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2008年05月06日
カテゴリ：その他
またまた、素朴な疑問が･･･
よく一夜干し（干物）を食べるんですが、 ふとした疑問が･･･ 「さんま」の開きは、”背開き”ですよね！！ でも･･･ 「あじ・金目鯛」の開きは、”腹開き”なんですよ(^^)/ 何か意味があるんでしょうか？ 例えば･･･うなぎの場合。 関西地方は、腹開きですよね。 でも 関東地方の場合は、背開きなんですよ!! 昔は、縁起がって言いましたけど！！(^▽^;) 今は、腹開きの加工が主らしいです。 話を戻して、干物の件ですね。 ご存知の方、教えて下さい。(^▽^)/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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