宗谷岬から国道２３８号線をオホーツク海に沿って南下。浜頓別町に入ると国道２７５号線にぶつかります。
２７５号線をさらに名寄方面に向かい、走る事１０分。枝幸方面へ向かう道道との交差点近く、牧草地の真ん中に「ゆうこのチーズ小屋」はあります。

　

平日はお休みとの事で、お会いするのは難しいかと思いましたが、忙しい中お時間を作って頂きお会いする事ができました。
全く面識もなかったので、少々緊張していましたが、お会いしたらその緊張も一気に吹き飛ぶほど、明るく楽しい方でした。
終始、チーズ談義に花咲かせ、私は出して頂いたチーズをパクパク食べ続け、結局の結論は「美味しいっていいよいね！」でした(^^)

酪農家のゆうこさんは元々そんなにチーズが好きでは無かったそうですが、何となく作ったゴーダチーズに自分自身で感激し、地域の人に根付くようなチーズ作りを続けてきた方です。
なので、外の地域への出荷はほとんどありません。
「わざわざここまでチーズを買いに来てくれれば浜頓別の名前も一緒に売れるから」とまさに地に根付いたお考え。
ネットでも販売はしていますが「ここまで買いに来てくれた人にはいい事があるから！」と。そう、私もいい事ありました！
でも「それは来てのお楽しみ！」との事なのでぜひ足を運んでみてください(^^)v

ゆうこのチーズ小屋ではリンド（皮）の付いたゴーダタイプ“はるにれ”、モツァレラ、カチョカバロなどを作っていて、それらにはみんな日本語の名前を付けています。
「分かりやすくしたかったから」
うん、分かりやすいです！馴染みの無い人にカタカナって覚えにくいですものね。こんな所に地域の方への配慮を感じました。
そして、『私のお薦め』と出されたのが「牛乳豆腐」です。
牛乳豆腐は農家さんがよく作って食べている、要は牛乳にお酢を加えて固めただけの淡泊なもの。
でも、「こだわりはあるのよ！」とこっそり教えてくれました。それもここではヒミツの約束なので・・・(^^ゞ
牛乳豆腐は「お味噌汁にすると美味しいよ」との事！
えぇぇぇぇ～！と思いましたが、チーズとお味噌って相性いいので、確かに美味しいかもしれません。
家に帰ったら早速やってみよ～＼(^O^)／

　



ゆうこのチーズ小屋
http://www.maeda-bokujyou.com/