ふわふわさんぽ

こんばんわ　かづです



今回　京都に行くにあたって新しい情報を求めて

何冊か京都の情報誌を買いました

その中の１冊にちょっと気になる品を発見

老舗和菓子やさんの「柚子マーマレード」

昨日紹介した「中村軒」の情報でした

和菓子屋さんの作るマーマレードって。。。

中村軒はかき氷のシロップもお店で

フルーツから作っているのでとっても気になり

今回絶対欲しい逸品でした

が。。。

その情報誌によると２月末までの期間限定なんだとか

３月に行く私たちには買えないとガッカリしていました

でもお店に行ってみると。。。



ありました

中村軒の「柚子マーマレード」

もう買えないと思っていたのですごく嬉しかったです

大きいのと小さいのがあったので大きい方を買いました



とっても手作り感があります

原材料はシンプルに柚子と砂糖のみ

保存料などは全く入っていません

中のマーマレードは。。。



写真ではわかりにくいですが

５･６センチはあるとっても大きな果皮が

ごろごろ入っています

大き過ぎてパンにぬると言うよりは

パンにのせて食べる。。。と言った感じ

ぬりたい時は少しフォークで潰します

お味は甘さ控えめで柚子の香りがたっぷりで

とっても上品なマーマレードでした

甘さが控えめなため「柚子茶」にしたら

薄いかなぁと思いながら飲んでみましたが

ゆず茶にしても薄くはなくとっても上品な味で

甘さ控えめなおかげで

柚子のとってもいい風味が味わえました

素朴なマーマレードですが私のお気に入りです

ほかにもヨーグルトやアイスクリーム

マドレーヌやパウンドケーキに

混ぜて作ってもいいかもしれません

まだもう少しあるので

いろいろな食べ方を楽しみたいと思います