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  とうとうこの日が・・・

  　　　　方舟のかなです8(*^^*)8 　　　とうとうこの日がやってきました　　　　方舟新橋店のブログが・・　１２月１５日のお昼でＨＰからなくなります！！　　　　　　　☆　方舟　ミニ History　☆　　　　方舟は２００５年３月９日にＯＰＥＮし、ＨＰに同年１０月２１日に【方舟の調理師さん】として　　　　方舟ブログが産声を上げました　そして１１月に【方舟利き酒師のブログ】が　　　　立ちあがり、様々なお酒をご紹介してきました　　　　初めは文章だけだったのに、、φ（・＿・）　　　　写真を載せるようになり、たくさんの人と出会いたくさんの応援や　　　　コメントを頂き・・数多くのお客様に愛されたブログだったと思います。　　　　皆様が方舟とブログを支えてくださったから、以前の料理長からバトンタッチをうけて　　　　ブログを書いたことがなかった私も何とか形になったのだと心から感謝しております　　　　皆様・・本当に・・本当に！！　　　　今までずっと、、　　　ず～っと暖かく見守ってくださってありがとうございましたっ！。°(Ｔ＾Ｔ) °。　　　　　　　おかげで元気に楽しく書く　ことが出来ましたぁ　m（_ _）m　　　　ここで出会った皆様のことは一生忘れませ～～ん　　　　新橋店ブログはなくなってしまい【方舟の調理師さん】・【方舟の利き酒師さん】は　　　　いなくなってしまいますが、【かなちゃん】が新しいＨＡＫＯＢＬＯＧでも二つを受け継いで　　　　書ける限り書いていきます！！　　　　　　そして、皆様のブログにもまたお邪魔させていただきます　（*^_^*）　　　　だから、これからも応援よろしくお願いいたしま～す　(￣∀￣*）ニヤり☆　　　　行こうよ！！　みんなで！！ＨＡＫＯＢＬＯＧに！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーン　　　　最後に今までこのブログを愛してくださった皆様に・・愛してるよ～～ぉ！！ 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーン　

  2008年12月13日

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  方舟　ブログファンの皆様へお知らせ！！

  　　　　　方舟ブログファンの皆様に大事な、、大事なお知らせがあります！！　　　　12月15日　月曜日より『 方舟ブログがリニューアルいたします 』　　　　今まで、方舟ＨＰトップページの【 新橋店ブログ入り口 】から入っていただいていた方は　　　　お気づきかと思いますが【 方舟ブログ　ＨＡＫＯＢＬＯＧ 】が新たに開設いたしました。　　　　そのため、新橋店ブログがなくなります　　（；゜〇゜)、えっ＼(◎o◎)／！、(ﾟ〇ﾟ;)、(@_@;)　　　　今度はブログがひとつになり、新しく【 方舟ブログ　ＨＡＫＯＢＬＯＧ 】として誕生します　　　　　　　　方舟の他のスタッフも気軽に書き込めるブログで、方舟のより旬な情報やおしらせが　　　　日々見られる ＮＥＷ　ＢＬＯＧ になるのです 　　　　これまで、少なかった情報が盛りだくさんになります　　　w(*･o･*)w　　　　もちろん【 かなちゃんも 】今までどおり、ＨＡＫＯＢＬＯＧに書き込みます　　　　ここで皆様に　【　お願いがあります！！　】　　　　　八（＾□＾*）たのむっ　　　　　　　　　　　新しいブログに遊びに来て欲しいのです！！　　　　　　　　せっかく、このブログを通してお近づきになったファンの皆様とお別れしたくないんですぅ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟﾟ '゜(*/□＼*) '゜ﾟﾟ･｡うわぁ～ん　　　　だから、かなちゃんもこれまで同様、元気にブログを書きますので・・　　　　【 方舟ブログ　ＨＡＫＯＢＬＯＧ 】　応援よろしくお願いいたします　m(_ _ m)　　　　　　　　しか～～し！！　15日までは新橋ブログの応援してくださいね　　　　書きまくるぞぉ～～！！　　φ(．． )カキカキ・・　φ（・＿・）？　φ(* ・・）ノ　゜　ポイ　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　

  2008年12月11日

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  忘年会の人気メニュー

  　　　　12月は【 師走 】といいます。　先生（師）が走るくらいε=ε=ε=ε=ヾ（；◎_◎）ノ　　　　 忙しい時期という意味だそうです　　　　　方舟も忙しい中みんなで頑張ってま～す　お客様に近い位置で接客していると・・　　　　　発見しちゃいましたぁ～　忘年会のメニューの中でお客様が　　　【これは美味しい！】というお料理　　【 牡蠣の土手焼き 】 　 ＼(◎o◎)／　　　　これには先生（師）もビックリですね　　　　この牡蠣の土手焼きは【赤玉味噌】を使っています　　　　赤味噌に卵黄と調味料で煉ったお味噌をお酒でといて朴葉の上に 牡蠣とのせちゃいました　炭火でじっくり焼きます　　 プリップリの牡蠣がお口の中で味噌ととけあい・・・　　　　濃醇な牡蠣の旨味がひろがって　　｡･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･ポワァァァン・・・　　　　たまりませ～～ん　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　 　　　

  2008年12月10日

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  舞美人　蔵元を囲む会

  　　　　　　　　　新酒しぼりたて　続々入荷中！！　『しぼりたてってな～に　』よく聞かれます　　　　　　蔵元で始めて出来上がってくるお酒を一番最初に搾ったお酒です　　　　　　　　ワインで言うと【ボジョレーヌーボー】のようなものです　　　　　　　どのお酒をとっても香り、コクが洗練された一番美味しい状態のお酒なんです（＾￢＾）　　　　　　蔵元様もそれぞれこの時期はと～～っても忙しいんでしょうね　　　　　　　『新橋店は蔵元を囲む会を今年はもうやらないの』　 【蔵元様も忙しいから..】　　　　　　　　　　　　　　そんな忙しい中、時間を割いて来てくれる蔵元さまがいらっしゃいました 　　　　 お待たせいたしましたぁ～～！！　【舞美人　蔵元を囲む会　開催！！】　　　　　　福井県から蔵元の美川欽哉さんと奥様の久美子さんをお招きします。　 　　　　 蔵の敷地内にある井戸から汲み上げた地下水を使い、桜の木の槽（ふね）で　　　　　　丁寧に醸された個性溢れる日本美酒です。　　　　　　　【日本酒ラインナップ】（予定） 　　　　　　福井うらら酵母使用　舞美人　純米吟醸酒　　　　　　　舞美人　本醸造酒　　　　　　純米吟醸　吟香系　ひやおろし　　　　　　　舞美人　純米大吟醸酒　　　　　　2004年醸造　純米吟醸　常温熟成　無濾過本生原酒　　　　　　　特別純米酒　三年熟成蔵出原酒　壷入り 　　　　　　　【秘蔵酒（非売品・限定数）】　　　　　　H9BY　吟醸古酒　原酒　　　　　　福井うらら酵母　純米吟醸　うすにごり　 　　　　　今回は美川酒造のお酒を楽しみながら福井県を中心とした食材を　　　　　　　　　　　　★*♪｡☆*★*♪【バイキング形式】★*♪｡☆*★♪　でお楽しみ下さい　　　　　　　　　【気になるお料理　決定！】 　　　　　　◆　白身魚の唐揚げおろしポン酢かけ　（サラダ感覚で..)　　　　　　◆　おでん 　（方舟特製、上品な味付けをお楽しみ下さい）　　　　　　　◆　北陸鮮魚と堅豆腐の盛合せ　　　　　　◆　香り野菜と蒸し鶏のチーズ（洋風にアレンジしてみました）　　　　　　◆　珍味盛合せ　　　　　　◆　方舟人気干物盛合せ　　　　　　◆　焼き鯖の土鍋ご飯と香物 　　　　　 日時：１２/１４（日）　１５：００スタート　　　　　　場所：方舟 新橋店　　　　　　蔵元：舞美人醸造元 美川酒造（福井県）　　　　　　会費：５，０００円 お待ちしておりま～～す　v(*ﾟ-^*)　　 　 　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　 　　　

  2008年12月04日

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  忘年会　　２００８

  　　　　１２月に入り、今年もやってきました【忘年会シーズン２００８】　　　　方舟は３店舗総力を挙げてみんな頑張っています・・・ｐ（*^_^*）ｑ 　　　　　　１２月は２９日まで日曜日・祝日も営業！！　　　　　　　みのもんたさんのおもいっきりランチ生中継でも話題を集めた　　　　　　　　　　　　　　　囲炉裏ランチもやります【 要予約制 】　　　　おおぉぉぉ　w(*･o･*)w 　　　　　　　その他、 今年の１２月はイベントやお得情報が盛りだくさんです　　　　　　　そうそう（*^ｍ^*）お知らせがあります　　【 しぼりたて　入荷しました！！ 】　 　　　このほかにも、ぽたりぽたり麒麟山・八海山・上善如水・etc...　　　　皆さんはこれを今！！　飲まなくていつ飲む　　　　さあ今すぐ方舟へ・・・ 　　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　 　　

  2008年12月02日

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  日本酒が恋しい季節

  　　　めっきり寒くなってきましたねε=（｡・＿・｡）　　昨日、東京は連休なのにでした　　　おかげで、ちょっぴり風邪気味　　（￣・・￣）ﾌｶﾞ…(￣^^￣)ｽﾞﾙｯ…(￣ｉｉ￣）ﾀﾞﾗｧ...　　　こんなときは 日本酒 !でしょう　　　　　一気に飲んでぐ～～っと寝る　　　　　　　　　　　　　||布団||　λ.......ハァ～　　　舞美人 吟香系 コクのあるお酒です　このお酒を必要最小限の濾過をし熟成させた　　　純米吟醸生詰原酒です　　やや辛口ですがとにかく美味しい！！ 　　　日本酒＝淡麗辛口を覆すお酒です　　　　原材料 : 福井県産 五百万石 　　　 日本酒度 : ＋２　　酸度 １．５　 　　　 精米歩合 : ５０％　　　中国のお酒だと【紹興酒】みたいにコクのあるお酒です　　　一度飲んでみてください！！　　都内では方舟でしか飲めません！ 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　

