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2007.05.17
カテゴリ：ハード系
しつこく昨日も焼いてみました。 １回目はコチラ→【基本のバゲット（１回目）】 ２回目はコチラ→【基本のバゲット（２回目）】 参考書 ↓↓↓  （ママの手作りパン屋さんでも取り扱い開始しました） 【基本のバゲット（３回目）】ミニバゲット・クッペ２個   晩御飯に食べようと思っていたら、だんなさんの帰りが以外と早くて バタバタで、ゆっくり写真撮ったりしてるまもなく クープも失敗してしまいました。 だけど変にいじってなかったのが良かったのか、 中はフンワリして、美味しかったです。 気泡、と呼べるほどではなかったですが、 ちょっとずついい感じになってきました。 今回は・・・イースト１ｇ 粉・・・リスドォル それから、発酵生地を入れ忘れてしまいました。 だけど、前回との違いがあまり分からず。。。   クープが少しナナメに入ってしまいました。 んで、２次発酵が少しやりすぎかな～。 また、今日も挑戦中です。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.04.11 11:02:16
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