国道３６号線を千歳方面から札幌方面に向かい、道道４６号線とぶつかる交差点を左に。奥まったところなのでちょっと分かりにくいですが、近くまで行くと「ミルクのアトリエ・寺田牧場」看板が出ています。
寺田牧場では自社ミルクからモツァレラチーズを作っています。
札幌のレストランでも使われていると、噂には聞いていたのですが、まだ食べたことなく、とっても期待しています。

　

牧場の中に白い建物。中は工房と併設した、パスタレストランです。
当初はチーズを買うだけの予定でしたが、このメニューを見たらお腹空いちゃいました！



このメニュー看板は反則でしょう！可愛すぎ！！
おまけに、私の大好きなサンマときたら・・・、お昼には早い時間でしたが、いただきました(^^ゞ

　

う～～～～ん、旨い！！
モツァレラはとってもジューシー！パスタの茹で加減も抜群！味付けも抜群！
社長の寺田さんはイケメンときてるから言う事ありませんね！

私が付いた時は１１時ちょっと過ぎだったので、まだどなたも居ませんでしたが、帰る１２時前にはすでに半分の席が埋まっていました。
ホントに分かりにくい場所ですが、美味しいものを作っていれば人は集まるんですね！

札幌にいらっしゃる事がある方はぜひ足を伸ばしてみてください！

寺田牧場
http://www.milk-atelier.com/index.htm