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2014/08/09
カテゴリ：彩がキレイなおかず
大学生の長女ちゃんも、 金曜日に試験が終了！ やっと夏休みに入りました。 しばらくは、お弁当がないので おかずのまとめなどを しておこうと思います。 まずは、彩りのキレイなおかずシリーズです。  ＜３色パプリカの塩きんぴら＞ 細く切ったパプリカをオリーブオイルで炒め 酒、みりん、さとう、塩で味付けしています。  ＜しいたけとピーマンの塩きんぴら＞ しいたけとピーマンは細切りし、 赤トマト、黄色ミニトマト、ヤングコーン、 コーン、ツナ、レタスに マリネ用ドレッシング（キューピー）を 混ぜるだけで出来上がり。  ＜トマトとツナのマリネ＞ 赤トマト、黄色ミニトマト、ヤングコーン、 コーン、ツナ、レタスに マリネ用ドレッシング（キューピー）を 混ぜるだけで出来上がり。  ＜３色串＞ かにかまと、蒸したグリーンアスパラ、 ヤングコーンを串に刺しました。 お野菜って、蒸すと甘さがアップしますね。 メインのおかずがしっかり味なので こちらは味付けなしで 本来の素材の美味しさを味わいます。  ＜グリーンアスパラとポテトのチーズ焼き＞ ポテトとグリーンアスパラは、 あらかじめ下ゆでしておきます。 塩コショウで味付けして、 ケチャップ、 ピザ用チーズをのせて トースターで 5分ほど焼きます。 チーズが絡んだアスパラは絶品ですよ。  ＜３色ピーマンのオイソー炒め＞ ３色ピーマンは、ごま油で炒めて 鶏ガラスープとオイスターソース、 砂糖少々で味付けしています。 チンジャオロースー風の味は お弁当にもピッタリです。  ＜ナポリタン＞ マッシュルーム、玉ねぎ、ハム、 ピーマン入りのナポリタンです。 たくさん作ったので 小分けして 冷凍ストックしておきます。  ＜ピーマンと赤パプリカの塩きんぴら＞ 細く切ったピーマンと赤パプリカを炒め、 酒、みりん、砂糖、塩で味付け。 仕上げにごま油で風味づけすると 彩りきれいな塩きんぴらの出来上がり！   ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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最終更新日
2014/08/09 08:31:02 PM
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