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2015/08/02
カテゴリ：牛肉のおかず
夏休みは、これまでに作った お弁当のおかずのまとめ作業をしています。 今回は「牛肉」です。 お弁当に牛肉！って、我が家では めったにありませんが、それでも スーパーで「半額」になっていた時など 数回、登場しています（笑） ＜牛肉とゴボウのポン酢炒め＞  牛肉はあらかじめ、塩コショウで味付けし 小麦粉をまぶしておきます。 ひと手間加えることで、お肉が柔らかく そして味の絡みも良くなります。 薄くさきがけしたゴボウを フライパンで炒め、透き通ってきたら 牛肉を加え、炒めます。 火を止め、ポン酢を回しかけたら 出来上がりです。 今日は暑くなりそうなので さっぱり味にしました。  「牛肉とゴボウの ポン酢炒めサラダのお弁当」 同じおかずを、サラダのトッピングに！  ＜牛肉とパプリカのポン酢和え＞  すき焼き用の牛肉を炒めて 塩コショウで軽く味付けします。 火を止めてから、生の赤パプリカ （スライス）を加え、ポン酢であえます。 さっぱりして美味しいですよ。  「三色丼弁当」  ★三色丼 （牛肉あまから生姜煮、カニ、たまご焼き） ★トマトとブロッコリーのサラダ ごはん全体に、牛肉のあまからダレが かけてあります。 カニは昨日のバス旅行で買ってきた おみやげです。  牛肉にカニ！ 贅沢ですね・・・  ご飯はあらかじめ、味付けしています。 焼きおにぎりみたいな味です。 牛肉を巻いて、フライパンで焼いて 最後に余熱で、醤油と砂糖を絡めています。  香ばしい匂いがたまりませんね～ 「牛しゃぶサラダのお弁当」  それからこちら↑は次女ちゃんのお弁当。 同じ牛肉を使っていますが、 脂がけっこうすごかったので あっさりと牛しゃぶにしてみました。    ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015/08/02 12:47:00 PM
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