先日、知人の結婚祝いを買い求めに行った際、一緒に購入してきたお酒。



福島県、大木代吉本店の｢自然郷｣。
お米の栽培からこだわった純米酒。
流行りの味わではないですが、飲んでいていつも“安心感”を感じさせてくれます。

先日の地震で蔵の一部が崩れたと聞いていますが、幸い蔵人の皆さまはご無事だったとの事。

そして、一緒に購入してきた岩手産の「乾燥りんご」。



実は…、以前べた時に味は美味しいのですけど『もそっ』とする食感があまり好きじゃ無くて、今まで避けておりました。
生産者さん、スミマセンm(_ _)m

今回『東北応援！』と言う事もあり、チョイスしてみました。
でもそのまま食べるのもまた嫌だなぁ～、と思ってくっついていた“しおり”を見てみたら

『紅茶に浸すとシャキシャキ感が再び楽しめる』

と、書いてあったので、それならと紅茶じゃ無くて日本酒に漬けてみました！（写真手前）

これが、これが！！お～いし～～～～ぃ！！＼(^o^)／
本当にりんごはシャキシャキに戻って、お酒も含んで大人なデザート(^^)v

もちろん、チーズにも合わせてみました。
りんごとカマンベールの相性は定番ですが、先日の｢笹ゆき｣に合わせて食べてみるとこれまたいい！！

そしてそして！！
りんごを浸していた、日本酒。
りんごの味わいはしっかりと浸み出してきていて、極上のデザート酒！
甘いんだけども、りんごのほんのり酸味と渋みも出ていて、全然嫌味ない味。

はぁ～、こうしてまた飲む事ばっかりにエネルギーを使ってしまった…(^^；