Precious Precious

　日曜の夜に作った今年初のセパレートティー。昨年はこれを作れるようになりたくて教室にも通い、友達のメール講座も受けて練習したのでした。紅茶はディンブラ（昨年のクオリティーもの）を使用しましたが蒸らし時間2分だと短かったです、色が薄いですね。（昨年の写真見ると、今回のはちょっとヒドい）グレープフルーツは横着して果汁100％ジュースを使うと（この時代100%ってのもアヤしい）やっぱり糖分が入ってるみたいでうまく層にならないので、ちゃんと果汁を搾って濾しました。紅茶には十分甘みをつけたのでちゃんと層になりました。（日頃白砂糖は身体を冷やすということで使わないようにしているんだけど、アイスティーの甘みは見た目重視でやっぱり白砂糖）今回のグレープフルーツはとても酸っぱかったので、甘い紅茶と混ぜて飲んだらとーーーーーーっても美味しかったです。今度は紅茶もっと濃く入れて色もキレイに、紅茶の味も強く出せるように気をつけます。作るたびにうまくできるかドキドキするものです。懲りずに何度も作って、ミルクティーのセパレートや3層のアレンジなども作ってみよう（って宣言はいつもするけど実行に移さないので信用もない）

　話は変わって、イギリスの紅茶メーカーのサイトはもちろん、日本のメーカーのサイトもたまに見るととても勉強になります。食品会社のサイトって子ども向けにわかりやすく勉強できるんです。特に日東紅茶のサイトは製茶の過程や茶の産地の写真がたくさんあって家で資料が欲しい時勉強になります。コンテンツの中に「紅茶占い」なるものがあったので、クリックしてみました。何のデータも入力せずクリックするだけ。結果は…


　キーワード：ふあん（不安）
『99%成功。なのに残りの1%がなんだか気になって……。ほんのささいなことが、カップに沈んだひとかけらの茶葉のように、アナタの心の真ん中でクルクル回っているようです。でも心配しないで。世の中に100%の成功なんてないのですから。そんなアナタには、ハーブティー「アロマハウス　リラックスカモミール」がおススメ。甘いカモミールの香りに誘われて心地よい眠りについたら、きっと100%成功している夢をみられることでしょう。』


　ここでもこんなズバリ言い当てられるとは。わたしの心のほとんどが「不安」で占められています。不安の薬をもう3年も飲んでいます。専属カウンセラー状態となっている中学の恩師には「不安はつきあっていくうちにうまく飼い馴らせるようになる」と言われ、気づいたらそうなってるようにって願っています。この間Ama Cafeでカモミールティー飲んだけど、この「アロマハウス」シリーズ買って来ようかなあ。ティーバッグでお手軽だよね。紅茶やお菓子やカフェのことを考えたり、料理の本を眺めている時だけは仕事のことやその他の不安を忘れられるのです。