  2008年11月25日

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  おすすめ　フェア　第三弾！！　【 鍋 】

  　　朝晩、寒さが増してきましたね（*^_^*）　テレビで雪をかぶった富士山 を見ましたぁ 　　　　　皆さんは風邪など引いていませんか 　　　　　１０月１６日からスタートした【北陸の冬の味覚フェア】牡蠣・かに共に大好評でした　　　　　今度のおすすめフェア第三弾は・・・【 鍋 料理 】　　　　　　　　　極上白子おろし小鍋 （１３００円）　　　　　　　　　　　　　生でも食べられる極上の白子を贅沢にも鍋に！　(ﾟ〇ﾟ;))　　　　　　能登鶏の野菜小鍋（１５００円）　　　　　　　　　　　　　金沢の家庭料理です　　まさにおふくろの味！　(@_@;)　　　　　　生鮭といくらの酒粕小鍋（１０００円）　　　　　　　　　　　　　日本海産の鮭といくらを酒粕で　　方舟ならでは！　（＾￢＾）うまそ～♪　　　　　　白山おぼろ豆腐の豆乳小鍋（９００円）　　　　　　　　　　　　　ちょっとおしゃれにクリームシチュー風に　　！、(ﾟ〇ﾟ;)、　　　　　　ずわいがにと能登牡蠣の海鮮いしる小鍋（１５００円）　　　　　　　　　　　　　フェアで大人気だったカニと牡蠣をいしるで.. これぞ北陸の味！　＼(◎o◎)／　　　　　期間は.. 本日１１月１７日（月）～１１月２７日（木）までの１０日間！！　 　　　 寒くなってきたこの時期にぴったり！！　　　　　　　　　　　　　方舟　新橋店・銀座インズ店　に来てねv(*ﾟ-^*)-☆ 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　

  2008年11月17日

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  カニ漁　　解禁！！

  　　　寒くなりましたぁ　もう１１月なんですねぇ 今日は私にとって【 記念日 】なんです　（*＾ーﾟ)v 　　　　　　　１１月８日　かなちゃんブログ誕生　１周年記念！！　　　思い起こせば去年の今日・・　店長にいきなり言われて歩き始めた【かなちゃんブログ】　　　書くことに悩んだ日もありましたぁ　挫折しそうになったこともありましたぁ　　　　　でも、ブログを見てくれる皆様が支えてくださったから、今日まで来ることが出来ました　　　　　応援してくださった皆様！！ありがとうございます　　　　m（_ _）m　　　記念日第一号の今日にふさわしい逸品は・・・　【 か に 】　　　　１１月６日　午前零時　　かに漁解禁！！　　＼(◎o◎)／！　　　方舟はこのチャンスを見逃しませ～～ん　　カニフェア　開催！！　　　１１月１４日まで方舟全店で開催いたします　　　　　　カニフェアのメニュー　　　 越前がに（４日前までに要予約）　２０，０００円から　　　 香箱蟹の甲羅酒セット　２，０００円　　　 香箱蟹　１，５００円 (写真)　　　 囲炉裏焼きずわいがに　６，０００円（１ぱい）　　　 茹でたてずわいがに　６，０００円（１ぱい）　　　 活ずわいがにの洗い　１，２００円　　　 ずわいがにの甲羅ねぎ味噌焼き　１，０００円　　　 ずわいがにの甲羅海鮮焼き　１，５００円　　　 加賀春菊とずわいがにのお浸し　５００円　　　 紅ずわいがにの出し巻き卵　７００円　　　 かぶの風呂吹き蟹餡かけ　７５０円　　　 紅ずわいがにの土鍋御飯　１，５００円　　　 蟹の味噌汁　４５０円　　　　　　　　○(^-^)ｏカニ　ｏ（＾－＾）○　食べいこう～～　　　 【方舟　新橋店・銀座インズ店・大吟醸店】にレッツゴー！！　　　　　　　　　　これからも、【 方舟 】と【 かなちゃんブログ 】をよろしくお願いいたしま～す　　m（_ _）m　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　

  2008年11月08日

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  牡蠣フェア　第三弾！！

  　　　秋も深まり紅葉の時期ですねぇ　　　　もう、紅葉狩りはお済ですか　　　あたしゃ～ぁ　貧乏暇ナシ　　先立つものもなく見に行けましぇ～～ん　　　　さて、牡蠣フェアその前に.. 牡蠣のことをどのくらい御存知ですか　　　　　　　　　　　　　　　海の底の岩から掻き落とすことから　『かき』と言われるようになりました　　　殻の模様は岩場に生息しているときに、波のアタリ具合によって変わります。　　　グリコーゲンという成分が多いため水のないところでも一週間は生きていられるそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おおぉぉぉ　w(*･o･*)w　　　蛋白質・カルシウム・ミネラル分が多く含まれていることから、【海のミルク】と呼ばれています。　　　　　　方舟名物　土鍋ご飯　に入れちゃいましたぁ 　　　グツグツとご飯と一緒に炊き上げて... ふたを取ったらぁ～　　　　　　かきの美味しい香りがぁ～～～～　　　　たまりませ～ん！！　（＾￢＾）うまそ～♪　　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年10月22日

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  牡蠣フェア！！　第二弾

  　　　　牡蠣フェア！！　　只今絶好調！！　　　””８（＾∇＾８）（８＾∇＾）８””　　　　　　　　　この前のブログで牡蠣のメニューを１０品　取り上げましたが・・　　　　や～っぱり毎日の一番人気はぁ　　生牡蠣ぽんず　です　　　v(*ﾟ-^*)-☆ 　　　　旬の食材は鮮度の良い状態で食べるのが一番ですよねぇ　　　　方舟は只今牡蠣祭り　　食べに来てねぇ　　　　°゜°。。ヘ（；＾＾）ノ 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年10月20日

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  牡蠣フェア

  　　　１０/１に３店舗目『方舟　大吟醸』がオープンしてからもうすぐ３週間です　　　なにかと慌ただしい日々でしたが　ｑ（・・；ｑ）　））） （（（　（ｐ；・・）ｐ　　　それぞれの店舗で仕事の流れがつかめるようになり、私もブログに向かうことが出来ます　　　お待たせいたしましたぁ～～!! 　　牡蠣フェア開催中！！　　　　　　　　　能登牡蠣がぁ～～？！　　きたぁ～～！！　　　　　産地直送の能登牡蠣、方舟牡蠣フェアのメニューは・・・　　　　牡蠣ポン酢、牡蠣の酒盗焼き、牡蠣のウニ焼き、牡蠣南蛮、牡蠣土鍋ご飯　　　牡蠣の囲炉裏焼き、朴葉焼き、牡蠣フライ、牡蠣の天婦羅、牡蠣の土鍋蒸し、　　　　方舟新橋店・銀座店にて１０月末までフェア開催中！！　　　　　　8(*^^*)8／~~~　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年10月18日

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  １０/１　日本酒の日・・　　　銀座で何かが？？？

  　　　ご無沙汰しております（*^_^*）　　方舟のカナで～す　　　本当に長い間、ブログアップできず　方舟ファンの皆様には　　　大変ご迷惑をおかけしましたm（_ _）m　　　実は、兼ねてからお気づきの方もいらっしゃったと思いますが・・３号店の準備のため、　　　各店のスタッフも目まぐるしく（*ｘ＿ｘ）忙しい日々を送っておりました。　　　やっと、、やっとその苦労が実るときが来たんですぅ～～　　　今夜・・　　　銀座中央通り８８８（スリーエイト）ビルに・・・　　　『　方舟　大吟醸　』 ３号店目がでっかくオ～プン！！　　　　２名様～最大３５名様までご利用いただける＜完全個室＞　　　　　　　　　　　　　　　※大切なご接待からご宴会までプライベートなひと時をお楽しみいただけます　　　　　　北陸・新潟全１８０蔵から５００本以上の日本酒が集合　　　　　　　　※日本酒は全てが吟醸規格以上　　　　オリジナルの日本酒セラー　　　　　　　　※お好きな逸品をお選びいただけます　　　　海外のお客様向けに外国語メニューをご用意　　　　　　　　※英語・韓国語・中国語３カ国語をご用意いたしました　　　そして、御来店頂いたお客様　全員に　振る舞い酒をプレゼントォ～～！！　　　　　　　（；゜〇゜)、えっ＼(◎o◎)／！、(ﾟ〇ﾟ;)、(@_@;)　　　　新橋店・銀座インズ店・そして方舟大吟醸中央通店　　　　　全店でお楽しみいただけます。１０/１～１０/７まで！！　　　　　　皆様のご来店を方舟スタッフ一同心よりお待ちいたしております　v(*ﾟ-^*)-☆ 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年10月01日

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  締め切り間近！！今度は車多酒造様！！

  　　　　日中は残暑がまだまだ続き、東京は暑いですねあせ（^◇^；A　　　でもね夕暮れ時になると、、、こんな大都会の東京でもセミが鳴くんですよ　　　　　　　　【みぃ～～ん、みんみんみんじぃーーー!!】って 　　　 私のお友達はまだ先みたい・・・ε=（｡・＿・｡）ため息　　　　　【か～～な かなかなかなかな】　でもお友達が泣いたら夏の終わりなんですよね　　　　　　さて、今度のイベントは　天狗舞　車多酒造様　IN　銀座店！！！　　　今回のラインナップはスゴイ！！　 ヽ( ´ー`)ノ　　　　　天狗舞梅酒　　五凛　　天狗舞山廃純米　　　中三郎　　天狗舞　　などなど・・　　　中でも超目玉は　天狗舞純米大吟醸あらにごりと古古酒　　　　天狗舞　あらにごり純米大吟醸生 はもろみの味わいに限りなく近い、発酵中のお酒です。　　　新鮮な香味溶け出すと炭酸がプチプチと弾けます。舌の上で溶け出すと　　　米のコクのある旨みがじんわり広がります。天狗舞の大吟醸のにごり酒です　　　古古酒は 特A区の山田錦で造られた鑑評会クラスの酒を2年以上熟成させた熟成大吟醸　　　まろやかな旨みと熟成された香りがたまりませ～～ん　　（＾￢＾）うまそ～　　　９／２０（土）　１８時より　　　銀座店で開催！！　　　　　　締め切り間近！！　　銀座店に急げ～～　　ε=ε=εヽ( *бб)ノ 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年09月10日

