな感動もなかった。まぁ、名前を飲んだだけだったのかな。開栓して、どのくらいの時間が経過してたのかわからないし、劣化してたのかもしれない。しかし、今回オフ会に登場した３号タンクは紛れもなく、永きの眠りの起こし立て！栓を開けたときの香りは上品で、おとなしめ....でも、それが、ひとたび口に入った瞬間の衝撃たるや！....ウチの目には星が飛んでいたに違いない！　　　　　　　　　　　　　　　　これが3号タンク！！！ posted by (C)健康mama貯蔵によって、維持できる芋の風味は10年が限界とものの本で読んだし、ある杜氏さんからもそう聞いていた。だから、なおのこと、この３号タンクの味わいにどれだけ大切に保管されてきたのかを思わずにはいられない。2001年の２３号タンク出荷以来、2007年まで毎年続いた古酒櫻井のシリーズ....５番目に当たるのかな....おそらく、二度と口にすることはないだろうと思う。そうねぇ、古酒櫻井としてはこれからも存在するかもしれないけど、たぶん、あの時感じた煌めきはあの時だけのもの....だからこそ、あの光の感触は忘れたくないと....　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　櫻井さんの首周り posted by (C)健康mamaにほんブログ村いろんな蔵元さんからいろんな形で古酒が出てるけど、芋焼酎の古酒販売の歴史はほんの１５年くらい....らしい。ある意味、時の悪戯、偶然の産物....そもそも古酒が旨いって最初に気づいたのはシンプルに飲み手だったんだっていうから、面白いな♪

2009年03月12日

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BBのメジャーデビューに思う....

　もう既に多くの方がお気づきかとも思うけど、BBが楽天市場でも購入できるようになった....　　　　　　　　　　酒の荒牧さん昔、若かりし頃、小劇場の制作やってたことがある。それは先輩方の劇団で....いや、当時は劇団というより、企画集団に近かったかな。チケットはメンバーそれぞれの手売りでスタッフも知人ばかり....お客さんだって見知った顔が多く、友達の友達はみな友達～みたいなノリで....やがて、公演を重ねるたび、知らない顔が増えてくる。スタッフもお友達ではなく、仕事として、受けてくれるようになる。ウチは制作としていつも考えていた。これから先、どう進んでいくかを....小劇場の多くは劇団費という形で団員が会費を納め、それを元に公演を打つ....関係者が手売りでチケットをさばいていくが、なかなか....仮に、チケットが完売したとしても収支が黒字だといえるほどにはならない。それでも、次の芝居小屋は押さえておかないといけないから、最低限、その確保でいっぱいいっぱい....チケットの手売り、身内の応援....それだけでは伸びていかないとわかっていながら、ウチにはこだわりがあった。売り出し中の芸人がいたそこはともするとお客さんの層が偏る。板の上に立って演じることが大好きなメンバーに思いっきり芝居してほしかった。このメンバーの芝居だから観たい....そういうお客さんを増やしたかった。手売りにこだわったのはお客さんの顔が見えることとその反応が遠慮なく返ってくることだった。一公演毎に確実にお客さんが増えていってムーブメントにつながると信じていた。若くて青い時代の話....現実に観客動員が1000人を越えそうになったとき、自分がこの劇団の制作にふさわしくないと判断した。お友達レベルではこれ以上は無理....ここにはもっとスペシャリストが必要だと思った。そして、ウチは制作を降りた。やがて、彼らのチケットが「ぴあ」で売り出され、公演費の心配も手売りの苦労もせずに安心して、芝居ができるようになっていった。　　　　　　ブルーボトルがメジャーになっていく姿に不安に感じながらも見守っていたあの頃を思い出す。数多ある焼酎のなかのひとつとして存在する厳しさ。なにもBBに限った話ではないのだけれど、縁あって口にする目の前の焼酎にどれだけの人が関わっているか、ちょっぴり、思い出してくれたら、と願ってしまう....それはもう、完璧にエゴなんだけど....　　　　にほんブログ村

