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2018/07/10
テーマ：今夜のばんごはん(50413)
カテゴリ：ワンプレートごはん
大雨で大きな被害が出た広島、岡山・・・
猛暑の中での片付け作業、 避難生活は どれだけ大変なことでしょうか。
体長を壊さないで 落ち着いた暮らしができますよう 一日も早い対応をお願いしたいと思います。
今日は私も、夕方 実家の様子を見てこようと思います。 実家は旭川に面していますが なんとか浸水は免れました。
実家から２００メートルほど 川下の地域は浸水したそうです。
ＪＲ線はいまだに終日 運休のままとなっています。
８０歳を超えた二人暮らしの両親 ですので、浸水した畑の片づけなど 手伝ってこようと思います。
さて、それでは昨夜の 低糖質ワンプレートごはんです。
★塩鮭、インゲンとえのきの胡麻和え ★タコとトマトのサラダ ★冷奴、もずくとキュウリの酢のもの ★１６穀米ごはんのおにぎり ★キュウリ漬け（ヨーグルト、味噌）
＜塩鮭、インゲンとエノキの胡麻和え＞
インゲンは味が絡みにくいので えのき、豆苗と一緒にゆで、 麺つゆ、ラカントＳ、すりごまで あえています。
＜タコとトマトのサラダ＞
ゆでたまごも入れてみました。 市販のドレッシングは、 砂糖入りが多いので オリーブオイル、塩コショウ、 レモン汁で自家製です。
＜きゅうりともぞくの酢のもの＞
きゅうりの漬物は、自家製。 ヨーグルトと味噌を同量 良く混ぜ合わせて漬けました。 簡単で美味しい漬物です。
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最終更新日
2018/07/10 02:51:44 PM
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