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  季節はずれ？　　残暑お見舞い申し上げます

  　　　　連日、雨が降り　朝、晩の気温の差が感じられ・・・もう９月です。　　　今年は暑い夏がすごく短く感じましたぁ　　　ところが世の中そんなに甘くはな～～い！！　暑さがぶり返しているぅ　　　　　昨日の東京の気温３４度です　　　湿度も高くジメジメして体がだるいです　　（*￣￣￣￣￣￣￣ □ ￣￣￣￣￣￣￣；）Ａ　はぁ　　　疲れがとれましぇ～～ん　　　　そんな時に食べて欲しいのがこの逸品　これ、、何だと思います？？？　　　　　　　新潟県　長岡産のきんちゃく茄子です　　　長岡ブランド協会認定のお野菜です。　　（ｐ；・・）ｐ　　　　『なんか、加賀野菜みたいないわれ方ですねぇ』　　そうなんです！　　　　　　　加賀野菜も長岡野菜も仕掛け人となったのは野菜研究家の江沢正平さんです。　　　江沢さんは実際このきんちゃく茄子を召し上がり、高く評価されたそうです　　　新潟県は知る人ぞ知る日本一の茄子の産地ですが、茄子はと～ってもデリケート　　　地方に出荷すると、気温・湿度などの影響を受け悪くなってしまうそうです。　　　大半は新潟県などで消費されお漬物などで加工されたものが地方に出荷されます　　　そんな貴重なきんちゃく茄子が方舟で食べれる！！んです　　＼(◎o◎)／　　　秋茄子は嫁に食わすな　　　　秋はなすの美味しい時期！！　意地悪で言った言葉だと言われていますが・・　　　　本当は、ナスは体を冷やす効果があるので、良い子が出来るように体を冷やさないでね 　　　　　　　という意味なんだそうです 〆( . . *) ふむふむ　　　　　　というわけで、体に熱のたまったこの時期・・　　　　　　　　　　　　きんちゃく茄子をさっぱりと生姜醤油で召し上がれ！！！　　　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年09月03日

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  暑中お見舞い・・・

  　　　　暑中お見舞い申し上げま～す！！　　　　連日、各地で猛暑が続く中、皆様元気にお過ごしでしょうか？　　きっと・・　　【ＡＨ～～　夏休みぃ】で海や旅行に行かれていることでしょう 　　　方舟は・・・　　　　　お盆も　営業しています！！　　　　お盆にどこにも行くことのない人・・　　東京さ出てなんにすっぺって考えている人・・　　どこさっいくべって思っている人・・・　東京は高いからいげねぇって思っている人・・・　　　　　　　　　　方舟にあつまれ～～～～！！　　方舟では　８/１３～１９日まで会員様に　　【ドリンク　ＯＮＥ　ＣＯＩＮフェア　開催中！！】　　ビール　　アサヒプレミアム生　熟撰　　日本酒　　手取川吉田蔵大吟醸（石川県）　銀盤純米大吟醸　播州50（富山県）　　そのほか　芋焼酎・麦焼酎・米焼酎・梅酒・・が　なんとぉ！！　なんとぉ～～～！！　　　　　　５００円！！　（；゜〇゜)、えっ＼(◎o◎)／！、(ﾟ〇ﾟ;)、(@_@;)　　もちろん会員様でなくてもこの情報を知って　ご登録いただければＯＫ　　　　　　　　　　　　　ごひゃくえん！！ですよぉお　　　　是非、このチャンスをお見逃し無くぅうう　　　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年08月11日

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  サラダ

  　　　　　　　今日は千代の光酒造蔵元を囲む会の日！！　（*^_^*）　　　銀座店はお客様を迎えるために一丸となって頑張ってます　　　昨日、新橋店に前回開催した白岳仙の会に出席したお客様がご来店になり、　　【明日行ってくるねぇ～千代の光楽しみ】と、、地ビールと白岳仙を飲んで行きました　　 　　まだ、興奮冷めやらぬ様子　　　　　(￣∀￣;)熱いぜぇ～　　　《楽しんできてねぇ～》 　　　さて、　熱いのは方舟だけでなく、東京も暑い！！　　連日３４℃超え　　　　　私も夏ばてでテンション下がります　　　そんな時は方舟のオススメ　越後もち豚の冷しゃぶサラダ　です。　v(*ﾟ-^*)-☆ 　　　もち豚はきめの細かいお肉で、茹でたときのアクが少ない上質なお肉です　　　このお肉をしゃぶしゃぶして、冷たくぎゅっとしめて新鮮野菜の上にのせて・・　　　これを梅ドレッシングでさっぱりと召し上がっていただきます　　（＾￢＾）うまそ～♪　　　もち豚にはビタミンＥが普通の豚肉の７倍も含まれており、オレイン酸も豊富で　　　高血圧を予防し、抜け毛も防止疲労回復を助け老化防止にもなります　　　女性のお肌にも良いんです　こんな良いお肉を贅沢にもサラダで！！　　　夏ばてしそうな全国のみなさま～～　　方舟で回復してくださ～～い　　　　一緒に暑い夏を乗り切りましょう　　　ガンバ　（*＾ーﾟ)ｖ　　　　　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年08月09日

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  只今！　地ビールフェア

  　　 　　　 あ～～～ついぃ～～～　（Ａ￣￣￣￣￣￣￣ □ ￣￣￣￣￣￣￣;）ちぃぃぃ～す 　　　毎日、うだるような暑さですね　伸びてしまいます　　　　こんなときはビールが美味しい　ですよね　　　　日本酒を多く取り揃えている方舟ですが、五月に八海山の蔵元を囲む会で地ビールがでました　　　これが以外に結構好評で　　　　　　　『よ～し！！　新企画！！　地ビールフェアをやろう』・・と、社っ長様　　　　　　この地ビール・・よぉ～く見てください　　　富山県から銀盤、福井県から越の磯、石川県から奥能登、新潟県から八海山　　　そうなんです　　地酒蔵元がつくった地ビールなんです　　　　　　銀盤ビールはピルスナーで喉越しが良くとても飲みやすいです　　　　　越の磯ビールは琥珀色をしたコクのあるアンバータイプと　　　　　　　　　　　　　　カラメルのような香り漂うダークの二種類　　　奥能登ビールは海洋深層水でつくったアンバータイプのビールでフルーティーな香りがします　　　八海山ビールはコクと甘味を持ち合わせたアンバータイプと　　　　　　　　　　　　　　ほのかな酸味のあるヴァイツェンの二種類です　　　　　　只今、フェア中で～す！！　　夏季限定コース料理をご注文されたお客様に・・上記地ビール１杯サービス　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　

  2008年07月22日

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  ８月の蔵元は・・・

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑いですねぇ～～　　　ジメジメしてますぅ～　　(~O~A;)　　　　毎晩、寝苦しい夜がつづき、ちょっぴり寝不足です 　　　　 東京の梅雨明けはまだまだ先のようです　　　　　　さて、８月の蔵元を囲む会が決定！！しましたぁ。　　　　　暑～～い日でも夏の夜はクーラーなしでもという涼しいところに存在する蔵元様です　　　　新潟県　上越地方から【千代の光酒造様】が方舟にお越しくださいます　 千代の光酒造様は新潟県の北信五岳のひとつ妙高山の懐に抱かれたところです。　　　　　　　　　永田農法にこだわった酒米を使いお酒を造ってます。　　　　※永田農法とは・・・　　　　必要最小限の水と肥料で作物を育てる方法で、昨今の農作に多く適用されています　　　　千代の光酒造様のお酒は素朴で女性にも飲みやすいお酒です。　　　　今回の目玉は雪中淡月　雪の蔵を作ってその中で貯蔵したお酒です　　　　もうひとつ・・・ん～～～これはまだ言えません秘蔵酒登場！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはもう参加しなくっちゃ！！（*^_^*）　　　　詳しくは下記をご覧下さいv(*ﾟ-^*)　　　　千代の光酒造　蔵元を囲む会　　　　　　日にち　　８月９日（土）　　　１８時開宴　　　　場所　　　銀座店　　（０３-３５６３-８３３３）　　　　会費　　　７，０００円　で～～っす。　　　　　　　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年07月17日

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  大成功

  　　７月５日（土）白岳仙醸造元　　安本酒造蔵元を囲む会　　　　大成功　　　　　　思い起こせば去年の今頃南青山で福井県の酒蔵が集まり【和酒！和酒！】という　　　イベントを行いました　　　そこへ店長が連れて行ってくれたときのこと・・・　　　店長　：　カナさんみてあの人が僕の大好きな白岳仙の杜氏で安本酒造の岳史さんだよ　　　　　　　初めてお会いしたときのイメージはサムエ姿が良く似合うステキな人でした　　　店長　:　来年、安本酒造蔵元を囲む会を白岳仙でやりたいんです！！ 是非、方舟で・・・　　　　　店長は目にマークを浮かべながら必死にお願いをしてました　　　岳史さん　：　酒造りが終わって、蔵が落ち着いたらやりましょう！！　　　このときのことが実現したのです。 店長は二ヶ月前から綿密な計画を立て　　　今回も総員６０名のお客様にご参加いただきましたぁ・・（*^_^*）　　　ってなわけで、そんなこんなで宴が始まりました。（ ＾_＾）／▼☆▼＼（＾_＾ ）チン♪　　　お酒の左横の旗は店長オリジナル白岳仙の手づくりの旗です　　(*ё_ё*)きゅん☆・・　　　　　今回は福井県の食材をふんだんに使ったお料理が更に宴を盛り上げましたぁ　　　若狭からぐじと今庄蕎麦掻の蒸し物、鰈の若狭焼き、ｺﾀﾞｲの握り、　　　大野のすこ、絹かつぎ芋、などなど・・・（いつもシャッターチャンスが無いんです）　　　白岳仙自体関西方面ではお目見えするのですが、関東では入手困難なんですよぉ 　　 特に人気だったのがにごり発泡酒！！　私も飲みたかったのにぃ・・o(；△；)o 　　　　　　　なくなっちゃったぁ杜氏さんにも酒販店さんにもお願いしたら在庫がな～い！！　　　　　来年までおあずけです　　　　　そして恒例のクイズとじゃんけん大会は言うまでも無く大盛り上がり　　　　　こうして、白岳仙醸造元　安本酒造蔵元を囲む会は無事に幕を降ろしましたとさっ！！　　　　岳史さんが方舟に白岳仙の白い大きな垂れ幕をプレゼントしてくれましたぁ　　　　それを見た店長・・・次回の白岳仙はin 東京ドーム！！　　　　（；゜〇゜)、えっ＼(◎o◎)／！、(ﾟ〇ﾟ;)、(@_@;)　夢は大きく！！　　　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年07月15日

