パパ誕生日当日

2005.11.30

カテゴリ：記念日

今日はパパの誕生日当日でした。当然パパは仕事。

最初、昨日ケーキ＆しゃぶしゃぶでお祝いしたし、仕事で帰りは遅いし、

と思って、今日は何も特別なことをするつもりは無かったんだけど、

今日は水曜日。ノー残業デーだ！と気付き、

慌てて“誕生日っぽいメニュー”を考えました^^;

それも昼間に一度まとめ買いにスーパー行っていたのに、

今日買ったものって地味な食材（サバとか、ちくわとか…）ばかりで、
（ホントに何もする気無かったんですぅ）

どうしても豪華に見えるものが作れない。

仕方無く夕方また買い物に行きました。

結局何を作ったかというと、

☆鶏肉のトマト煮
☆カルボナーラ
☆コンソメスープ（じゃがいもと人参いり）
☆キャベツとウィンナーのチーズ焼き（素敵な奥さんの付録レシピ参照）

今日はカロリー高いです…（汗）

ちなみにトマト煮は、こんな感じ。

上から写すなって感じですね^_^;

コレ、いろんなレシピを参考にして自分でアレンジしたんですが

思っていたより評判良かったです。

３歳の娘も「これおいしい」とバクバク(#^.^#)

レシピは…

食べやすい大きさに切った鶏肉（２枚分）に塩コショウをして
（しっかりめ）小麦粉をまぶし両面をカリっと焼きます。

一度鶏肉を取り出し、同じ鍋で玉ねぎ・人参（薄切り）を炒めて、
しんなりしたら、しめじ・先ほどの鶏肉を入れ少し炒める。

そこにトマトの水煮１缶・空いた缶の半分ほどの水・コンソメ１個・
ウスターソース大２・ケチャップ・塩を適量入れ、ローリエも入れて煮込む。

お皿に盛り付けたら、別茹でしたブロッコリーを数個のせて出来上がり。

私はル・クルーゼの鍋を使ったのですが、お肉が柔らか～くなりましたよ♪

３０分弱くらいしか煮込んでない（と思う）んですけどね。

トマトの色って少し豪華に見えますよね。

でも手間も材料費も、あまりかかっていないのでまた作ってみよう(^^)

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Last updated 2005.12.01 00:45:02

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