2009年03月10日

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ちゃんと、山形でのんべえ！

　昨日は中座してごめんなさい。はてさて、山形オフ会の続きと参りましょう～ところは大衆酒場傳々の２階、お座敷。きゃわゆいジュニアくんを連れた乙兵衛さんファミリー、tuneefuさんのイケメンご一家でしょ、yukapenさんは遅れるかも～と連絡いただいてたし....そろそろ、始めちゃうかなぁ～と思ってたら、おぉっと、yukapenさん、登場！　　　わぁ～い、揃った、揃ったぁ～♪　　　４家族、１０名、うちベビー１名！では～、tuneefuさん東北入り記念「エフさんのお顔を拝む会」のはじまり、はじまり～！まずはゆるりとビールで乾杯！サッポロのラガーは久しぶりだね～とかなんとか....　　　　　　田舎料理 posted by (C)健康mama　　　　　　もちぶたの鍋 posted by (C)健康mama郷土料理、山形尽くし、のテーマでお料理お願いしました。煮物、お漬物、こんにゃく、お刺身、全部山形のもの。お鍋の「もちぶた」は今、山形で力を入れてるＳＰＦ豚（無菌豚）のこと。素材の味が感じられるやさしい味付け、だしのきいたお料理....ぴりりと辛い茄子のお漬物「へちょな漬け」、初めて食べた唐辛子の辛さが絶妙でたまらなく旨い！yukapenさんのお話によると、このへちょな漬け、各家庭で作るものらしくて、土産物とかはないかも～とのこと....うへ！で、このお料理に花を添えたのが、エフさんからのお土産「生からすみ」　　　　旨いっす！　　　うおずみの生からすみ posted by (C)健康mama　　　　絶妙～！！！　　　からすみ　オン　おにぎり posted by (C)健康mamaで、何、飲んだのかって？写真が....、まともな写真が......これだけ....　　　　　　飲みねぇ、飲みねぇ～ posted by (C)健康mama九州の御大の名代、古酒櫻井さん、忙しかったです....ていうか、こんな感じ....　　　　　　古酒握ってるしぃ～ posted by (C)健康mamaグラスでなんてもんじゃない！みんな、ジョッキでグイグイ飲んじゃってぇ～山形周り東京行きのご予定を山形止まりにしてしまいました。だって、こんな感覚は初めて！古酒櫻井３号タンク、きらめく焼酎です！　　　　　　　これは別にレポートあげちゃおう～！関東の皆様、ごめんなさい....御大、どうもありがとうございました気づけば、乙兵衛さん土産の田酒、大吟醸も空っぽ....結局、閉店時間までずっとこのお座敷にいました....その間、お電話でお話した皆様方、大騒ぎして、ごめんなさい....出席してくださった皆様、ありがとうございました。まったく気のきかない幹事で申し訳ありませんでした。　　　ヤツ、落ちちゃうし....でも、これに懲りずに機会があったら、どこかで飲みましょうねぇ～そのときはどうぞ、よろしくぅ～♪このあと、道向かいのカラオケでエフさんがオーダーしたスイーツ....　　　チョコフォンデュだって！ posted by (C)健康mama飲み明けにスイーツ！？シャーベットとかアイスとかのやさしいレベルではない。本当だった....初めて体験した九州スタイル（とエフさんはいう）....　　　けっこう、いける....かも！？　　にほんブログ村大衆酒場傳々　　　　　　　　　住所山形市七日町1-4-28 　　　　　　TEL 023-622-3063 　　　　　　営業時間 18:00～24:00 　　　　　　定休日原則火曜日　　　　　　　　　　　　　　　今回は大変お世話になりました。　　機会があれば、レトロな１階の　　焼酎棚でも眺めながら、　　一杯やりたいもんです　　　　　　