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  加賀野菜

  　　　　 七月になりましたぁ　（*^_^*）　　夏到来　　　　方舟にとっては厳しい時期でもあります・・・なんといっても囲炉裏　　　　少しでもご来店のお客様に心地よく過ごしていただくために炭の量を少なくしたり、　　　　お座敷もフロアもエアコン全開で頑張っています　p(*゜▽゜*)q　　　　ブログを見ていただいている皆様にも少しでも涼しく清涼感を与えるために・・・　　　　ザ～ンッ　　　　　　　　　ん～～～　　どうでしょう　　　　　　加賀野菜から加賀太きゅうり をご紹介いたします。　　　　　加賀野菜は古くは江戸時代の頃から金沢で栽培されていました（*^_^*）　　　　　加賀百万石のお殿様は美味しい地の野菜を昔から食べていたのですぅ　　　　　近年では金沢のブランド野菜として広く全国にも知られています。　　　　　加賀太きゅうりはカリウムが豊富で、利尿作用があり血圧を下げる効果があるほか　　　　　ムクミを防止してくれます　　　　　また９６％が水分なので、熱がたまった体を冷やしてくれます（*^_^*）　　　　　夏にはぴったりの食材です。　　　　　方舟はお刺身風に切って特製味噌やわさび醤油で召し上がっていただきます　　　　　わさび醤油で食べるとメロンのようなオシャレな味に・・・　φ（*゜▽゜*）ψいただきま～～す 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　　　　　　　　

  2008年07月03日

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  あずき貝

  　　　おかげさまで・・・白岳仙蔵元囲む会　満員御礼！！ となりました　　　たくさんのご予約ありがとうございます・・m（_ _）m　　　さて、方舟では貝がたくさん入ってきています。中でもあずき貝をご紹介いたします。　　　　 　　　 本来はばい貝なんです。　（ー"ー；）意味が分からん！！　　　　ばいは北海道から、新潟、北陸、九州、朝鮮半島まで広く生息しています。　　　　昨今、日本海側でも市場に出回るほどの漁獲量があります。　　　　石川県などでは他の「～バイ」と区別するため殻の模様があずきに似ていることから　　　　あずき貝と呼んでます。　　　　方舟では上品にお醤油で煮ています。　　　　わたの苦味は無く甘味があり、シコシコとした食感が美味で～す　　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　　　　　　　　　

  2008年06月16日

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  7月蔵元を囲む会決定！！

  　　 ねぇねぇ今度の蔵元を囲む会はいつやるの今度はどこの酒蔵かなぁ・・・　　　みんな早いよぉ　　　４月に八海山、５月に菊水まだまだ飲み足りないってかぁ～～ （≧◇≦）ノ▽　酒もってこい！！　　　そこまでぇ言われちゃぁ・・しょうがねぇ！！（*￣∀￣）"b"　チッチッチッ　　　　　　　　こらぁ！！0(ﾒ▼＿▼）ノノノ☆（◎◎）いでっ！　　　　お待たせいたしましたぁ　 　　 今回は【　福井県から安本酒造　　　白岳仙　】の登場で～～す！！　　　安本酒造は創業１５０年、柔らかな香りと旨味を生かした透明感のあるお酒です。　　　なんといってもお酒に欠かせない仕込み水が井戸水！！　　　白山水脈の伏流水が地下を流れており、地下２００ｍも掘って仕込み水にしています。　　　　　　またこの地は戦国時代に活躍した佐々木小次郎が技をあみ出した所でもあります。　　　皆様ご存知の『燕返し』です。　　(ﾉ￣∀￣)ﾉ＝＝＝＝＝卍◇￣;)ノグハッ！！　　　　白岳仙の若き天才杜氏　　安本岳史様は自分の名前の一文字【岳】を酒銘にいれ　　　　魂をこめて白岳仙を造ってます。生産量が少ないためなかなか都内でも飲めません。　　　　　　　　福井県の食材も登場しま～す。　　　　ぜひ！！　　ぜ～～ひっ！！　この機会に蔵元に会ってみませんか？　　　　かなりイケメン　　　開催日　　７月５日（土)　　１８:００～　　　場所　　　方舟　　新橋店　　　会費　　　７，０００円　　　　　　もうすでに３０名様ご予約いただいてます。　お早めにね・・　　ＰＳ　　ぷぅさん待ってますね　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年06月09日

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  そらまめ

  　方舟のカナです。（*^_^*）　　　最近は忙しく、ちょっぴりサボってしまいましたぁ　σ（^◇^；；　　　反省してます。　　　　今日はねすごくシンプルな写真をお届けします。　　　　そらまめです。漢字では二通り表し方があります。　　　空豆＝空に向かって育つから。　蚕豆＝さやがお蚕さんの繭に似ているからなんだって・・　　　　　　方舟では以前囲炉裏で焼いたりしてましたが、今年は塩茹でにしました。　　　さやから取り出すと硬くなってしまうので、鮮度の良い状態のそらまめをシンプルに召し上がれ！！　　　　　　茹でたて最高！！　　　　カナでした（*^_^*） 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　　　

  2008年06月06日

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  稚鮎南蛮漬け

  　　　方舟のカナです（*^_^*）　　　梅雨の時期近くなってきましたね。湿度が高くジメジメしてます。　　　週末は東京はだそうです。せっかくのお休みなのに・・　　　　ジメジメしたときは、お料理も気分もサッパリと行きたいものですね。　　　こんなお料理はいかがでしょうか？　　　【富山県産　稚鮎の南蛮漬け】で～す。　　　臭みもまったくなく、上品な酸味が広がります。稚鮎なのでもちろんまるごと！！　　　カルシウムた～～っぷりです 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーン

  2008年05月23日

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  フードアナリスト

  　　　 フードアナリストってご存知？ですか 　　　　 食・食文化・内装・インテリアや料理の歴史・レストランの法律まで段階的に学び、　　　　　　　　　味覚だけでなくレストランや料理飲食店を格付けする素養を身に付けた、　　　　　　　　　食・食空間を評価・分析する専門家のことです。　　　　　　　　　　　　　　　　実際にレストランや料理飲食店に行って利用者の立場で実際に飲食サービスを受け、　　　　　　　　　　　　　料理の評価だけでなくサービス・安全性・雰囲気を総合的に評価して　　　　　　　　　１つ星から５つ星まで格付けをし、ネット上で公開します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（日本フードアナリスト協会より） 　　　　 そんなすごい方が方舟にお見えになったのは、昨年の１２月ごく普通のお客様　　　　　そして香箱かにのついたコース料理をお召し上がりになりました。　　　　　年が明け、何度かアプローチがあり、今回撮影に至りました8(*^^*)8　　　　　今思うとちょっとドキドキですぅ　（〃゜▽゜；Aアセアセ・・　　　　フードアナリストの沙羅さんは銀座新聞ニュースの「ＯＬ銀座倶楽部」の連載担当　　　　@nifty 厳選レストランのページでご自身が取材されたお店を紹介しています。　　　今回の取材で方舟が用意したのは・・・　　　岩魚の囲炉裏焼き、白山堅豆腐のサラダ、加賀生麩の味噌田楽、能登牛朴葉味噌焼き　　　そして、お造り盛りとホタルイカの土鍋ご飯です。加えてオススメ地酒の計７品　　　その中で今回は取材用に用意したお造り盛りとホタルイカの土鍋ご飯を・・　　　カナちゃんがご紹介いたしま～～す（*^_^*）　　　　　美、美、美ぃ～～！！でしょう　　　　　はぁ・・・（＾￢＾）美味しそう～♪横でため息　　　今が旬の物を取り揃えました。　　　上からお魚・・お顔が見えないのですが【きじはた】からだの模様が雄の雉に似ていて　　　名前が付きました。瀬戸内海・日本海で獲れるので、関西方面では人気です。　　　日本列島東と西では、西の方がお値段も安いです。　　　身の色は桜色で淡白、食感は柔らかいです。　　　きじはたの隣は【ニシ貝】その隣が【スズキ】です。　　　下の段左から【鰆の焼霜造り】【シマ海老】【地たこ】【さより】【桜マス】　　　オレンジ色の桜マスは脂のノリがとてもいいのですが・・レモンで〆ることで　　　さわやかな味に変化します　　カナちゃんはこれがだ～い好き　　**（*' '*）** 　　　　　　　富山県名産ホタルイカを大胆にも土鍋ご飯に・・・　　　　　　　ホタルイカのわたがカニ味噌に思えるのは私だけでしょうか・・σ（^◇^；；　　　　　　　すんごく、おいひい～の（*^_^*）　　この時期だけの特別土鍋です。　　　　　　　これねっ、方舟で食べられるよぉ～　　　　　　５／９掲載内容銀座新聞ニュース　５／１０掲載内容銀座新聞ニュース　　　　　　沙羅さんレビューnifty厳選レストラン 　　ついでに・・ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーン

