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2018/07/25
テーマ：今夜のばんごはん(50411)
カテゴリ：ワンプレートごはん
岡山の夏のお楽しみ、 「桃太郎まつり納涼花火大会」 が今年は中止！と発表になりました。
「水害で深い傷痕が残る中、 岡山を元気にしたいとの思いから 準備を進めてきたが、 安全対策が見通せず、 やむなく中止の決断を行った」 とのこと。
被災地に多くの警備員や ボランティアが振り向けられ、 必要な人員を確保できないためだそう。
こんなところにも、豪雨水害の 影響が及んでいるんですね。 花火を打ち上げられる 平穏な日常が戻りますように！
さて、それでは昨日の夕食 低糖質ワンプレートごはんです。
★巻かないロールキャベツ ★夏野菜の塩きんぴら ★ブロッコリーとトマトのツナサラダ ★冷奴（オクラ入り） ★中トロのお刺身 ★１６穀米ごはんのおにぎり
＜巻かないロールキャベツ＞
お休みで帰っていた長女ちゃんの ご希望で、ロールキャベツを 作りました。 ただし、巻いていません（笑）
巻かないのでとっても簡単！ しかも、巻いてるよりも 断然食べやすい！
お肉はヘルシーな 鶏もも肉のミンチを使用。
キャベツ、タマネギ、マッシュルーム入り。 スープの味付けは、コンソメ、 トマトピューレ、ケチャップ、 オイスターソース、塩コショウ、 ハーブミックスです。
＜夏野菜の塩きんぴら＞
彩り良く仕上げるため 醤油の代わりに塩を使ったきんぴら。
パプリカ（赤、黄色）、ピーマン ナスをオリーブオイルで炒めて 酒、みりん、ラカントS、塩で味付け。 仕上げにゴマ油で風味づけ しています。
彩りが良いので、お弁当のおかずにも。 お弁当が華やかになりますよ！
＜ブロッコリーとトマトのツナサラダ＞
ツナをマヨネーズで和えて ゆでたブロッコリー、ゆでたまご、 トマトを加えて ざっくり混ぜ合わせています。
＜中トロのお刺身＞
スーパーで９８０円の お刺身の盛り合わせが 半額に！しかも中トロ入り。
長女ちゃんには大好物の 中トロを。私はブリと鯛、 パパにはイカを配膳しました～
長女ちゃん、やっぱり実家最高！ と残ったロールキャベツを 一人暮らしのマンションに お持ち帰りしました。   人気ブログランキング ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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最終更新日
2018/07/25 03:02:34 PM
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