Chesapeake's ワシントニアン日記

我が家の新メンバーのソフィーとスキットル、実は癒し系みたい。

ソフィーのこの愛くるしい顔、上品なしぐさだけで「ソフィ～」と呼ぶ声が
それぞれ２オクターブほど上がってしまう。

ソフィーの愛情表現も控えめな「頭突き」というところがナイス（≧ω≦）ｂ



土曜日は初めてソフィーをお風呂に入れたのだけど、こんな仕打ちにどう
対応してくるか恐々スコットと挑んだら私の親指に軽いキズのみで済んだ。（ホッ）
→むしろスキットル坊やのほうが凶暴だったくらい・・後ろ足がすごく柔軟だし＾＾；

さて、スキットル坊やも毎朝起きるときに「遊ぼう！」と飛んでくるし、
流れるトイレの水を世にもめずらしそうにワクワクして眺めているし。

お昼寝中もついついちょっかい出してしまいたくなるくらい可愛い♪
仔猫って本当に幸せそうに寝てるのよね。相変わらず指や手首をしゃぶりに来ます・・（－－*）





さて、猫狂じゃないお友達には申し訳ないので今夜のサイドのお一つ。
アジア風コールスロー。

いつだったかケイちゃんのカンボジア系のお友達ヴァレリーちゃんのお宅に
ディナーに誘われたときに出た一品をちょっと変えたもの。



超簡単でマヨネーズがメインのコールスローよりヘルシーだしキッズもパクパク
食べてくれます。酢の物が大好きな方には最高な一皿かも。

１．キャベツ・ニンジンをそれぞれ細い千切りにして塩をふって余分な水分を抜きます。
２．お酢、ライム汁（無ければレモン汁）、ナンプラー、砂糖を好みの強さで漬け汁を作る。
　　（私はキャべツ２カップ、ニンジン半カップ、酢１/４カップ、ライム汁１/４カップ、
　　　ナンプラー１/４カップ、砂糖大さじ１－２で作りました。酸味が強いのが好き。）
３．漬け汁と千切りの野菜を合わせ、３０分くらい置いて（冷蔵庫だともっと良い）から出します。
４．よく混ぜてからよそいます。

*写真は赤たまねぎも入っていますがキッズは気づかずに食べてました。

*ヴィクトリア（ヴァレリーのママ）のはもっと千切りが荒く、お酢、ナンプラーと砂糖だけだそうです。

簡単だし、大量に作っておけるし、２日目からはもっと漬かって益々美味しいです。