みらくるのぺえじ

雑誌に載っていたレシピ。
おいしそうだったから作ってみました。。



　　材料　　2人分
　　
　　ひき肉　　　　　100ｇ
　　たまねぎ　　　　1/2個
　　にんじん　　　　1/2個
　　大豆の水煮　　　100ｇくらい
　　カレールー　　　50ｇ
　　ご飯
　　サラダ油、塩、胡椒　適当に



私は4人分作ったので、倍を目安にしました。
あとはちょっとアレンジしたので適当です(笑)


作り方も簡単！！

１、にんじん、たまねぎをすりおろす。

２、塩、胡椒してひき肉を炒める。

３、炒めたひき肉にすったにんじん、たまねぎ、大豆を加える。
　　私はすっただけじゃ物足りないかなと思ったので
　　にんじん、たまねぎをみじん切りにして加えました。

４、水を加え煮立ったらカレールーを加える

５、時々混ぜながらちょっと煮たら出来上がり！！

野菜をすったり、みじん切りにしてあるのですぐにできますよ。
ジャガイモが入ってなくても大豆でボリュームも出ますし。。




写真はカレー、水菜とクリームチーズのサラダ、
みょうがの手作りピクルス、大根と厚揚げの煮物を作ったあったので、
それもいただきました