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自分改造計画☆第2幕

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2007.12.25
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カテゴリ:ごはん

クリスマスツリークリスマスツリークリスマスツリー Merry Christmas !クリスマスツリークリスマスツリークリスマスツリー

昨日は昭島市にあるフォレスト・イン昭和館
レストラン「セントロ」でクリスマスディナーを食べましたハート(手書き)

昭和館のレストランには何度か行ったことがありますが、
どこもすご~く美味しくて大好きなんです目がハート
でもお値段も高いので、いつかここでクリスマスディナーを食べるのが憧れでしたきらきら
昨日ついにその夢が叶いました\(^0^)/ダブルハート

私たちが食べたのは“エグリーズ・ノエル”コース(¥10,500)食事

生ハムのムース
生ハムのムース パルメザンチーズのパイを添えて

生ハムをムースにするなんて発想に驚きでしたびっくり
ふんわりと生ハムの香りが広がるけれど意外とさっぱりとしたムースでした黄ハート
中でもキュウリがすごく合って美味しかったスマイル
パルメザンチーズのパイもすごく美味でした(´∀`)


帆立貝とリンゴのシードル風味
帆立貝とリンゴのシードル風味、クスクスと才巻海老、香草ソース

これ、すご~~く気に入りましたダブルハート
リンゴのシャキシャキ感がすごくいい!程よい甘みも活かされてるしきらきら
香草ソースがこれまたすごく合うんです目がハート
香草が苦手な彼氏はソース残してたけど。
クスクスにこんな食べ方があったなんて驚きでしたきらきら


フォアグラのタルト
フォアグラのタルトレット サラダを添えて

これまたフォアグラをこんな風に食べたことがなかったのですごく新鮮でした。
(てゆーか1回しか食べたことなかったけど)
フォアグラがすご~く濃厚で、サラダのサッパリ感とよく合ってましたオーケー
カリッと硬めのタルトもフォアグラの柔らかい食感とのギャップがGOODウィンク
そしてお皿がクリスマスっぽくてすごく可愛い目がハート


インカポテトのポタージュ
インカポテトのポタージュ

食欲に負けて写真撮るのを忘れて一口食べてしまいました(笑)。
なのでスプーン突っ込んだ状態です(A^-^;)
しかも冷まさず食べて口やけどしたし(笑)。
濃厚すぎずあっさりすぎず、程よい濃さのスープでしたピンクハート
美味です(*^_^*)


金目鯛のポワレ
金目鯛のポワレ、下仁田葱のクリーム煮と、タイムの香りの赤ワインソース

これまためちゃめちゃ美味です目がハート
今まで食べた金目鯛の中で一番美味しかったですグッド
金目鯛、下仁田葱、ソースがそれぞれすごく主張しているんだけど
しっかりと調和がとれていて統一感バッチリオーケー
しっかり和風なのにちゃんと洋風という面白美味な一品でしたきらきら


牛フィレ肉のグリル
国産牛フィレ肉のグリル、オニオンヴィネグレットソース

フィレ肉、めっちゃうまーーー泣き笑い
柔らかくってでもちゃんと肉!って感じのしっかりとした噛み応えもあって
そしてこのオニオンソースがまた旨いスマイル
いくらでも食べれちゃいますダブルハート


ブッシュドノエル
ブッシュ・ド・ノエル
ホワイトチョコレートとコーヒー イチジクのムース、バニラアイスを添えて


あぁ、幸せ(´∀`) ダブルハート
ホワイトチョコムース、コーヒームース、イチジクムース、どれをとっても美味しいダブルハート
3色一緒も2色も、1色だけも、フルーツと一緒も全部美味しいハート(手書き)
色んな組み合わせが楽しめるのがいいですよねスマイル
そしてこのイチゴがめっちゃ美味でしたきらきら

これらにあとパン2つとコーヒー又は紅茶がついて全部です。
めっちゃお腹が空いていたので、正直ちょっとだけ物足りなかったです。
というか、実際には腹八分目だったんだけど、あまりに美味しかったので
もう一人前食べたかったです(笑)。


普段使ってる食材の意外な調理法を知れたり、
どうやって食べたらいいのか困る食材の美味しい食べ方を知れたり、
ここの料理はいつも驚きと発見があって、
それでもってすごく美味しくて大好きですスマイル
また食べたいな~~(*^_^*)

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最終更新日  2007.12.25 10:27:29
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