おかげさまで・・・白岳仙蔵元囲む会　満員御礼！！ となりました

　　　たくさんのご予約ありがとうございます・・m（_ _）m


　　　さて、方舟では貝がたくさん入ってきています。中でもあずき貝をご紹介いたします。




　　　　
　　　 本来はばい貝なんです。　（ー"ー；）意味が分からん！！

　　　　ばいは北海道から、新潟、北陸、九州、朝鮮半島まで広く生息しています。
　　　　昨今、日本海側でも市場に出回るほどの漁獲量があります。

　　　　石川県などでは他の「～バイ」と区別するため殻の模様があずきに似ていることから

　　　　あずき貝と呼んでます。

　　　　方舟では上品にお醤油で煮ています。
　　　　わたの苦味は無く甘味があり、シコシコとした食感が美味で～す



　　　　
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