ほのぼの日記

　　今日は第１回《漁師料理》を紹介したいと思います
　　漁師町によって作り方や味付けは変わるかもしれませんが・・・
　　ちなみに、私の嫁ぎ先は四国です♪♪


　　・・・本日の料理は・・・
　　　　　タコ飯
　　・・・・・・・・・・・・・・・・・
　
　　材料は・・・新鮮なタコ
　　　　　　　　醤油
　　　　　　　　お好みでニンジンや油揚げ

　　作り方・・・１、タコを食べやすい大きさに切る。
　　　　　　　　（２、ニンジン・油揚げを細く切る。）
　　　　　　　　３、お米をとぐ。水加減は醤油を入れるため少し少なく。
　　　　　　　　４、タコを入れる前に醤油をいれ味見。（義母から醤油の分量は適量としか聞いてないので）
　　　　　　　　５、タコ・ニンジン・油揚げをいれてスイッチＯＮ♪♪


　　　　　　※※あくまで漁師町料理です！！※※

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　　　　　　↓↓　漁師の知恵袋　↓↓　　　
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　　　　　●タコのヌメリとり●
　　　　　　塩で洗う・・・のが一般的だと思います。
　　　　　　でも、塩で洗うと身が固くなるって気付いてました？？
　　　　　　私も嫁ぐまで塩洗いでした・・・
　　　　　　ミカンのネット・玉ねぎのネットありますよね。
　　　　　　何もつけず、ネットでこすりながら水洗いだけで、ヌルヌルがとれますよ♪♪