相変わらず雨が降り続き、ガーデンがメインになっている千年の森には辛い日々が続いています・・・。

さて、私は毎日チーズ工房の２階に籠もりっきり・・・。
山羊班（チーズ製造も含めこのように呼ばれている）は私含め５人いますが、製造の人も、飼育の人もフル回転で働いているので手の休まる暇がありません。
私も朝９時半に工房に入ると、夕方４時の閉店まで一歩も外に出る事のできない状態。

そんなわけで毎日ランチには“おにぎり”を造っていっています(^^)v
しかし、今日は卵もあったし、パンも古くなっちゃいそうだったので、珍しくサンドイッチです＼(^O^)／
まぁ、たまごサンドだけですけど・・・(^^;

パンにはやっぱりミルク！
と！言うわけで・・・



こちら、普通の牛乳より白く輝く（？）山羊ミルクです！！
ホントに牛乳より白いんですよ！
それは、山羊ミルクにはカロチンが出ないからなんです。
牛乳は青草を食べる夏と、乾草を食べる冬とでは全くミルクの色が違います。
知らなかったでしょ？

千年の森チーズ工房では、毎日先着３０名様に山羊ミルクの試飲をお出ししています。
牛乳と違い、脂肪分が少ないのでサラッと飲め、しかし風味はとても豊なのでとっても美味しい！
「山羊は臭いんでしょ！」
と敬遠される方も、飲んでみるとビックリ！美味しいと仰います！！

ぜひ皆さんも一度お越しくださいませ～。