  2008年05月15日

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  方舟　銀座店　一周年記念

  　　　　方舟のカナです　（*^_^*）　　帰ってまいりましたぁ・・　　 ブログを見てくださったお客様、コメントを下さいました皆様、ただいまぁ！！　　今年の５月は私にとって本当にツイテいないらしく　　腰を痛めてずっとお休みしてましたぁ・・　　突然、立てなくなってギックリではなく、びっくりしました　　椎間板ヘルニアでした。手術まではいかなかったのですが、、　　しばらくは、コルセットをしながら痛みと戦っております　　本当に・・ついてないぃ～～～。°(Ｔ＾Ｔ) °。　　　でも、元気です　p(*゜▽゜*)q　　　さて、ブログをお休みしていたため急なお知らせです。　　このたび５／１４（水）　銀座店が１年を迎えます。　　日ごろの感謝の気持ちをこめて・・　　会員様　必見！！　　銀座店　一周年記念企画　　５／１３・１４・１５の３日間　　会員様だけに！！　【菊水涼風仕立て＆水だこ炙り焼き】をサービスいたします　　　水タコは血圧やコレステロールを下げるタウリンも豊富！！なんです。　　視力低下も防ぎます。　味的にはあっさりしていて噛めば噛むほど タコ本来の味が伝わってきます　　真タコと水タコの違いは・・・　　　※　足の吸盤が交互についているのが→水タコ　　　※　足の吸盤が横に並んで付いているのが→真タコ　です　φ(．．＊ )　　　　　この３日間をお見逃し無く　　仕入れ関係上　要予約！！ ※　尚、万が一品切れの場合は別の商品にて対応させていただきます　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーン　 　

  2008年05月12日

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  ５月蔵元を囲む会開催決定！！

  　　　　　　　久々のブログで～す　8(*^^*)8　　　皆様はＧＷをどのように過ごされたのでしょうか・・・　　　私のＧＷは最悪でしたぁ。携帯が突然壊れ、電源を入れても勝手に電源が切れたり　　　今度は電源さえも入らなくなり叩いてみた・・o(*≧д≦)ノ彡　あっ！！ついたと思ったら　　　とアドレスの履歴が全部飛び・・最後の力を振り絞ったかのように・・・　　　二度と使えなくなりましたぁ　　　　　　おかげで誰にも連絡が出来なくなりました　　ホント　最悪でしたぁ・・　　　というわけで、、カナチャンに連絡している皆様・・しばらくはつながりません　　　ご迷惑おかけして申しわけありませんm（_ _）m　　連絡は方舟まで・・・　　　　　さて、５月蔵元を囲む会開催決定！！　　今度は方舟初登場！！　【菊水酒造】です。　　　日時　　５月２４日（土）　　１８時から　　　場所　　方舟　　銀座店　　　会費　　６，０００円　　　ポッキリ！！ 　　　 今回、食材には、にいがた地鶏　が登場します。　　　　　新潟県産の鶏種で天然記念物に指定されている【蜀鶏　とうまる】を交配し　　　　味にこだわった地鶏です。　　　　にいがた地鶏の特徴は・・　　　粗脂肪が少なくヘルシー、　　　　　　　　旨味成分【イノシン酸】が多い、肉汁損失が少なくジューシーなのであります！！　　　　　　　　　おしながきはまだ教えられませんが・・　　　　　このにいがた地鶏の旨味を凝縮したお料理を乞うご期待！！　　　　もちろん菊水酒造のお酒に合うこと間違いありません（*^_^*）　　　　ちなみに【イノシン酸】は肝臓がアルコールを分解しようとするときにこの分解を　　　　サポートしてくれるのが　いのっち（イノシン酸）です。　　　　　イノシン酸が含まれるもの・・鰹節、とんこつetc.. 　　　 飲んだあとラーメンが食べたくなるのも肝臓の悲鳴なのかも　　　　方舟は、健康をも考えているのです。（＾￢＾）♪　　　　締め切りまであと２週間・・お早めに！！ 　　　 人気の菊水酒造さまと楽しいひと時を 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーン　　

  2008年05月05日

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  人気爆発中！！

  　　　　　　５月・・・世の中はゴールデン・ウィーク長い人は１１連休！！ですね。 　　 私たちも明日からお休みです（*^_^*）　　・・・といっても、私はお金が無くo(；△；)o 　おうちで寂しい連休を送ります。　　　　　　　５月は男の子の節句なのに、東京では見れなくなった屋根より高いこいのぼり　　　　　誰か私にみせてぇ～～　o（>_

  2008年05月01日

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  ドラマの撮影

  　　　　　　　　　　　　　　　今週は、何かと忙しかったです（*ｘ＿ｘ）　取材があったり、撮影があったり 　　 　　　そして、２５日の金曜日・・・ 　　　　　な、なんとぉ～相武　紗季ちゃんがきた～～～～～！！　　　　　フジテレビで４／１５（火）２１：００から放送されている【絶対彼氏】　 　　　　 　ドラマの撮影に場所を借りたいと・・・　おおぉぉぉ　w(*･o･*)w　　　　　沢山の機材が持ち込まれ、ものすごい数のスタッフがドヤドヤと入ってきました。　　　　　『ほら、急いでぇ！』　　『もうすぐ来るよぉ』　　　　　もうすぐ来る！！　相武　紗季ちゃんがぁ・・　(≧∇≦)ノ彡　　　　　　お座敷はメイクルーム件、キャストさんの待機室に・・・　　　　　　　　　炭も熾し　料理も準備され、夜の囲炉裏居酒屋の雰囲気が出来上がりました　　　　　そんな時です【おはようございま～す】可愛らしい声で・・来た来た来たぁ！！　　　　　か～わ～い～い～！！！　　　　目がクリクリしてて、顔がちっちゃくて・・　　　　　方舟の男性スタッフの目には鼻の下がのびっきってました　　　　　　　　　　監督さんが「テスト！よ～い　ッタッ！！」　「ＯＫ！！」　　　　　「次、本番いくよぉ　音気をつけてねぇ　よ～い　　ッタァッ！！」　　　　　このッタッ！！の声に私は、思わず【くすくす】゜・（≧ｍ≦）・゜　　　　　　卓球の愛ちゃんみたいだった　　　　　監督さんの「本番！！」の声にお店の空気も緊迫し　　　　　方舟スタッフは撮影の間、大型冷蔵庫の電源のＯＮ・ＯＦＦをやったり　　　　　換気ファンの電源をＯＮ・ＯＦＦにしたり、炭を入れたり、魚を焼いたりしてました　　　　　カナちゃんは・・暑い空気の漂う事務所で、トイレにも行けず　お仕事してました　　　　　一番気を使ったのは・・電話の音　【プルッ】って鳴ったとたん　きゃ～っち！！　　　　　　　　こんなことを２時間も続けていましたぁ　　　　　最後は、サインと握手が出来るかなぁ・・と色紙も用意していたんですが・・　　　　　相武　紗季ちゃんのサインはもらえなかったぁ　　　　　でも、でも【踊る大捜査線】【ＮＨＫ大河ドラマ】【水戸黄門】【サスペンス】などなど　　　　　沢山出ているベテラン俳優の佐戸井　けん太さんが来ていて　　　　　　それを見つけた私は、佐戸井　けん太さんに近づきサインください！！　　　　　　　　そしたら、にっこり笑って【いいですよ。書くものありますか？】　　　　　ｑ（・・；ｑ）　））） （（（　（ｐ；・・）ｐオロオロ　色紙はぁ、ペン！！　　　　　ちゃっかりゲ～ット！！です。　　なんていい人なんだぁ　（///o///）　　　　　５／１３（火)２１：００【絶対彼氏】見てくださいね　v(*ﾟ-^*)-☆ ＯＫ！！　　　　　居酒屋シ～ンが【方舟】だよぉ　（*＾ーﾟ)v　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　　　　

  2008年04月26日

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  大成功！！

  　　 　 ４／１９（土）　八海山蔵元を囲む会　が新橋店で行われました。（*^_^*）　　　おかげさまで６３名のお客様に御来店頂きまして・・大盛り上がりでした　　　ちなみに方舟の席数は６０席　カウンターも囲炉裏テーブルも満席　　　　お座敷ではみんなギュウギュウ!!　　　毎回、お客様の中から【乾杯の挨拶】をしてくれる人を選びお願いをするのですが・・・　　　今回は、ディズニーのぷーさんに似ているステキな男性のお客様に 　　　乾杯の挨拶をお願いしました。　　　急なことで・・緊張しながらも頑張ってくださいましたぁ NICE TALK!!でしたよぉ～～　　　この挨拶を皮切りに、八海山の会がスタート！！　　　　　　見てくださいこのラインナップ！！　梅酒に、ビールに、焼酎でしょう　　　日本酒全種類！！八海山全シリーズ登場　　蔵元の方とふれ合いながら　　　これらのお酒は全て残されることなく、お客様のおなかの中に・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　お～～い！（≧◇≦）ノ▽　酒もってこ～い！！ 　　　お客様のおなかを満たしたのはお酒だけではありませんでした　　　春の食材を使った料理・・桜マスの手毬寿司・筍の土佐煮・蛤の椀物・etc... 　　　中でも越後牛のたたき　花山葵とのコラボが絶妙に美味しっかったと　　　さらに、フグまで・・さっと焼いてそのまま少し食べたら、横に添えてある　　　ふき味噌を少しのせて食べるとこれまた美味！！　　｡･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･幸せじゃぁ・・・　　　このほかクイズをやって景品が当たる!! 　　となればみんな目の色が変わりました。クイズが６３人もいれば大興奮です。　　　そんなこんなで盛り上がった宴会です。　　　最後は・・　　何故か・・・　　　　猪木のい～ち　に～い　さ～ん　　だ～～～～～～！！！　　　　　　　　　　　最後に、、お集まりいただいた全てのお客様にプレゼント　　　　　　八海山のオリジナルグラスとお酒で～す　　　こうして、八海山蔵元を囲む会は無事に幕を降ろしましたとさ！　　おしまい 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　　

