Chesapeake's ワシントニアン日記

昨夜も爆睡してブログを書くのが翌朝になってしまいました。
これもビューティー・レストだと思ってお許し下さい。(笑)
「さんじゅうに」にもなると疲れはお肌と目に現れるのです・・・。
(これでチェサピークの年齢がバレました。)

【昨夜は鍋料理】
ディナーは楽天で知り合った方(toy61さん)のせい(!)でお鍋が無性に
懐かしくなり、キムチ作りの途中でもあったので、韓国風鍋にしてしまいました。
(キノコ3種類、豆腐、ネギ、牛肉、トック、白菜、ニンジン、等)
タレはどこの国の者か疑われそうな物を出して個人の好みに合わせて選ばせました。
(醤油、酢、ホイシンソース、チリソース、ポン酢) ─ 外道かしら?!

ケイちゃんとキーちゃんに大ウケされ、ケイちゃんなんかにはヨイショされて (この言い方はもう古い?) いい気になっている私でした。

【キムチ作り】
大きい白菜をそれぞれ6等分に切り、洗い、粗塩を振り掛けて軽くもみ、水につけました。しなっとしたら本番なのですが、白菜がかなり新鮮で大きく実が厚いものなので、一晩つかることになりました。塩分が弱いのだろうけれど、あまり辛くなるのもイヤなので、気長にしならせることに。しなっていたものは水でゆすぎ、絞って横に置いてあります。今夜本番に入ります♪

キムチ作りの準備とお鍋料理が出来たのも実は夫・スコットのお陰。
仕事から帰ったら、彼がオフだったということもあり、ケイちゃんとキーちゃんを映画に連れていってくれ、2時間ほど私だけの自由時間が出来ました。(ラッキー!)
誰もいない(猫は2匹ともいたけれど)家でフードチャンネルをつけ、緑茶をすすりながら主婦しちゃいました。フードチャンネルを見ながら料理すると調理にせいが出るんですが、私だけかしら。

【プロジェクト・キャリアの行方】
前に仕事の悩みをくどくど書いたりしていたのですが、3月からまた新たなプロジェクトの一年。新しくコントラクトを提出したマーサなのですが、日頃の私の様子を見ているのか、なんと報酬を13%足してくれるように書き直したのです。毎年普通はレビューのある時点で3～5%増なのです。私が辞めようか悩んでいるのを敏感に感じていたのでしょうか。

嬉しいコトだけれど、これってますます辞められなくなるではないの!
税金対策もちょっと注意しなければいけなくなってきてます。