折り込みパンに初挑戦☆

2007.03.09

テーマ：パンを焼こう！(15302)

カテゴリ：パン

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さて昨日のブログ更新中に焼いていた、初挑戦の折り込みパン

こんな感じです…

カット面は

ん～～～

カットした断面がイマイチ～

焼きあがった時。初めてにしては、まぁ形になったかな？

なんて思ってたんですよ。

でもカットしてみたら、なんか納得いかない～

生地は300ｇの粉で作ったのですが、

食パン型を持っていないので、パウンド型一つと

残りは適当に結んだり、ねじったりして４つ成型しました。

そしたら更に問題が

パウンド型の方を食べてみると、なんかベチャっとするんです。

メープルの香りも妙にきつくて…ハッキリ言って美味しくない。

なんで～？とか思いながら、手で成型した方を食べると…

美味しい

ベチャともしないし、普通に美味しかったです。

パウンド型の方をよく見ると…もしかしてコレって生焼け！？

そういえば昨夜、型から出すとき型離れが悪くてすごく苦労した。

冷ましてる時にパンがどんどん傾いて変な形になっていた。

そしてこのベチャ加減…シート部分も妙に味がキツイし

あ～生焼けだったのぉ～

パン焼いてきて生焼けは初めてです

あーこれなら全部手で成型して焼けば良かったな。

悔しいので…週末またリベンジします

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Last updated 2007.03.09 21:39:23

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