  2008年04月22日

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  なんて読む　　　鮎並・鮎魚女

  　　　　　　今日のお昼ごろ新橋界隈は消防自動車・救急車あわせて7台くらい出動してました。　　　何かあったのかなぁ・・ｑ（・・；ｑ）　））） （（（　（ｐ；・・）ｐオロオロ　　　みんな無事に来るかなぁ　社長のブログにも火災のことがあったし・・　不安でしたぁ　　　でも、みんなそろって無事に出勤！！　ヨカッタァ　　　ところでタイトルの字読めるかなぁ・・　　　あいなめと読みます。【鮎に似ているから】だそうです。　　本当？ヾ（￢＿￢*）ﾉ　　　　鮎といっても落ち鮎ですが、肌がざらついた感じが似ているんだそうです。　　　　　　　あいなめの煮おろしで～す。　　　白身のお魚で身は弾力がありシコシコしてます。　　σ（^◇^；；でも骨がぁ・・　　　その点は大丈夫です　料理長が丁寧に骨きりをしてくれてます　　　ちなみにオスは体色がエンジ色で、メスは黄褐色なんで～す。　食べに来てね 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　　　　　

  2008年04月17日

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  春らしいかわいいお酒

  　 方舟のカナです（*^_^*）　　最近の東京は雨でしたぁ　　でも春の雨は優しいから好きです　　 　　 今日の東京はそんな陽気とは違って暖かいです。日差しがとても優しく野原でお散歩　　したい感じです。　　桜前線はどこまで行ったかなぁ・・弘前に届いたのかなぁ・・　　春の日差しとおんなじくらいの優しいお酒み～っけ

  2008年04月15日

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  満員御礼！！

  　 こんにちは方舟のカナです・・（*^_^*）　　すごいのすごいの！！☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆　八海山！！蔵元を囲む会！！　　　　満員以上ご予約頂戴いたしまして・・只今キャンセル待ちとなっております。　　さすが八海山！！勇名さはやっぱり違いますねぇ　　　おおぉぉぉ　w(*･o･*)w 　　　　　　　　こんな凄いの出ちゃったりして　　八海山では、日本酒だけでなくビールや焼酎も手がけております。　　当日、何が出るかは　　お・た・の・し・み　　8(*^^*)8　　　　皆様沢山のご応募ありがとうございました・・ｍ（. .）ｍ 　　４／１５（火）をもちまして締め切りとさせていただきます。　　　　本当にありがとうございましたぁ（^ ^)/~~~ 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年04月14日

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  細魚　　これな～んて読む？？

  　　　　　　　　　細魚はうすい・・細魚は細い・・銀の魚　　　　　細魚キラリと光れ・・細魚お姉さまに似ている　　BY 北原　白秋　　　春のお魚続々登場！！　　さ～てカナちゃんオススメの今日の逸品はぁ 　　　春告げ魚と呼ばれ女性を思わせるようなお魚細魚です。　　透き通った白い身、大海を泳ぐときの流麗な姿、銀色に光る身の美しさ　　紅を塗ったような下あご・・・まさに貴婦人いや少女のような清楚なお魚です。　　(／∀＼)イヤン！あたしみたい！！　　　　　　　　しぃ～～～～～ん！！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ー"ー；）み、見なかったことにしよう・・・　　この魚が３月～５月にかけて岸辺よりの海面を飛び跳ねる頃・・　　【はるがきたぁ】と寒い冬との別れを告げるそうです　　この細魚・・本当に透き通るほどステキでしょう？　　食べるより黙ってみていたいそんな感じですぅ・・・　　私もこのくらいキレイだったらお嫁にいけたのかなぁ・・　（Ｔ△Ｔ）あぅぅ！　　　　今が旬です　さよりをどうぞ・・・ 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　　　　　　　　　　　

  2008年04月11日

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  番外品！！

  　　方舟のカナです(￣∀￣*）☆　　もう、４月です。春です！入学式です　　桜も満開　いいなぁ・・・　　そんな時ちょっとウキウキ気分の店長が『これこれ！！見てみて！！』と自慢げに　　出したそのお酒は、春らしくピンクの紙に包まれ【番外品】と書いてありました。　　【番外品】とは・・失敗作とか２級品ではなく、カタログに載ってないお酒のこと　　今回のオススメは・・福井県代表【常山酒造　　ひとつ火春のかすみ酒】　　名前からして良いでしょう？8(*^^*)8　　１２月槽口から流れ出した「出来立ての純米吟醸」薄にごりをそのまま瓶づめに・・　　桜の開花にあわせて登場！！　　　　　酒米：山田錦５５％　　日本酒度：＋５　　酸度１．５　　瑞々しい口当たりで淡雪のようなオリが入ってるため、ほんの～り甘く、キレが良い！　　当然のことながら・・『てんちょ～う！！ひとくちぃ』　　　　飲んでみた　　　　おいひぃ～！！春じゃのぉ～　｡･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･ポワァン・・鶯も鳴いてらぁ！！　　常山酒造の商品の中でもこの番外品を待ち望んでいる人も・・　　　　　　　　おひとついかが？　　(￣∀￣*）☆ 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　　

  2008年04月07日

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  蔵元を囲む会　　開催決定！！

  　　　　　　　方舟のカナですo（＾▽＾）／~~~~ 　　 方舟ファンの皆様、日本酒ファンの皆様、お待たせいたしましたぁ　　　　　　　　４月１９日（土）　蔵元を囲む会開催決定！！　　　　今回方舟まで足を運んでくれる蔵元様は新潟県代表！　八海山で～す。 　　　 八海山は全国でも有名・・いや勇名な酒蔵ですね（*^_^*）　　　八海醸造様は大正１１年創業の酒蔵です。　　　越後三山がそびえる自然豊かな新潟の大地で、古くから酒造りに取り組んできました　　　八海山の懐に抱かれた八海醸造は八海山系の伏流水でミネラル分を多く含んだ硬水　　　【雷電様の清水】　を利用し端麗辛口、清らかな香りのお酒を産み出してきました。　　　そんな八海山のお酒に合う、食材サクラマス・鯛・たけのこetc...　　　春の香りを楽しみませんか？　　　今現在で、もう４０名も参加予約をされています。　　　新橋店の席数は６０席！！　残り２０席です！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お急ぎくださいませ★*♪｡☆*★*♪｡☆*(^∇ﾟ*)ﾉ" ★*♪　　　 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　　　　　　　　　　　　　

  2008年04月04日

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  さいた　さいた　さくらがさいた

  　 さいた　さいた さくらがさいた・・・　私の母の小学校の教科書の始まり です　　　最近、私の耳に 桜の開花情報 が届きます・・　　私の家の 周りには桜の木が無く、マンションだらけ なのでお客様が教えてくれます 　　　　　　　　　 いいなあ・・・観光シーズン到来！！　　以前の職業が懐かしい です。　喉がうずきます・・　　さて春のお魚続々登場　コンビ二にも飽きた私はそろそろお魚の煮つけが食べたくなりました　　　今日のオススメはメバルの煮つけです　　　メバルは目の大きさから【目が張る】＝メバルとなったそうです。　　　や～ぱり煮つけが最高に美味しいですよねぇ・・　　　 もう一つ懐かしい食べ方が・・　　　私がご幼少の頃は、煮付けたメバルを次の日網の上で焼いて、母は身をほぐし、　　　高菜や野沢菜と共にご飯にのせてお弁当になりましたぁ・・ 　　　　　これがまた香ばしくておいひぃ～んです　かぁ～ちゃ～ん！！　　　　試してみてね☆　 　　　 　　　方舟ではもちろん煮つけで　　　甘辛のタレがメバルの身を優しく包んで・・　　　それはそれは　感無量！！φ（*゜▽゜*）ψいただきます 　　ここ押してね（*＾-＾）σ〔〕 ピンポーンランクアップご協力お願いします　　

  2008年03月29日

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  花粉症　警報発令！！

  　　　　　ご無沙汰してます・・　σ（^◇^；；　　ブログを空けてしまって申しわけありません (m_ _)mお許しくださいませ　　　最近、忘年会並みに忙しく、また私の体調が悪くて・・　　　　なんたって１５年間戦い続けている花粉症！！　外に出るのがつらいですっ　　　目は痒くて（-＿ゞゴシゴシ　鼻は・・・※※（≧д≦*）ぶぇ～くしょん！！×∞　　頭もボーッとして、、顔がこ～んな感じ（*￣￣￣￣￣￣￣ □ ￣￣￣￣￣￣￣*）　　　でも！花粉症に負けて入られません　　さぁ！！今回の旬のオススメは鰆の焼霜造り！　　文字通り魚に春でなんて読むぅ・・・　　焼霜とは新鮮な魚の表面に火を入れて香ばしさを出します。　　　また、鮮度がいいので身のプリプリの食感がたまりません　春ならではのお魚　　さ・わ・ら是非召し上がってくださいませ　それではカナでしたぁ（*^_^*） 　　　　ムズッ ※※（＞д＜*）ぶぇ～くしょん！！　　　 ランクアップご協力お願いします　　

  2008年03月24日

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  むちゃ美味しい！めちゃかわいい！！

  方舟のカナです　v(*ﾟ-^*)-☆　　　　　　祝！！　方舟３周年おめでと～う　（＾０＾）∠PAN　　２００５年３月９日　午後５時　　都会のど真ん中、サラリーマン社会の新橋に　　田舎の香り漂う古民家風の囲炉裏居酒屋　方舟　　誕生！！　　　脱サラして飲食業界に飛び込んだ当時３８歳の若手社長（大沢　たかお似）・・　　今ではもう５０歳　(ﾒ▼▼）ノ　こらぁ～！！　ε=ε=ε=ε=ヾ（；◎_◎）ノ ヤバヤバ　ごめんちゃ～い　　【自分を信じて】という信念を貫いた社長。　　オープニングから寝る暇もなく、ランチや夜の営業まで頑張りぬいた　　現新橋店・銀座店の両店長。　　ビラまき・営業周り・蔵元挨拶・イベント参加etc・・　　それぞれの足と気力と根性で戦った年月でした　　カナちゃんは当時お客さん　仕事帰りにちょっと1杯　日々疲れていることなど　　これっぽちも見せずにいつも最高の笑顔の二人きっと疲れていたと思います　　苦しいこともい～っぱいあったと思います当時の両店長の接客のおかげで・・　　いつしか女の子一人でも行くようになりましたぁ　　現在の総料理長の料理の味と両店長の厳選してくれる日本酒　がとても美味しくて・・　　スローなひとときにいつも癒されていましたぁ　　きっとそれがお客様につながり、今の私がいるのかもしれません。　　改めて 方舟　　3周年おめでとうございます。そして社長・両店長と料理長お疲れ様です！！　　そして今日からまた成長した方舟の始まりで～す！！　 ちょと大人になった方舟のオススメ第一弾は【がたえび】で～す（*^_^*） 　　 　　見てくださ～い　　　　可愛いでしょう？　(*ё_ё*)きゅん☆・・　　北陸にはボタン海老・あまえび・がすえび　etc・・とありますが、　　このがた海老は水揚げが　　少なく、北陸でも珍しい海老です。　　身はあま～くてミソは濃厚！！　（＾￢＾）うまそ～♪　　お刺身で食べたら、カブトは焼いて　　　先ほども申し上げたように水揚げが少ないので、方舟のメニュー要必見！！ 　　これからも方舟をよろしくお願いいたしますo（＾▽＾）／"　　 ランクアップご協力お願いします　　　