2009年03月08日

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山形でのんべえ！

　３月５日、山形行くんで、もう早朝から準備におおわらわ！そう、目的はオフ会！はるばる九州からtuneefuさんが東北入りなさるというから、これはもうやるっきゃない！で、やっちゃいました！場所は山形は七日町にある「大衆居酒屋　傳々」の２階。本当はもう少し早く到着する予定だったのに実際は時間ぎりぎり....スタートで１時間半遅れてるから、当然かぁ～ともかく、ホテルに車入れて、チェックインしたら、あやや、約束の６時半まであと10分！こりゃ、大変、と荷物降ろして、そのままお店に！幸い、どなたも見えてなくて、ひと安心。なんせ、初めて行くお店だもの。いろいろ確認しなくっちゃ....気持ちだけはあったのだけど、結局、気持ちだけで終わってしまったのねん。ほどなくして、乙兵衛さんファミリー到着。ジュニアちゃん、めちゃごきげん！　　　だめだ～　　　可愛すぎるよぉ～初めてお顔を合わせる奥様なのにろくに挨拶にもせずにごめんなさぁ～い！数分遅れて、メインゲストのtuneefuさんファミリー到着。と、ここまで書いて時間です！昨日、蔵王で滑れなかったから、これから、ぬまじりへスキーに出かけます！続きはまた～ごめんね～

2009年03月07日

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帰ったどぉ～！

　たった今、帰ったどぉ～！これから、夕餉の支度じゃ～山形の楽しい話はまた後で～♪

2009年03月06日

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行ってきまぁ～す♪

　ウチらも出発です。じゃ、行ってきまぁ～す♪後は帰ってから～

2009年03月05日

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Ｒ155　玉露甕仙人ブルーボトル　（中村酒造場）

　　　　今年も春が来たんだなぁ....透明感のあるブルーがまばゆく感じる。思い入れの強いこの焼酎、今年の顔はどんな顔？大切に味わって....と思いきや、どういうわけか今年はしみじみ飲めない。香りが強い....香りといっても、透き通る花様香ではなく、おいどんは芋でごわす！とばかりの芋臭さ！太くなった....厚くなった....相変わらずの水飴のような甘さがやってくるものの、同時に強引な荒さがあって、口中に残る感触を甘ったるくは引きずらせない。繊細な絹糸だった2007、その絹糸を組んで2008、そして、今年は....織物に.....おぼろげに記憶する味の違いは自然の声....純堆肥農法で育つ黄金千貫、どういうことかご理解いただけるだろうか。それは土を整えてあげるだけで「何もしない」ことなのだ。晴れても、降っても、風が吹いても雑草が芽を出しても、葉が虫に食われても、ただ芋の生命力を、その本当の力を信じて、人の手を加えない....甘やかさない自然農法....強い生命力を持った芋だけが成長できる。それから、手造り蔵へと....殊、このブルーボトルに関しては、原料のお芋さんのトレーサビリティが明確なだけに、その年の出来に差が出て当然....ブレンドすることもないから、自然の声がダイレクトに味に反映するわけで....　　　飲み比べしたいなぁ....去年の25度、残しておけばよかった....あとの祭りか....ともあれ、2009版も瓶熟していく過程を味わい、やがて、完飲するころ、次のシーズンを待ち遠しく思うだろう....ブルーボトルは過去に想いを馳せながら、未来を見せてくれる。ウチにとってはそんな焼酎なんだな....　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　BB、飲みすぎてるような気がする.... posted by (C)健康mama　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村　ブルーボトルクラブ掲示板ぜひ、今年のブルーボトルの感想をお聞かせくださぁい♪

2009年03月03日

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九州Ｐ箱、第２弾！

九州Ｐ箱.... posted by (C)健康mamaえ～っと....届きましたよ、Ｐ箱。飲んでもいいですかぁ～？にほんブログ村

2009年03月01日

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