何度も紹介をしていますが、改めてご紹介。

十勝千年の森・ランランファームチーズ工房は、国道３８号線、帯広から富良野方面に走ると、同じ“千年の森”内にあるお蕎麦やさん“ほおの木”の看板が左手に見えてきます。
途中、“千年の森”の小さい看板を辿って５キロほど走ると、“十勝千年の森”にたどり着きます。
千年の森の駐車場に車を止め、森を抜け、今年グランドオープンした、ガーデンを歩いて行くと、ランランファームチーズ工房はあります。

　

チーズ工房の隣には山羊舎があり、朝早く（夏季のみ・９時半頃）行けば搾乳を見学する事もできます。
牛のオッパイは４本ですが、山羊のオッパイは２本。なかなか楽しい風景です。



造るチーズはもちろん、山羊チーズですが、中には牛乳とブレンドのチーズも造っています。
山羊乳２０％・牛乳８０％のゴーダタイプ「トゥレプ」やさけるチーズ「コルコニ」はお子様にも大人気です！

しかし、オススメはやはりシェーブル（山羊チーズ）。
『十勝シェーブル・炭』『十勝シェーブル・プレーン』『メ～メ～チーズ・フレッシュ』は工房立ち上げからある、メインラインナップ。
『十勝シェーブル・炭』は２００５年の「コミテ・プレニエ・フロマージュ」と言う、チーズの国際会議で金賞を受賞しています。
私個人の好きなのは、『メ～メ～チーズ・フレッシュ』で、ジャムや蜂蜜を添えても美味しいし、アサツキを添えて、醤油をかけて冷や奴風に食べても美味しい。
でも、私の好きな食べかたは、ごま塩をたっぷりかけて食べます！
淡泊な味わいの山羊チーズに胡麻の風味がとても美味しい！

ぜひ、お試しあれ！！

十勝千年の森・ランランファームチーズ工房
http://www.tmf.jp/index.shtml