  2008年03月11日

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  体に良いお野菜み～っけ＆お誕生日！！

  　　　　３月！！　　もうすぐ春ですねぇ・・　ヤン♪q(^-^*q)(p*^-^)p ヤン♪　　なにか良い事が起こりそうなそんな予感がしますぅ　　　　総料理長が新しいメニューになるぞぉと言ってきました。　　冬の食材とはガラリと変わり春の訪れを気づかせてくれるメニューになってましたぁ　　その中でも私が気になったのは中島菜です。　　中島さんちで作ってるのかなぁ・・　　　　どんなのだろう（*・。・*）？？　　　　中島菜は古くから石川県七尾市中島町を中心に栽培されている地野菜です。　　広島菜や野沢菜、京都の壬生菜と同じく全国にはたくさんの地野菜があり　　中島菜もその一つです。　　あぶら菜の一種でからし菜にも近いですが、中島菜自体に辛味はありません。　　しか～も体にと～～っても良いんです！！　　栄養価も高く、繊維素が多いため胆汁酸の分泌を促すため・・　　血液の流れを良くし、血圧やコレステロールを正常に保つんだそうです　　　方舟では春の香りと共に芥子和えにしてみましたぁ　　くぅ～～っ！！大人の味！！　　あとね、あとね、　３月９日　Happy Birthday !!　　　　誰の？　（*・。・*）　　なんとぉ～　祝　方舟３周年記念！！　　　　方舟が３歳になりましたぁ　　そこで、テレビにも出た自称福山雅治似の店長にちょっとインタビュー　　カナ：今のお気持ちをどうぞ！！　　　　店長：思い起こせばオープンした頃は色々あり苦闘の毎日でしたぁ・・　　　　　長かったような気もします。お客様のおかげで無事に３歳を迎えることができました　　　　　これで、僕も引退できますぅ　　　（Ｔ＿Ｔ）/~~~☆ヾ(^^ )なんでやねん！！　　　　　実はお客様に感謝の気持ちをこめて方舟からプレゼントがあります　　　　　３月８日（土）・１０日（月)・１１日（火)の３日間　来店者全員に　　　　　【越の華酒造　中澄み吟醸180ｍｌボトル】をプレゼント！！　　　　　　　　　　　　　（；゜〇゜)、えっ＼(◎o◎)／！、(ﾟ〇ﾟ;)、(@_@;)　　　　　方舟会員様のみ【春子鯛の姿造り】をサービス！！（要予約）　　　　　　　　　　　　　　　　　（*ＴーＴ*）泣けるぜ・・　　　　　ということで、皆様御来店お待ちしておりますぅ～！！　　　　　そして、これからも方舟をよろしくお願いいたしますぅ　m（_ _）m ランクアップご協力お願いします　　

  2008年03月05日

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  カナちゃんもお気に入り

  　　 方舟のカナです　　　 　方舟は日本酒がい～っぱいです・・（福井・富山・石川・新潟）４つの県でまとめています　　なんで？って、方舟の食材が北陸中心だからなんです。　　その品数は新橋店が１００種以上、銀座店が１２０種以上　　多いですよねぇ～。私も覚えるのに今も苦労しています　　　方舟には利酒師が新橋・銀座共に一人ずついます。　v(*ﾟ-^*)-☆ 　　その利き酒師二人が中心になって、方舟のお酒を決めるので～す。　　また、二人ともコトお酒に関しては超一流　個性の違ったお酒をい～っぱい集めてくれます。　　季節のおすすめのお酒は３ヶ月ごとに変わるんですぅ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はやっ！！　　　　もちろん、お客様におすすめする前にちゃ～んと私達もお勉強ですφ（. .;)　　　酒米は？・・香りは？・・キレは？・・そして仕舞いには・・　（///o///）ほ～っ　　さぁ、今の時期はしぼりたて・にごりがおすすめですねぇ～　　今回い～っぱいあるお酒の中から富山県にズ～ム・イン！！　　　　ご紹介するのは【清都酒造の勝駒】です。この蔵は富山県の中で一番小さな蔵です。　　明治３９年創業の古い蔵で平均精米歩合がほとんど５０％以下とギリギリの造りです。　　造り手がわずか５人、量を求めず、質を求めるこだわりです。　　マニアの中では幻の銘酒と言われているんですよ～！！　　　そこで今日の逸品は【勝駒のしぼりたて　生原酒】 です。　　　　【日本酒度】＋４．５　　　　　　【酸度】１．３５　　【酒米】五百万石・ハナエチゼン　【精米歩合】　６０％　　【酵母】金沢酵母　　　　　原酒なのにしぼりたて特有の麹バナは穏やかで、軽快な飲み口にスッとしたキレ　　膨らみも香りも優しく、余韻が楽しめます。人にたとえるなら・・心の恋人かなぁ 　　　　　皆様も幻の銘酒をお楽しみください　　きっと幸せな気分になりますよぉ～　　　　 ランクアップご協力お願いします　　

  2008年03月03日

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  お酒のススム逸品

  　　　　方舟のカナで～す（*^_^*）　　先日、するめいかのお造りをアップしました・・。　『するめいか濃厚朴葉わた焼きが見たい！！』とのリクエストに　　　お答えして・・・　　このイカわた焼きは方舟メニュー、イカのお料理の中で一番人気！！なんですぅ　　岐阜県・富山県に多く見られる朴の木の葉っぱにのせて囲炉裏で焼くのです　　石川県小木のするめいか【日本三大するめいか産地】もちろんお刺身で食べられる　　新鮮なイカを贅沢に朴葉ごと網の上にのせて、時折混ぜながら焼きます。　　また、葉の香りが食材に香ばしい風味をもたらし、殺菌作用もあるんですよぉ　φ(．． )　　　　　　　　　あっ！！　　という間に出来上がります。　　イカは生でも食べられるので火を通しすぎないのがポイントです 　　 濃厚なイカわたをからめて・・・　｡･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･ポワァァァン・・・　　お酒が進む逸品で～す ２８日（木）～テレビ神奈川を筆頭に【Channel a】が放送開始　　方舟が出てます　一週間に渡り放送されます。お時間に余裕のある方は是非ご覧いただければと思います　お時間に余裕のないかたはに・・　　　　皆様応援よろしくお願いいたします　　ｍ（. .）ｍ　　　　　 ランクアップご協力お願いします　　　

  2008年02月28日

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  裏話

  　　　　方舟のカナで～す　（-＿ゞゴシゴシ　　ね、眠いです(~O~)ふぁ・・　　今日も朝、早かったぁ・・　　２/２８（木）より放送される【Channel-a】という番組の　　後撮影というのがありまして　　朝早く出勤しお掃除、お掃除でしたぴかぁ　　鈴木亜美さん、篠原ともえさん、クワバタオハラさん達が都内をめぐり　　冬の味覚を食べ歩くという番組で先日撮影したのは実際お店で対談しながら　　料理を口にするシーンを撮りました　　今日はその食材のアップ映像と店内風景（私達にとってはお店のPR）　　そうなんです！！２段階撮影なんですっっ　　そのため、私はフロアをぴかぴかに・・　　料理長たちはも～っとすごい　　先日とまったく同じお料理をまた作らなくてはならなかった・・（ ゜▽゜；）　　でも、さすが料理人パッパッパッって作っちゃいましたぁ　　ディレクターさんが【店長！！ぶりシャブのしゃぶしゃぶシーンが撮りたいんです】 　　w(°0°)w オォー w(°0°)w オォー　またもや店長が！！　　と・・思ったら・・・　　【女性の手をお借りしたい・・・】　　　　店長：【カナさ～ん！！てぇかしてぇ～】　　　(／。＼)ミザルキカザル　　ディレクター：【実際にぶりシャブしてみましょうかぁ】　　　　　　　　　　え～～～～！！！　　　ｑ（・・；ｑ）　））） （（（　（ｐ；・・）ｐオロオロ　　カナ：店長の手のほうがキレイ！！　店長、今日だけ私を男にしてぇ　　　　　手荒れてるし　指も太いし　　　　　　　　てんちょう！！　　　o(>_

