自然食ネット・ふるさと21とは。
無農薬のお米や有機栽培の野菜や果物、無添加の干物などを作っている
食の安全を願う生産者の方々のネットワークです。
こちらの森新ひもの店さんの無添加天然干物セットをいただきました。
真アジ、えぼだい、さんまの味醂干し、生干しイカ。
すごいたくさん！
まずは真アジをいただきました。
冷凍で届いたので冷蔵室にうつして解凍。
身がつやつやのとてもきれいな干物です。
脂がのってて身がふっくら。
塩分控えめなので魚の味がしっかり味わえます。
骨が柔らかくて骨まで食べちゃったよ。
私の大好きなえぼだい。
甘みがあってほろっとほぐれる柔らかい身が好きなのです。
こちらもとてもおいしい。
いい塩加減で身の甘さを引き立てます。
そしてまた別の日にさんまの味醂干し。
ごめんなさい、少し（いや、けっこうか・・・）焦がしてしまいました。
味つけは控えめながらも味醂の甘さがおいしい！
こちらもさんまの味がしっかり味わえます。
夫はふつうの干物よりこちらの味醂干しが気に入ったようです。
骨とかないから食べやすいのもいいのかも(笑)
そして生干しイカはお酒のおつまみになりました。
これめっちゃおいしい！
すごく身がやわらかくてかめばかむほどイカの旨味が出てきます。
取り合いのようにしてあっという間に食べてしまった（笑）
ゲソはアスパラとバター炒めにしました。
これもおいしかったんだけどイカ自体の味がすごくいいからへんに味つけしない方がよかったかな。
でもこのイカで炊き込みごはんとか作りたい！
森新ひもの店さんのこだわり。
・伊豆半島沖相模湾及び駿河湾産の新鮮な魚を使用。
・沖縄産の自然塩並びに国内産丸大豆・特別栽培小麦使用本醸造醤油、ミネラルシュガー等により、食品保存料等無添加、無着色の手造り、天日干しで加工製造。
原材料に余計なものは一切入っていません。
楽天でも購入できます。
これは自分でもまた買いたいな、と思いました。
贈り物にもおすすめです。
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