国道２３６号線、“天馬街道”を浦川方面に向かって走ると、“ゼンキュウファーム”の看板が見えてきます。

　

“ゼンキュウ”とは、ご主人・久保善久さんのお名前から。チーズを造っているのは奥様・悦子さんです。
ゼンキュウファームで造っているチーズは２種類。セミハードタイプの「プレーン」と「キャラウェイ入り」。
外皮はトムのように自然なカビが生えています。



写真はセミハードタイプ。

ゼンキュウファームのチーズの美味しさはやっぱり牛たちにあります。



放牧地で草を食べる牛たちは、皆ピカピカの毛艶をしていて、気持ちよさそうにしていました。

久保さんはまるで自分の娘の事のように牛たちの話をします。
牛たちは、お腹が空けば自分たちで放牧場へ行き草を食べ、オッパイが張れば自分たちで戻ってきて搾乳をします。
牛を追う事はありません。
その、信頼関係が美味しいミルクになるのですね。
そんな牛たちのミルクだからこそ、久保さんは大切にチーズにしています。美味しいわけです！

ゼンキュウファームのチーズは、非常に少量生産なので、牧場で直売（金・土・日）のみで、たまに道の駅で販売をするだけ。
帯広から約２時間かかりますが、行くだけの価値はある味わいです。
牧場では、久保さん手造りのケーキやお茶をする事もできます。
ぜひ、訪ねてみてください！