  2008年02月23日

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  放送日決定！！

  　　　　方舟のカナで～す（*^_^*） 　　１７日は日曜なのに早起きしてお店のお掃除しました。　　床もテーブルもいつもよりピカピカに・・　　頑張ったよぉ～～ 　p(*゜▽゜*)q 　　だって、またまた方舟が・・テレビにでちゃったんですぅ(／∀＼)イヤン！　　誰が来たかって・・篠原ともえさん、クワバタオハラさん、鈴木亜美さんが・・　　　　　　　　　きたぁ～～～～～～～！！！！！　　コンセプトはゲストの鈴木亜美さんが冬の味覚を食べに行くという番組である　　方舟に持ち込まれたのは寒ブリ！！　　　ぶりシャブにぶり大根　　カメラが一気に持ち込まれ雰囲気は緊迫してきたぁ 　　　『すいません店長マイクつけさせてもらいます！！』　　おおぉぉぉ　w(*･o･*)w　　　　またもや店長がぁ～～！！！　　　これは、方舟芸能界デビューも夢ではないかも・・　｡･:*:･(Ｔ∀Ｔ )｡･:*:･・ 　　　　　よ～おこそ～♪ここへ～～♪ o（゜0＾*）～☆　　そして鈴木亜美さん、篠原ともえさん、クワバタオハラさんが登場！！！ 　　ここで【常山の雪もよう】というにごり発泡純米酒を飲むことに・・　　てっ、店長が、じかについだぁ！！　　そして鈴木亜美さんの手にこぼしてしまったぁ～～！！　　ゞ(゜∇゜＠)おいおい　　ちなみにこの雪もようこれは見てのとおりにごりです。 　　にごり＝甘口というイメージがありますが、辛口でのど越しのキレがイイタイプです。　　もろみを荒越ししただけの新酒スペシャル　　　完全密封栓で瓶に詰め込んだため、発酵が進み　　開けたときのシュワシュワ感がたまりませ～ん　　　　音を出してはいけない、声も出してはいけないそんな中で、　　心の中で方舟スタッフが叫んでいたことは・・　　あみーごぉ～！！　超　かわいいぃ～～！！　　　　あっという間の撮影でしたぁ・・　　放送日の詳細は下記をご覧下さいませ　m(・∇・)m 　　放送日　２月２８日（木）～　　番組名　Channel-a(チャンネル　エー）　　放送局　埼玉県：テレビ埼玉（ＴＶＳ）→　木曜日　19：00～19：55　　　　　　千葉県：千葉テレビ（ＣＴＣ）→　月曜日　24：00～24：55　　　　　　東京都：東京メトロポリタンテレビジョン（ＭＸＴＶ）　　　　　　　　　　土曜日　26：30～27：25　月曜日（再）26：00～26：55　　　　　　神奈川県：テレビ神奈川→　木曜日　22：00～22：55　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土曜日（再）　15：00～15：55　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日（再）　24：00～24：55　　　　　　新潟県：新潟テレビ21（ＮＴ21）→　水曜日　25：15～26：10　　　　　　富山県：北日本放送（ＫＮＢ）→　月曜日　25：00～25：55　　　　　　石川県・福井県：北陸朝日放送（ＨＡＢ）→月曜日　25：15～26：10　　　みなさま応援よろしくおねがいいたしま～す　　　　　　　　　　　 ランクアップご協力お願いします　　　　　　　　　　　

  2008年02月17日

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  イカ・いか・烏賊・イカァ～～～

  　　　　　　方舟のカナで～す♪(v^-^v)♪　　最近気が付いたことがあるんです・・　　えっー(ё_ё) (ё。ё)なにっー？　　日本酒を飲むお客様のほとんどが必ずイカのお料理を注文することを・・ 　　　　　　　　♪なんでだろ～””8(^∇^8)(8^∇^)8””なんでだろ～♪　　　　それもそのはず方舟にはイカのメニューが多いのです　　三種類の味が楽しめるイカの塩辛、富山名産蛍烏賊の沖漬け、　　かる～～く炙って食べる蛍烏賊の一夜干し、するめいかの濃厚朴葉わた焼き（TVに出たよ）　　　　　　　　　　w(°0°)w オォー w(°0°)w オォー　　　その他あおりいか、やりいか、お造りも沢山あります。　　特に入荷しておすすめしなくても出るのがするめいかのお造り　　するめいかはイカの最高峰であるアオリイカと違って一般的ですが・・　　こと歯ごたえに関しては天下一品です！！　　　　天婦羅・煮物・焼き物・いろんな調理法があると思いますが・・　　方舟ではやっぱり、鮮度のいいうちに食感や噛んだ時の甘味を味わっていただきたく　　お造りに！！　　　　鮮度の良いうちになくなってしまうんですぅ～（*^_^*）　　　　するめいかにはこのお酒！！　石川県　【獅子の里　本醸造・辛口純米】　　　　　辛口でいて、飲んだときの味に膨らみがありイカにあいま～す　　　　　　　このお酒は冷はもちろん、ヌル燗でも美味しいです。　　　　　　　お酒はぬるめの燗がいいぃ～～♪o（゜0＾*）～☆ ランクアップご協力お願いします　　　　　

  2008年02月16日

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  今の時期だから・・

  　　方舟のかなですm（_ _）m　　２／１０，１１日は連休！！　　皆様どのように過ごされましたか？￠__(＾0＾￠)__＝＝＝3 　　私は、日ごろの疲れがたまっていたのか・・　　ここぞとばかりに(_ _)。。oｏＯＺＺＺ　寝て曜日でした。　　おかげで超すっきり！！しましたぁ。　　方舟の銀座店のスタッフは新潟のとある酒蔵に見学及び温泉に行ったようです　　飲み疲れてなければいいけど・・　　　　そんな疲れた体を温め、胃にやさしい今の時期ならではの一品　　ブリ大根で～すっ！！　　　　どうですかぁ～ブリと大根にしみわたったたれの色！！　　大根は口に入れるととろけます。　　このお料理には・・　　富山県の代表的なお酒【立山】をお勧めします。　　立山といっても種類がありますが　　冷でも燗でもお好みで美味しい【本醸造】をおすすめしま～す。 ランクアップご協力お願いします　　　　

  2008年02月11日

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  全国放送！！

  　　 方舟のカナです（*^_^*） 先日、すごい事がありましたぁ・・　　 方舟がみのもんた様の【おもいっきりイイテレビ】に生放送されましたぁ（*＾ーﾟ)v　　囲炉裏のランチということでリポーターの青木様にお会いしましたぁ　　　 　　テレビには方舟の自称福山雅治似の店長が出演し(／∀＼)イヤン！　　囲炉裏ランチを紹介しました　　私もちょっとだけ映ったようです。　　店長の後ろを横切る私の左側頭部が｜＿・)チラッ 　　偶然ごらんになった方はどのくらいいらっしゃるのでしょうか？　　さて、気になる囲炉裏ランチは　　　　　　食前酒　　　利き酒師厳選！　季節の地酒　　　　　　先付　　　　加賀野菜　　金時草のおひたし　　　　　　刺身　　　　季節の鮮魚三種盛り　　　　　　　　　　　　（氷見の寒ブリ・寒すずき・能登産甘海老）　　　　　　　　　　　　※港の関係で多少内容の変更があります。　　　　　　囲炉裏焼き　　　　　　　　　　　　小木のするめいか濃厚朴葉わた焼き　　　　　　　　　　　　岩魚の囲炉裏焼き　　　　　　　　　　　　天然さざえのつぼ焼き　　　　　　　　　　　　天然万寿貝のいしる焼き　　　　　　　　　　　　甘エビの囲炉裏焼き　　　　　　お食事　　　へしこさばの炙り茶漬け　　　　　　デザート　　珠洲の天然塩アイス　　　　　これでなんと！！３，５００円です　　　　　是非、食べにいらして下さい！！　　　　　　　　　　　　　新橋店　　１１:３０～１３:００　（火・金のみ）　　　　　銀座店　　１１:３０～１３:００　（月～金）　　　　　※　要　予約　　　 ランクアップご協力お願いします　　

  2008年02月06日

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  極上　白子ぽんず

  　　方舟のカナで～す　（*＾ーﾟ)v　　寒い日が続いてます。皆様風邪など引いてませんか　　※※（≧д≦*）　ゴホッ　　体力つけるのにとっても良い今の時期の方舟の一品　白子　　　　　白子というと・・好き好きがありますねぇ～　　　始めは私も抵抗がありましたぁ　（ー"ー；）　　ところが、どうしても白子を食べなければいけない日がやってきました。　　お客様に白子をお勧めするのに味が分からなければ良さが伝わりません　　いざ！！　白子！！　ぽん酢で！！　　食べてみた・・・　　なっなんとぉ～～～～！！　　あま～い！！　　w(*･o･*)w　　口の中に入れたらとろけてしまうんですぅ～　　　　　　この白子、方舟では天ぷらにもしてます。　　火を通しすぎないので、天ぷらでもとろけま～す。 白子に合うお酒ですが、今の季節でしたら「しぼりたて」や「生原酒」がおすすめです。　　写真は新潟県千代の光と石川県手取川です。　　どちらも濃厚な白子に負けない味わいです。 　　 ランクアップご協力お願いします　　　　

  2008年01月28日

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  方舟の名物　　海鮮いしる鍋

  　　 方舟のカナで～す　（*^_^*）　雪～やこんこ 　　あられやこんこ 　ひやぁ～さぶいですぅ 　　東京に雪がふってます 　私、雪が大好きで雪を見ると・・変に新鮮な気持ちになるんですぅ(*ё_ё*)☆　一度でいいから、だ～れも足跡をつけていないフカフカの雪に埋もれてみた～い　それにしても寒いですねぇ {{{{（*・＿・*）}}}}　寒ううぅ　そんなときは、方舟の囲炉裏と名物料理海鮮いしる鍋で 体の芯からあたたまってね　　　　これは日本三大魚醤　いしる　を使ってますので、香りと独特な風味が たまりませ～ん（*^_^*）　ちなみに日本三大魚醤とは・・　　秋田県（しょっつる）・香川県（いかなご）・石川県（いしる）で～すφ(．． )メモメモ　　一度は食べてみてください。　くせになること間違いない！！　　　 ランクアップご協力お願いします　　　　

  2008年01月23日

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  鰤　第二弾

  　　方舟のカナです（*^_^*）ブリ！ブリ！ブ～リ！！　　ε=ε=εヽ( *бб)ノうきゃ～方舟では只今ブリが絶好調です。見て、見て見てぇ～　　このブリ！！大きいでしょう！！なんかじ～っとブリを見ていたらつんつんしたくなって・・思わず（*＾-＾）σ　ツン・ツンそして、目があった（＠゜＿゜＠）ジッ・・・このお方は殿方かしら？それともお姫様かしら？そこでお勉強してみました　　　φ(* ・・）ノ　゜　ポイブリのメスは目の周りがま～るいの！そしてオスは前のほうにとんがってやや楕円形なんですって！！じゃぁ～このブリはさ～てどっち？？　みんなぁ～～早く食べに来てねぇ（*＾０＾*）/~~~~　 ランクアップご協力お願いします　　

  2008年01月18日

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